第22章 戚风教学

到了厨房，里面还有其他三人。

钟泰给夏云苏介绍道：这几人分别是二十多岁的陈奕，陈泉两兄弟和接近四十的李静阿姨，都算是自己人。

这里面就属陈奕最活跃，他好奇的问道：「夏小姐，听说你是来教我们做甜点的。可以教我们做馒头吗？我馋好久了呢！」

「什么？馒…馒头？」是我认识的馒头吗？夏云苏被问得一脸懵逼，现在馒头也叫甜点了？

陈奕显然没有get到夏云苏的点，还在自顾自说着：「是呀，白白胖胖的馒头，又松又软，我要是会做就好了。」

钟泰走到陈奕身边抬手就敲了一下他的脑门：「你小子，还真是不客气呢。人家夏小姐愿意教我们是我们的福分，你倒好上来就要人家的秘方。人家夏茗薇小姐可说了，这是夏家的秘方，不能随意外露的！」

「是是是，我这不是胡乱说的吗。」转头又对夏云苏说道：「夏小姐，你别生气啊。你教什么我就学什么，绝不二心。这馒头可是咱们的镇店之宝，我没想真期望能学，就是一时口嗨。」

夏云苏简轰顶啊，甜品店的镇店之宝是馒头…天呐，这样这店还没关门真是奇迹。星际的人也太可怜了吧，这哪里是星际，这怕不是返祖到了洪荒吧！

她怜悯的看了一眼陈奕，然后开口：「馒头什么的你今天就不要想了，咱们开的是甜品店又不是早餐馆，做什么馒头！今天咱们先学一个基础简单的戚风蛋糕好了。」

大家一脸震惊，蛋糕？！是他们想的那个蛋糕吗？传说中古地球的祖先爱吃的那个蛋糕吗？可是现在星际早就已经没人会做了呀。

等大家看着夏云苏准备的东西都还觉得不可置信，她居然是真的要做蛋糕！陈奕想打自己的嘴，人家愿意教他们做失传已久的蛋糕他却想着做馒头，真是丢人啊！有了蛋糕，学馒头那玩意儿干啥！

大家每人都先各自准备了一份原料：面粉，其实做蛋糕应该用低筋面粉，但是目前星际有面粉夏云苏都觉得很感动了，哪管它低筋高筋。还有鸡蛋，糖，牛奶和植物油。

看着眼前的原料，李静忍不住开口：「夏小姐，这做蛋糕还要用鸡蛋和牛奶吗？这鸡蛋和奶最是腥了，这样做出来的东西真的可以吃吗？而且为什么还要用油呢，油不是用来炒菜的吗？」

大家表示认可，李静问得问题，也是大家疑惑的地方。

夏云苏故作神秘：「放心，静姨。这是经过我独家特殊处理后的鸡蛋和牛奶，你们放心绝对好吃。你们就只管把制作方法学会就好了，以后原料都由我来提供。」

大家了然，原来还可以这样？

夏云苏仔细的一步一步带着大家一起做：「先在一个大一点的盆里打鸡蛋白。」

钟泰问：「只要鸡蛋白吗？」

「嗯这个问题好，大家注意点不要混入蛋黄哦，我们要先用蛋白来打发。」

然后她叫了一个机器人来示范打发蛋白，问就是星际没有打蛋器啊！用手打也太累人了！她思考着搞一个打蛋器出来的可行性。

就在大家好奇的注视下，很快，就见原本的蛋清在机器人的高速搅拌下迅速变成了白色的泡沫状！

不管大家心底的震惊，她让几人记住这个状态，然后加了三分之一的砂糖。继续让机器人搅拌，直到打发成细腻的泡沫状让大家再看了一下状态，记住和刚才的区别，又倒入三分之一的砂糖继续打发。

几人现在尤为听话，就连一直活跃的陈奕都收起吊儿郎当的状态在认真记录着，他们今天可算是开眼了，蛋清居然还能变成这样的状态，真是太神奇了！

等到打发到有细纹出现，夏云苏让大家观察了一下就将剩下的糖全部倒进去继续。等打发成干性发泡状态的时候，她让机器人停了下来。

用筷子伴着蛋清，讲解道：「打成这样倒立也不掉形成一个小尖尖的时候就可以啦。接下来我们进行下一步。」

然后她将刚才的蛋黄也拿出来放入一点糖搅拌，等蛋黄颜色变浅的时候一边搅拌一边加入一点植物油和牛奶。

蛋黄搅拌好后，加入了约90克的面粉，慢慢的的拌匀成糊状。

「接下来就是重点了哦，我们要分三次把刚才打发好的蛋清和蛋黄糊糊拌匀，大家一定要记住，拌匀的时候得这样上下翻动，不要用打圈的方式哦。」

一直没怎么说话的陈泉也提出疑问：「不都是拌匀吗为什么不能用打圈的方式呢，这样不是能更方便搅拌吗？」

「这个呀，」她顺势挑起一坨蛋清解释道，「你看，我们打发好的蛋清其实已经成了密集的泡泡，如果用打圈的方式很容易把这些泡泡都搅碎了。那样做出来就不柔软了。」

陈奕觉得好奇：「那馒头也松软是不是也是因为加了这种泡泡？」

夏云苏无语，这人对馒头是有什么执念吗？

「不是呢，馒头原理和这个不同，馒头松软就是纯粹的发酵。以后有机会再教你吧。」

「喔喔，好好好！」

这还真是一个什么都会做的宝藏丫头呢，大家有感觉这次他们是真的能做大做强了！

「好了，拌好之后，我们就把它倒进模具里放烤箱烤就可以了。」

由于没有专业的蛋糕模具，她只能先找了一个浅口的不锈钢盆来救场。

「170左右烤个四十来分钟就可以，注意温度不要太高，小心糊掉哦。」

在等待的时候，她让其他几人也亲自动手去试一试，毕竟实践是检验真理的唯一标准。

在其他几人动手的时候她觉得无聊便问钟泰要了点茶叶，准备做个简易版的奶茶。香香甜甜的奶茶，哪个女孩子能拒绝呢。

星际的第一杯奶茶，它来啦！

好奇宝宝陈奕看着夏云苏将茶叶和牛奶一起煮真是满脸都写满了好奇（肉疼），这可是上好的红茶啊，他平时想喝上一口都得求钟叔半天呢！看着被夏云苏这样胡乱和牛奶一起煮，他真是肉疼得打紧。