第553章 菠萝炒饭

陈年浅尝了一排骨汤以及里面的食材。

汤鲜肉烂，非常鲜美。

然后就安排何海端进包厢里面。

没多久何海：“师父，咱还几菜啊？都叫进呢，说现菜已经够多了。”

陈年笑了笑：“现就剩一主食了，让再稍等一，马就。”

说完陈年便开始准备今的最后一菜，也就主食。

考虑到孩子的口味陈年先也费了一番心思，然后又网看了很多的视频，最后才决定拿作为主食。

菠萝炒饭。

虽然陈年以也没做，而且听起榴莲烩面、苹果酱盖饭些黑暗料理点类似，但深黯黑暗料理之的陈年仅仅用脑袋稍微想了一，就觉得菜其实行的。

因为菜泰餐里面就。

而且从网看到也一些做，成色相当错。

随后陈年便开始准备菠萝炒饭的食材。

毕竟菠萝炒饭那必然用到菠萝的。

只陈年午的候菜市场里逛了一圈，发现季节能买到的菠萝品相都好了，反倒凤梨看着还错。

而且凤梨的头也，里面的果肉比较多，

再加凤梨香比起菠萝酸味更少一些，因为菠萝含一种名为菠萝蛋白酶的成分，所以平常买菠萝回家吃的候通常都会水里泡一泡，还一些讲究点的，会水里少一点盐。

而凤梨就需么麻烦，打开之后简单洗一洗就能直接吃。

最后陈年思索再三还决定买凤梨回用。

所以现第一步就取其的果肉，先用刀将凤梨竖着从约摸三分之一左右的位置破开。

然后又换了一把尖细的刀，开始从里面往取果肉。

光一步陈年就花了些间，而且也庆幸自己买的凤梨，并没那么扎手。

好容易将所的凤梨果肉取，陈年将它切成块之后放到一旁备用。

同开始热锅烧水。

而一会儿用到的胡萝卜、玉米粒、虾仁、青豆等配菜李挺也早已帮忙准备好放陈年的手边了。

随后陈年将早已成熟并且放冰柜冷藏的米饭取，经冷藏之后的米饭现表面的水分都已经被极程度的凝固住，所以光看着就颗颗分明，粒粒明显。

十吃的分量少，陈年打了三颗鸡蛋的蛋黄进。

然后给自己的手戴手套进抓拌均匀，使得蛋黄满满的包裹每一颗米饭面，还没炒便让禁联想到了当家里面的黄金蛋炒饭。

现水已经稍微开始开了，陈年直接用笊篱将所的配菜装着水焯，但仅仅等到里面的那些食材刚刚断生，陈年就再次将捞以保持最新鲜的口感。

再次放到一旁备用。

陈年又开始起锅烧油，一边等着油热，一边顺手打了五颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀后，看着锅内的油也已经开始微微的冒烟，陈年直接将鸡蛋倒了进。

鸡蛋断成熟并且逐渐将锅内的油吸收殆尽的候，陈年也停的用勺子搅动着，避免鸡蛋形成的块。

炒饭就能让鸡蛋块了，否则吃起味会一样，最好就能够先切好的胡萝卜丁以及菠萝丁等食材差多。

紧接着等鸡蛋被炒熟还没变老的候陈年直接关火，将些鸡蛋碎同样放一盘子里。

再次往锅内导入少量的油，等油烧热之后，陈年便将先已经抓拌好蛋黄的米饭倒入其，开始断的以火翻炒起……

手法娴熟精炼，以看得到米饭断的颠勺之像一只只金黄色的蜜蜂般于空飞舞着。

陈年又将火稍微调了一些，虽然里面的米饭本就熟的，而包裹米粒外面的那一层蛋黄虽然色泽明显，但实际也就只那薄薄的一层。

因此高温的作用之很容易熟。

就样将那一层蛋液的水分尽数蒸发，使其紧紧的拥抱着米之后，陈年又将先的那些配菜尽数倒入其。

些配菜都那种比较嫩一些的，适宜老。

因此陈年把放调料的步骤放了加入配菜一起，否则按正常说应该同放些的。

只就算顺序正常的做法一样，但一菜最看的还厨师的功夫。

加入配菜以及熟悉的少许胡椒粉少许味极鲜之后，陈年便开始翻炒起，的摇动着锅子，让米饭从面带着火焰翻腾而起。

偶尔还左右摇动一，让里面的食材受热更加均匀。

而炒米的程，陈年甚至闻到了淡淡的菠萝香味！

“果然还错。”

陈年又吃了一口，发现味相当惊艳，酸酸甜甜之还带着鲜美的味，一口让禁点意犹未尽的还想再吃一口。

但最后陈年还作罢了，毕竟让自己放开了吃的话，么一盘都够陈年吃的。

既然炒好之后，陈年就打算锅。

裹了蛋液的米粒经高温之后，其的水分也蒸发掉许多，此刻金灿灿的就像会发光的金豆子一般。

而且其颜色鸡蛋以及凤梨的果肉比较类似，所以就么放一起，也颇具观赏价值。

还陈年用盛放炒饭的容器正先用的凤梨的壳子。

将米饭均匀的放面，一直到高高的堆起了尖尖。

最后主食陈年打算自己端进。

随后致将厨房里收拾了一，陈年便端着菠萝炒饭进入到了包厢之。

“最后一主食了，家快趁热热吃。”陈年一边将菠萝炒饭放，一边招呼着说。

“居然用菠萝炒的饭！孩子肯定爱吃！”冯红红一边说着一边伸手拉开旁边一只空着的椅子。

而此周英也禁低头看向了刚才吃的亦乐乎的自家女儿：“宝贝，再吃点米饭？”

然后谢若韫就好像听懂了似的，抬起头用宝石一般的眼睛看了看自己的妈妈又看了看刚才陪自己玩儿了好一会儿的陈年。

点了点头。

“宝贝真乖，尝一尝陈年叔叔做的米饭味怎么样。”

见到家伙点头之后，众的脸禁露喜色。

候谢玉就已经将那米饭盛了一碗，然后放老婆的面。

两之间配合的十分娴熟，谢玉脚盛好的炒饭，周英后脚就将饭端了起，然后用家伙专用的吃饭的勺子了一勺。

感受着凑近嘴边的美食，家伙十分乖巧的张开了的嘴巴。

等到米饭入口之后，便开始咀嚼了起。

三岁孩子现已经开始长牙了，管肉也好还别的什么也好，已经以开始吃了。

只硬，味重就行。

经了高温之后原本还些发脆的凤梨果肉也变得没那么硬了，变得家伙只需轻轻一咬就能够咬开。

感受着其的酸甜之一，家伙禁惊讶的瞪了眼睛。

爱极了！

就好像第一次吃到鱼的海豹一般！

好容易等到嘴里的食物咽，还没等周英再一勺，家伙便已经开始目光四断的搜寻着想再吃一口。

“么好吃呀？里还呢，急，陈年叔叔专门给炒的！”

周英又了一勺，家伙再一次迫及待的吃入口。

就样一勺一勺的，没多久先谢玉盛的半碗炒饭居然已经见了底。

眼看着孩子还想吃，谢玉拍了拍家伙的脑袋，然后用手绢擦了擦家伙的嘴巴：“没啦，若韫已经吃饱了，剩的等明的候再吃。”

擦完嘴之后又顺势拿起一旁的水壶让家伙喝了一口。

今晚吃了少，女儿肯定也已经吃饱了，只孩子能对于饥饱没什么特别明显的概念，觉得刚才那炒饭好吃，所以就想一直吃。

作为还控制一的。

孩子能吃好事，但能吃的多了，一消化了，二身体的负荷也。

就家伙吃饭的候陈年也连忙吃了几口桌子的菜，然后又给自己盛了一碗菠萝炒饭。

就么一口，十分明显的菠萝味儿牢牢的粘米饭之，带着水果特的清香让原本炒饭该的一些油腻的感觉也全然消失见。

样的季节，样的晚，陈年觉得么一碗炒饭带给的仅仅饱腹感，还十足的活力。

软硬适的米粒，外面裹着一层蛋液将油脂以及凤梨之的香味儿全然吸收，入口之后颗粒分明，无比Q弹。

之后便颗粒稍一些的虾仁，口感甚至比米饭还爽滑，轻轻一口破开，里面带着微微汁水，将鲜彻底释放。

同先随着虾仁一同放入锅内的凤梨炒的候所释放的汁水也裹了虾仁之，也让虾仁变得更嫩，更脆。

禁让陈年想到了一菜，把牛肉凤梨穿一起，火烤，样烤的牛肉味也会更加鲜美，肉质也会更加嫩滑。

二者之间的原理类似的。

最后还圆滚滚的提色增香的青豆以及橘黄色的含丰富营养的胡萝卜，陈年精心挑选的里面汁水十足而且甜度很高的水果玉米。

炒饭当，些虽然全部都配菜，但它的光芒也一点都弱。

“家都尝一尝，锅里还呢，只菠萝的壳壳一点装，现只能装么多，等一吃完了再加。”陈年招呼。

但实际家菜端之后，没多久便一的将饭给自己添了。

眼看着里面的米饭多了，陈年刚准备站起身再添，就只见李挺已经站了起：“师父吧，您再坐着吃会儿，刚才都已经吃了，就数您吃的最少。”

一边说着，一边已经端着盘子了包厢。

“孩子一的都勤快，看着都特别喜欢，就跟自己的孩子一样。”冯红红乐呵呵的看着李挺离开的背影说。

“还女儿的舅舅呢，虽然亲舅舅，但李挺家的关系好，对女儿也比亲舅舅还更亲，所以么算四舍五入的话，阿姨您就孩子的姥姥了。”谢玉想了想然后说。

但何海却皱着眉头，点理解。

“等一……感觉好像哪里对，让捋一捋。”何海一边将手放头，一边说，“的女儿，叫爸爸的，然后的师父按照辈分说就的长辈了，比一辈，那的女儿就应该叫师父至少爷爷一辈，那红红阿姨的话还得再长一辈儿……应该叫什么着？”

说着说着自己都乱了。

陈年听着话叹了口气，然后放筷子：“用么麻烦，虽然的师父，但也没必当做长一辈的看，而且还以各论各的，管叫师父，家伙管叫叔叔。

否则真按照辈分算，现也比了多少岁，那样叫，岂把叫成老头了？

本好容易才接受了被孩子叫叔叔的现实，结果现居然都让开始当爷爷辈儿了，接受了的。”

众听着话直乐。

最后家也就定，还让家伙叫陈年叔叔比较好，没必搞那么认真的辈分。

之后陈年连忙吃饱了饭抢老妈之先带着谢若韫到一旁玩儿了，将周英解放了，能够安稳的吃些东西。

然的话周英从头到尾为了带孩子连吃东西都吃好。

“谢玉，以后里好好工作啊，以只觉得工作就工作，家最多关系稍微好一点，但直到了里之后才发现，哪怕工作家也以相处的就像家一样。”

就陈年带着已经吃饱的谢若韫到一旁玩耍的候，周英捅了捅自家老公的胳膊，然后声的说。