第212章：中秋预热

苏颜露出了一个神秘的笑。

“这个东西啊叫蛋黄酥，不过我们到时候不能够这么叫，它或许可以叫蛋黄月饼什么的，你可能没有吃过，其实还挺好吃的。对了，之前的流心馅你去看一下冻的怎么样了。”

许南风闻言打开了一间小隔间，里头赫然放着一台很大号的冰箱。

这台冰箱当然就是苏颜之前空间里头真实存在的，为了存放一些东西，索性就拿了出来，不然拿进拿出也挺麻烦的。

冰箱里头冻的就是用来做流心月饼的东西。

馅料需要冷冻过夜，等待会儿包好的月饼还得冷冻过，也一定要冻的非常结实，才能够去烘烤，不然的话烤的时候会散架。

要么就是达不到可以流心的效果。

总结来说想要烤好奶黄流心月饼，这个步骤是必不可少的，所以也是耗时非常久的一种月饼。

苏颜确实不太喜欢做这个东西，但毕竟她的铺子平常消费的群体还是有一些有钱人的，苏颜做这一款月饼味的群体就是那一群有钱人，想着他们应该会喜欢这种限量，而且又特别的东西。

做苏式月饼或者广式月饼其实并不能够说是非常稀奇的东西，这边又不是没有月饼，只不过做出来的月饼，可能没有她做的那么好吃罢了。

但总归是可以替代的。

只有这奶黄流心月饼，在这个时代暂时性无法替代的，除非有另一个跟她一样的穿越者，并且也会制作这些东西才有可能。

许南风打开冰箱检查了一下苏颜之前冻在模具里头的流星馅，还有旁边早已经包好的月饼，感觉冻的程度已经差不多了，这才回复说：“看了一下之前包的那个月饼冻的已经差不多了，好像已经冻了一晚上了吧，至于你放在模具里的这个流星馅好像也还可以，需要再冻一冻吗？还是说我待会拿出来直接烤一下？”

苏颜想了想，这肉月饼跟蛋黄酥的烘烤时间差别不是特别大，不如就等把这月饼跟蛋黄酥还有广式月饼都烤完了之后，再去烤奶黄流心月饼，毕竟烘烤的时间还是有些区别的。

之前拿去去腥烘烤的咸蛋黄很快就处理好了，苏颜也只是把它放到了一边，放凉之后，这才带好了一次性手套，给许南风示范了一下。

“这个咸蛋黄要包在豆沙的外面，所以豆沙差不多每次都弄这么一个圆球大小的，等到包好了之后，再把这些放到咱们已经擀好的酥皮里面，这跟刚才包肉月饼还有广式月饼差不多，注意不要让它露出来就可以了。”

有了苏颜的示范之后，许南风一下子就明白了到底要怎么包。

一开始他包的确实有些磕磕绊绊的，因为他确实头一回经历这种，把豆沙包在咸蛋黄外面的东西。

但包了几个之后，他基本上已经掌握了技巧，很快几盘蛋黄酥就全部都包好了。

苏颜又从旁边拿了一个鸡蛋出来，把鸡蛋清过滤掉，只留下蛋黄，打散之后拿了把刷子在蛋黄酥上头刷了一下。

“蛋黄酥上面要刷一层这个蛋黄水，然后还要撒一些黑的芝麻，这样的话，到时候卖相会比较好一点。至于那个苏式月饼的话，就不需要这一个步骤了，广式月饼也要刷一下蛋黄水，不过之前我让你准备好的印章你去准备了吗？”

被苏颜这么一提醒，许南风就想起来之前苏颜让他去定制了几个木质的印章。

他赶紧把早就已经消毒过的几个印章拿了出来。

“你让我去定制的印章都在这里，我已经消毒过了，全部都擦干了。”

苏颜这才点了点头，拿了一瓶食用色素出来，取出几滴兑好，这才用印章，在苏式月饼上面印上一个个印记。

一开始苏颜其实没想过要在苏式月饼上面也盖一个印章的，但是她想了想，如果不盖上他们特有的印记，总感觉少了点什么。

好在这个时代定做的印章样子还不错，几个字也刻的挺好，真的点上之后，看上去也高大上了不少。

两人分工合作，终于把苏式月饼也全部处理好了，这才打开了那个巨大的烤箱，把一盘盘的月饼都放了进去烘烤。

等到都忙完之后，两个人都出了一身的汗。

虽然现在都已经快要10月份了，可是两人还是觉得很热，尤其是这边还有这么大个烤箱需要去烘烤东西，还有旁边的锅里头在煮东西，温度实在是降不下来呀。

两人简单休息了一下之后，就从后厨走了出去，而这时候他们也迎来了第一批的客人。

因为甜蜜蜜推出了很多的新品，所以很多人也就慕名过来这边买东西。

一开始很多人会因为价格而不敢过来购买，但真的尝过一次之后就会发现所有的东西都是物超所值的。

的价格高，那是因为出的这些东西品质摆在那一边。

一个个都是听说这边有什么肉月饼，还有什么新奇的蛋黄酥，而且是好几天前就已经听说今天要售卖，所以他们一大早就过来了，为的就是尝个鲜。

“姐，我听说你们今天要卖什么苏式月饼，还有广式月饼，还有什么蛋黄酥来着，我这一大早就过来了，还要等多久呀？”

苏颜有些尴尬，因为她的月饼还得等上十来分钟才会好。

她赶紧给这些人拿了一些酸梅汤过来说：“稍微再等一下，马上就好了，你们先喝两口酸梅汤。”

这些客人也算得上是他们的老客户了，平常在这边消费也不算少。

所以给他们一点酸梅汤倒是真的没什么。

而且也增进了他们跟自己的感情。

刚才还有些咄咄逼人的人，看到苏颜端出来的酸梅汤时候，立马就变得不好意思起来。

“姐，我刚才也不是故意的，我就是比较着急，想要快点吃到月饼。你这还给我喝酸梅汤，怪不好意思的，还要大概几分钟呀？我再等等吧，反正我今天刚好没事儿。”

吃人嘴软这话是一点也没错。

“大概还要几分钟的样子，原来你们几天前就已经知道了我要做月饼来呀，也难为你们在这边等了那么久了。

我除了两种月饼之外，还有蛋黄酥，过几天还会有一种叫做奶黄流心月饼的东西。不过那月饼的价格会比较贵一点，而且因为制作的工艺比较复杂，是限量的。”