第154章 翻糖蛋糕

「恩儿姐~」吴雄可怜兮兮的叫声，配上哀怨的小眼神儿，柳沐恩没忍住笑了出来。

「恩儿姐你笑了，那就代表不生我的气了哦。」吴雄乖巧的像只小狗狗。

「呦呵，我笑和生不生气有什么关系，我想笑就笑，该气还是要气的。」柳沐恩一本正经的说。

「恩儿姐，好姐姐，你就原谅你这不懂事的弟弟吧。」吴雄一边说一边跟旁边的柳沐言打着眼色，让他帮忙求个情。」

柳沐言感觉大姐教训的也差不多了，开口帮吴雄求个情，顺便给双方递个小梯子。

「大姐，吴雄他知道错了，咱们还要继续做蛋糕呢，一会儿让他多干点活，惩罚一下。」

「对对对。」吴雄小鸡叨米一样的点着头，「罚，我认罚，我多干活。」

小孩子敲打一下就可以，吴雄的这个年纪正是青春期，有些唱反调的性子是正常，平时柳沐言太乖了，懂事的都让她忘了这一茬。

「嗯。」柳沐恩板着小脸酷酷的一点头。

见她松了口，吴雄癞皮糖的性子又上来了，「那，那恩儿姐，宸四的好吃的能不能也给我一份。」

一个爆栗子敲在他的脑袋上，「哎呦~」吴雄捂着脑袋叫了起来：「又怎么了，疼死我啦！」

「没大没小，宸四也是你叫的吗？不知道后面加个哥？没规矩。」没等柳沐恩训斥，柳沐言抢先边说边挤眼。

「哦，对哦，我的错，我的错，宸四哥、宸四哥。」吴雄认错态度良好。

柳沐恩脸上浮现笑意，吴雄瞧见了，小心翼翼的长舒一口气，得罪了姐姐，嘴巴就没福气了，好悬好悬。

「继续吧，再啰嗦，蛋糕底都干硬了。」说完柳沐恩拍拍宸四的肩膀，示意他可以停下了。

接过打发好的蛋清盆，翻转朝下，一旁的宸四惊的下意识伸出手去接，生怕自己的劳动果实被倒在地上。

「安啦安啦！」柳沐恩笑着安慰道：「这可是考验蛋清是否打发到位的方法，要是蛋清掉出来就不合格了。」

把打发好的蛋清分两次倒入蛋黄糊中，充分搅拌均匀。

先把烤箱设定170度预热5分钟，在这个时间在烤盘中放入油纸，把搅拌好的糊糊盆塞到吴雄的怀中。

「来吧，该你动手了。」

「没问题，恩儿姐，你只管说，动手就交给我了。」吴雄讨好卖乖的说道。

她指挥着吴雄把糊糊倒入烤盘内，抹平：「一定要抹平，不要留气泡在里面啊。」

她一边认真的看着，一边叮嘱。

一开始吴雄手还笨笨的，翻来覆去的抹了几遍以后，手就没有那么生疏了，他一遍一遍的刮平、涂抹。

「好了，带上手套，打开烤箱。」柳沐恩一边说一边盯着吴雄的每一个动作，「小心别烫着了。」

「好嘞，放心吧恩儿姐。」吴雄这会儿专注着自己手中的动作，放入托盘，关上烤箱门。

「右边的按钮，上面的温度不变，下面的时间选择30分钟，对，往右拧。」

本来她是在蛋糕店拿了一个胚子的，想着今天弟弟们都来了，特别是吴雄这个小馋嘴还在，干脆做两个，别让这个小馋嘴等的着急。

一个留到后天生日，另一个今天做好了，大家一起都尝尝。

在等待烤箱中蛋糕胚烤好的时间，她就动手做一个哆啦A梦图案的翻糖蛋糕。

把蛋糕胚放在转台上，先开始制作坚果奶油，黄油240克隔水软化，淡奶油400克隔水温热。

细砂糖一般甜度放35克就可以了，今天她想多吃点甜，就准备了45克。花生酱也比配料表上的多了些，准备了90克，太多了会抢味儿。

每一样都在电子秤上称量过后，放在一个一个的容器中，接下来就可以正式开始制作坚果奶油了。

做蛋糕的柳沐恩格外认真，为了不打扰她，其他三人都站在一边不出声的看，让出她做蛋糕的动线。

拿起不锈钢盆，里面放了软化后的黄油，柳沐恩转过头，目光锁定看的认真的吴雄。

勾勾食指：「你来，打发它。」

一听要他来打发，吴雄的小脸又苦了下来：「恩儿姐，不要了吧。」

「嘿~才多一会儿，这说话就不算数了，刚才谁信誓旦旦的说都交给他了？还男子汉呢，我看是汉子难吧。」柳沐恩刺激他。

「才不是呢，我来，刚才不过跟恩儿姐开个玩笑罢了。」

「行，那你就开始吧，打到蓬松。」说完把细砂糖倒入黄油中。

吴雄左手抱着黄油盆，活动了一下右肩膀，拿着打蛋器卖力的打了起来。

柳沐恩嘴角微微上扬，打了2分钟左右，吴雄的速度就慢了下来。

「再坚持一会儿。」她出声提醒。

这时一旁的宸四也开口说道：「肩膀别用力，手腕放松，稳住呼吸......」

跟着宸四的指示，逐渐吴雄的动作流畅了许多，没有刚才那么吃力了，神情也轻松了许多。

「行，先停一下。」看着差不多了，柳沐恩叫停后又分多次的加入淡奶油，每加一次都要搅打均匀。

最后一次的淡奶油加完之后，再加入准备好的花生酱，继续搅打。

「哒哒哒......」厨房中只有吴雄卖力的搅拌声，又过了2分钟。

「好了，停下吧。」柳沐恩说道。

虽然按照宸四的指示，吴雄已经没有之前那么累了，但时间长了还是很辛苦的。

「恩儿姐，还要打吗？」吴雄苦哈哈的问道。

柳沐恩用打蛋器搅了两下，「可以了，不用再打了。」这句话宛如天籁，吴雄开心的叫道：「太好了，终于结束了。」

一屁股坐在一旁的椅子上，揉着酸痛的胳膊。

「别高兴得太早，还有一个蛋糕呢，一会儿宸四之前做过的都要再来一遍。」背过身的柳沐恩一脸坏笑。

「不要吧，还来？」吴雄绝望的怪叫。

「大姐，要不一会儿还是我来吧，让雄儿歇歇。」柳沐言想为吴雄分担一下。

闻言吴雄投来感激的目光：好兄弟！