第18章 给老冯叔送吃的
捞出排骨,控水、清锅,下油、下调料,虽然厨房非常原始,也就一个锅,而且调料并不充足,但是杨墨有条不紊的动作仿佛带着韵律。
抬手、转身都恰到好处,一切都是那么自然流畅。
用后世玄幻一点的说法,哎,怎么形容来,对了,是“天人合一”。
当然这是作者以超然的视角在瞎吹,不过技的终点就是近乎道,杨墨的动作不用吹,就是有道的韵味。
杨墨对于作者的欣赏丝毫无知,还在感叹幸好种了些调料,不然真的是巧妇难为无米之炊了。
小外屋香气四溢,杨墨用小盆装了一些米,九香稻米确实很有特色,以前她还看不出,现在以一个食材处理者的身份再辨别,完全大不同。
这稻米有一缕极细微的植物芳香,还有稻米的清香,泥土的厚重、阳光的清新、露珠的清凉澄澈和春夏秋的时光印记。
当然这些形容词都是在杨墨脑海一晃而过,其实以她现在的辨识能力,即使再普通的稻米她也能品鉴出几种特色味道。
其实简单点解释,就是,这个稻米绝对好吃,简约不简单。
削了两个土豆,放入锅里。系统出产的土豆,大小差不多,都是120克左右,表皮干净,外形匀称。
120克左右的土豆是口感最好的,系统能根据种植作物的特性给出最优培育方式,杨墨表示很人性化。
在锅里支好锅叉,然后把米蒸上,反手又把面盆放在了锅盖上面。
说实话,相对于系统给的食材料理方式,现在杨墨做的有些糙。
这也没办法,一个是工具不足,不能进行更好的处理方式。另一个是调料也不足。
虽然她也种了很多,葱姜蒜辣椒八角之类,但是记忆中很多食材的处理方式需要更多的调料,甚至还需要中药,所以,现在做饭也算是在有限条件下的发挥。
不过系统出品的都是纯绿色无污染,最返璞归真的食材。
水平上来了,加上食材好,这锅饭菜还真是做成了有生之年系列。
就像武侠小说中说的,功力到了拿一把木剑也能挑翻全场。
杨墨的厨艺是能把火候控制到极致,最大限度的发挥食材本身的味道。
四十分钟后,饭菜做好,杨墨把面盆挪到屋里炕上,然后拿个破被子盖住,继续醒发,接着揭开锅盖。
热气随着锅盖的揭开呼啸而出,伴随着热气的是扑鼻的香气,还没有吃,便刺激的杨墨的味蕾打开,嘴里津液横流。
把米端出来,再把菜盛出来,杨墨情不自禁的夹起一块排骨放到嘴中。
接着是斯哈斯哈的哈气声,然后杨墨就陶醉的闭上眼睛。
排骨肉中有一种醇正的感觉,肉的软嫩、夹杂着土豆的清香,野山椒的微辣······
请原谅作者的词语匮乏,这一刻杨墨的口腔中五味杂陈······
其实野猪肉相比猪肉不管是在口感上还是味道上都要差很多,这次饭食也并不是有多与众不同,最好的火候控制搭配最简单的家常做法。
但是却让杨墨有了一种久违了的感觉,穿过来一年,她从只能做熟到将就能吃,再到尚可入口,再到挺好吃了。
一个穿越前以饿了么和美团为生的人,一个自己动手也不过是泡面和自热火锅的人,硬生生被逼成了自认为做的挺好吃。
杨墨给自己定这个挺好吃,并不是真的多好吃,而是她认为自己的天花板就在这了,不想进步了。
没想到一朝抽奖,小母鸡变天鹅,突然掌握了顶级厨艺。
这一刻杨墨差点哭出来,不是欣喜,而是想自己过去一年居然能活过来,简直奇迹啊。
当然,在这个年代也不能要求多高,即使是国营饭店也就那点味道,大家追求的还是吃饱,而不是吃好。
而此刻肉在嘴中,杨墨幸福感爆棚。
平复了下心情,杨墨把菜和米饭分别挪到两个篮子里,在上边盖一块布,拎着就出了门。
这边的篮子都是高粱杆编的,还有盖帘和笸箩,是极为好用的家用物件。
杨墨快步走到老冯叔家,到的时候,冯婶子刚要点火。
杨墨是一夜没睡,大早上就开始捣鼓,这时候过来正是时候。
“婶子,我冯叔好点没?”
冯婶子抬头:“小墨来了,快进来。”
杨墨:“我做了饭,带过来和冯叔和婶子一起吃,冯叔起来了吗?”
冯婶子:“起来了。你这丫头,你过来就行了,婶子给你做好吃的,你咋还起早做呢,也不多睡一会儿。”
杨墨笑着回道:“睡不着就起了,那婶子我下次想吃啥就直接过来,你给我做啊。”
“行,想吃啥就说,婶子做。”
两人说着话一起进了屋。
老冯叔穿着个棉袄,腿上盖个被子,正靠在卷起的行李卷上,看到杨墨进屋,略有些黑的老脸上浮起笑容。
“墨丫头来了,快坐。”
杨墨点头,笑道:“好,您这好点吗?”
说着话顺手把篮子放架子上,掀开盖布,把菜先放到炕桌上,整一个小搪瓷盆。
然后又揭开另一个篮子,把米饭盆也放桌子上。笑着说:“冯叔,我这弄到点大米,给您老补补身子。”
老冯叔和冯婶子看杨墨在那忙活,再一看,好大一盆肉,还想着这丫头也真手大,炖了这么多。不过这闻着真香。
两人也只是觉得杨墨放肉多,不过两家都不是特别缺肉,尤其是近几天称得上丰收,也没觉得怎么样。
可等杨墨揭开第二个篮子,看到那一小盆白米饭的时候,老两口不淡定了,冯叔更是嘴巴都合不上。
东北这边有大米,但是那都是上交的,庄稼人哪能吃的上。何况大湾子也不种,就更不好弄了。
看杨墨笑嘻嘻完全不拿这一盆饭当回事的样子,老两口真是不知道说啥。
老冯叔稍微直了直背,稍有些忐忑说:“丫头啊,你哪弄到的白米,咋煮了这么多。”
杨墨:“我和人换的,想着这一年都没吃过,就做了点,再说了,冯叔你现在体弱,吃点好消化的。”
说着又转头对着冯婶子说:“婶子,拿碗过来,天冷,等下该凉了。”