巧第7章了太6也 不是2
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借着宫取食材为借口的功夫,楚榆了一趟御膳房储存食材的地方,将今日所需的一应食材调味料等全部从仓库里搬了一份。
八海鲜菜,楚榆准备做几海鲜菜:佛跳墙、扇贝肉虎皮青椒、辣卤皮皮虾、清蒸波龙、海鲜焖锅、捞汁海鲜、泡椒藕带鱿鱼、烤蒜蓉生蚝、椒盐脆皮虾。
几菜,完美诠释了烹制菜式所用的:煲、煮、蒸、掳、焖、拌、炒、烤、炸等工序,一样的手法,烹制一样的菜。
单单做法,就已经碾压了海国单调的烹制方法。
楚榆没忘,东延国虽然炒菜,但却用得并精髓,即便那海国的顶级厨子特地学,也至于能比得楚榆自现代的金典总厨。
若按照标准的佛跳墙做法,间俨然够。
楚榆便想到了往年年买的佛跳墙即食料理包,楚榆当便发信息让楚炙年帮忙购买一批回。
等待收货的功夫,楚榆又将剩的九菜敲定:北京烤鸭、东坡肉、红烧狮子头、松鼠桂鱼、夫妻肺片、白切鸡、蒜蓉龙虾、白菜豆腐煲,瓦罐莲藕排骨汤。
因着每菜式都准备两百份的。
然也能说晚宴了。
菜单列,该准备的配料,楚榆都交代了一遍处理的方法。
先用炉子,把莲藕排骨汤给炖。
然后腌制监刚杀好的烤鸭。
将存空间里的老卤水拿加热,开始卤起了皮皮虾,还一些现成的食材、反正都一锅卤的,给帮忙的监分分,如一起快乐。
卤水刚刚冒汽,御膳房里便充斥着一一股浓郁的香辣味。
没吃楚家食肆卤味的监忍住使劲的吸了吸,感叹:「味好香啊,还点辣辣的。光闻着味就馋了。」
「刚才问了那厨娘,厨娘说做卤味,听闻郡主用两口锅煮着,听闻还的份呢!」
两呲溜一将口水吸了回,听到盛宁公主还给自己准备了吃食,心忍住心花怒放起,还第一次感觉到受到别的重视。
隔壁的海国使臣,特别正休息的海国王子,的休息室离边的御膳房最近,样浓烈的香辣味,最先闻到的。
「打听打听,对面的厨子做什么?」
那厮碰巧听到了适才那两监的话,连忙将监的话原模原样的告知给了海国王子。
「跟厨子说,卤味,让也做一份卤味。」海国王子甘心的咬咬牙,吩咐。
那厮连忙将海国王子的话原模原样的告知给了顶级的海国厨子。
海国厨子自然也闻到了那所谓卤味的香辣味,闻着味,压根猜测卤味里所用的调味料。
更何况还感觉丝丝呛的味,虽然好闻,东西,闻所未闻。
赶紧命找御膳房里的厨子请了。
只涉及到菜方子,那厨子知无言,「哦,呛的味啊!叫辣椒。就给找几辣椒。」
说话的功夫,便那识趣的监连忙食材的仓库取了几红色的绿色的辣椒。
海国的厨子拿到那红色的辣椒,张口就塞了进。
一股辣味立刻蔓延整嘴巴,甚至辣得整都冒了汗,口水受控制的往外流。
「跟王子说,菜做得,食材里的辣椒会咬,没会吃玩意!」
那御厨听着那海国厨子如此白目的发言,没哼声。
什么辣椒会咬?
虽然,吃除夕年夜饭宫宴的火锅烤肉用的比较少之外,但吃法也知样直接生啃的呀?
后,见识楚榆灵活的运用着辣椒,还接受楚榆辣椒的科普,当初凤凰村种的辣椒生意没丢,如今凤凰村的辣椒,还楚榆那帽儿山,还派了专门那处种着辣椒呢。
郁闷的努努嘴,没说话。
盛宁公主做菜的法子千奇百怪,那楚家食肆的,就连一普普通通的青菜,都能做的十分美味,一般能比的。
若自己被关深宫之,倒想那楚家食肆拜师学艺了。
海国王子听完了那厮的回话,还把那所谓的的辣椒也尝了尝,见果然那厨子说的那般,便也没执着于一卤味。
「王子必担忧,海国的厨子特地跟着一位东延国厨子苦学了三年的,什么菜没学,东延国的向心思深沉,说定什么卤味故意弄混淆的。」海国使臣忍住安慰声。
海国公主见海国王子一副闷闷乐的模样,也跟着劝解:「啊,王兄。厨子做的菜也吃的,用担心。
而且,听闻,那盛宁公主将那死的海鲜全部埋了当花肥,没海鲜入菜,就算东延国菜式赢了,的海鲜菜肯定稳赢了。」
海国王子点点头,眉头却曾舒展。
脑海里停的闪楚榆的脸,总觉得女简单。
那双明明单纯清澈的眼睛,仿佛能洞穿自己的心思。
握了握拳头,看向海国公主,「想东延国找夫婿吗?喜欢的了?」
海国公主点点头,一脸羞意,但很快消失见,住海的儿郎,最豁达,开明。
「如以,想带回海国!」
「若比试赢了也以。」海国王子翘了翘唇瓣,那本身就够厚的鱼唇,更厚了,「本王子也瞧了一女子。」
「能被王兄瞧,那女子的荣幸。」海国公主也跟着翘了翘唇。
而,一股酸酸辣辣的味忽然闯了进。
众忍住口水连连「咕咚」声。
「何味?怎的受控制的令口水泛滥?」
海国臣也曾闻,皆摇头,一脸疑惑。
海国王子朝那守一边的厮递了眼神,那厮悄**的摸了隔壁。
此,楚榆正教着的徒弟徒孙熬制松鼠桂鱼的浇头——糖醋汁。