第3章 烤鸭

要说京城的众多美食之中，本地人可能会给出很多答案，但在外地人看来十个有九个第一反应会是烤鸭，在京城烤鸭中，最有名的就是全聚德了。

李易第一次来到这个世界的京城，刚好前世还没尝过，这次来了就去试一次，看看味道到底怎么样。

何雨柱想了一下，说道：「好吧，那我们今天就去开开荤，到时候在打包点鸭子回来给雨水尝一尝，这丫头上次也说想吃便宜坊的烤鸭了。"

「便宜坊？不是全聚德吗？」

何雨柱怪异的看了一眼李易，一副恨铁不成钢的架势说道：「你现在还真是见识浅薄，这样你还号称我们谭家菜的传人，真是丢人。」

「这两家有什么区别吗？」李易做出一副虚心请教的模样。

其实李易是真的不清楚，前世作为一个金陵人只吃过金陵板鸭而已，哪知道京城还有一个便宜坊烤鸭啊！

「全聚德是挂炉烤鸭，便宜坊是焖炉烤鸭，前者脱胎于后者，所以说到烤鸭，便宜坊比起全聚德来更为的老字号。」

「行，那我们就去便宜坊吧」

「小易子，你要真想吃烤鸭，回头柱哥给你烤一只尝尝，保管不比便宜坊全聚德的差。」

「看你这样子怎么行，到时候你也跟着多学学。」

这话说的还真不是何雨柱吹牛，他可是谭家菜的传人。

而谭家菜又是最著名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称「榜眼菜」。

谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜「长于干货发制」，「精于高汤老火烹饪海八珍」。

以何雨柱的手艺，只要手头家伙事儿齐全，味道方面不会差的。

李易知道何雨柱也是为自己好，现在自己这一世的身份也是轧钢厂的厨师了，多少多学一点总是好的，也方便以后的升职加薪。

「柱子哥，你的心意我明白了，到时候我会用心学的。」

何雨柱语重心长道：「行吧，想吃烤鸭就快走吧，不过这一顿得我来请，你现在也升8级炊事员了，之后的工资自己要保管好，以后还要省钱娶媳妇呢。」

李易之前看情满四合院的时候就挺喜欢何雨柱这个角色的，除了心直口快和无条件帮助贾家这一点让人气愤外，真得没什么缺点了。

从刚刚两人短短的时间相处下来，已经能够感觉到何雨柱发自内心的全权照顾之意。

两人紧赶慢赶终于到了地方。

何雨柱本来想着来半只就行，打打牙祭再点点主食，两人也可以吃饱了。

可到了地头李易就不干了，直接要了两只鸭，因为足够肥，但在这两只鸭子就花了12块钱，别以为12块钱少，这可是1964年的12块，相当于何雨柱现在的工资一个月也就32块钱。

普通的三口之家，在这个时候省着点钱就够一个月的嚼裹儿了，还是能吃饱的那种。所以当李易真是了解了现在的情况，对秦淮如在剧里的哭穷就更不待见，暗暗发誓一定要帮助何雨柱脱离贾家的算计。

除了鸭子，两人又点了芝麻酱凉面，锅贴饺子，芝麻烧饼，荷叶饼还有一大碗鸭架子汤。七七八八加起来，这一顿也花了差不多17块钱，哪怕何雨柱收入不低，也依旧心疼不已。

开玩笑这一顿快抵上他半个月工资了，虽然这顿不是他花的钱，但谁让李易是他兄弟呢。

吃饱喝足的两人分别拎着几个油纸包包，里面是留给何雨水的半只烤鸭和一些酱料，配菜，荷叶饼什么的，就这样溜溜达达地拎着开始往回走去。

「柱子哥，这便宜坊的焖炉烤鸭果然不错」。李易走在大街上，心里还在回忆刚刚的美味，真是量大又便宜感觉比后世动辄几百的价格便宜很多。

可能还是刚刚过来，还没习惯现在的分，毛，块吧！

「这不是废话嘛，你也不看看这顿你花了多少钱！」何雨柱现在也是在一边心疼一边回味着说。

「小易子，不是柱子哥说你，今天要是把这钱给我，我能给你弄满满一桌菜，信不。」

这话也不是瞎说的，现在市场上老母鸡一块一斤，猪肉分部到八毛多有，鸡蛋六毛一斤，活鱼三毛一斤，最离谱的事现在的牛羊肉也就左右。

蔬菜更是几分钱一斤，好一点的也不过一毛左右，大米白面基本也是一毛多一斤。

这样算下来17块真的可以做满满当当一桌菜了。

「我当然相信了，这不是我转正了嘛！今天高兴，又不是天天这样吃。」李易笑着说道。

「那是，天天吃谁受得了，就我们院一大爷99元的工资，他也不敢这样吃呀！」何雨柱很快反应过来，「你说的不错，今天高兴，吃的也很尽心，值了。」