第3章 腌酸笋
来到厨房，看到一敦实青年，面容俊朗，小麦色的皮肤，壮实的胸膛，看来这就是大哥秦锋了。转头看到一秀美女子，穿一身翠绿衣裳，皮肤雪白，鹅蛋脸清秀可爱，想来这就是二姐秦芙了。
说来秦家人面容都颇为俊美，只是秦父秦母背朝黄土面朝天的在地里田间劳作半生，已是满脸沧桑，只能透过儿女们的面容想象年轻时的容颜。
大嫂李艳不说貌美如花，也是清秀佳人，只是农村妇人，始终差了那么一丝；小弟秦洛年纪尚小，但小小年纪已经可以看出长大后又是一英俊少年；秦栗穿越过来才一天时间，也没照过镜子，也不知道在这个世界的面容如何，观其家人，应该不会太磕碜。
“栗哥儿怎么出来了？身体好些了吗？”二姐秦芙边说边盛了碗饭给秦栗。
“好些了，下地走路还是可以的。”秦栗坐在木凳上，看着秦小弟将白粥推到自己面前。
“三哥还是吃这白粥吧，娘亲去隔壁何婶婶家要了一点鸡丝炖粥，三哥吃了补补，好的快些。”
“好。”秦栗看着桌上的这碗白粥，心中热流涌动。
“栗哥儿这两日就在家好好休息，明一早我和爹去卖菜，有没有什么想要的？明儿给你带。”大哥秦锋说道。
“不用了大哥，我在家不缺什么。”
“快吃吧，你们爷俩今天干了那么久的活，二妞也是，多吃点，我可说啊，晚上不要偷偷绣花了，眼睛熬坏了怎么办？”秦母对着自己的儿女们念叨，秦栗听着看着，很满足，这个家，秦栗很喜欢。
昏暗的烛火下，弥漫着家的味道……
第二日一早，秦家的门被敲响了。
秦母开了门，只见王大娘带着自己的儿子孙子站在门口，手里提着一大包东西。
“那个秦家的，我带着二狗子来赔礼道谢了。”王大娘局促地道。
“进来说吧。”秦母打开门，迎着三人进了屋。“我家栗哥儿还在睡着，就不喊他了。”
“好好好，让栗哥儿多睡会儿，多睡会儿。”王大娘扯过二狗子，说道：“昨夜里我和二狗子他爹都仔细问过了，都是二狗子不听话贪玩，还扯谎，是我们没带好孩子，苦了栗哥儿这么些天，实在对不住啊。”
“对不住秦大娘了，我以后啊肯定好好教二狗子，栗哥儿的救命之恩，一定让二狗子永远记着。”二狗子他爹说道，“我们家这么一根独苗苗多亏了栗哥儿，不然出了事，以后该怎么过呀。”
“说这些就多了，以后啊二狗子不要贪玩，要乖乖的知道吗。”秦母低下头对着二狗子说道。
“知道了秦姆姆，二狗子以后都听话，不乱跑了。”
“乖孩子。”摸了摸二狗子的头。
王家赔了礼道了谢就走了，秦栗没过多会儿也醒了。
醒来的秦栗捶着自己的肩膀，忍不住哀嚎：这床好硬啊！睡的是腰酸背痛啊！
下了床到院子里洗了脸，用柳条刷了牙，秦栗找到秦母，看到秦叶氏正和秦大嫂一起整理东西。
“这是王家一大早送过来赔礼，我和你大嫂理一理，这半扇肉啊炖了给你补补，这一吊钱我估摸着也是二狗子他爹一月的工钱了，也是有心了。”秦母拿出塞在下面的一个布包，打开一看里面装着一吊钱。
日子就这么简单的过去了，秦栗很想去外面看看，奈何秦家人都说秦栗身子虚弱，春日里风凉，怕寒气入体，一直将人拘在家中休息。期间秦栗也照了镜子，古代的镜子虽不清晰，但是也能看出这具身体的面容与前世的自己有八分相似。
头发乌黑光泽披于肩头，一双杏眼清纯娇憨，小巧玲珑的鼻头挺翘，不点而红的嘴唇小巧而轻薄，端的是眉清目秀，翩翩美少年。
就这样休息了四五日，脸色红润了些许，秦家人才允许秦栗出门放放风。
秦栗站在离门口不远的树下，左看右看，注意到不远处几个妇人背着背篓，相互说笑着。
“几位婶婶这是背着背篓去哪呀？”秦栗笑眯眯的问。
“栗哥儿呀，看着好些了呀，婶子们这是挖笋回来了，前两日下了雨，这不，春笋都出了，随便一挖都这么一大背篓，来来来，快回家拿篮子来，拿去炒笋吃。”其中一个婶子说道。
“不用了婶婶，我娘今早也背着背篓出去了，应该也去挖笋了，等着我娘回来就有笋吃了。”
“好吧，那婶子们走了。”
“婶婶再见，走慢点注意脚下。”躺了几日的秦栗当然不愿做闲鱼，一直琢磨着怎么发家致富赚大钱。
思来想去，还是先赚几个小钱慢慢来，毕竟在这秦家没有背景根基，就一小平头百姓，一下子搞出什么名堂也保不住，比起发大财，更可能招来祸端。为此秦栗伤透了脑筋，要做什么营生才好呢？
俗话说的好：民以食为天。人可以不享受，但是不吃饭是不可能的，只要活着就要吃饭。而且做吃食生意也容易得多，现代随便的一样小吃拿过来都可以热卖，只是做什么秦栗犯了难，什么吃食才是一本万利的呢？毕竟现在自己没什么本钱，什么吃食原材料不花钱就可以拿到呢。
今日出门果然有收获。秦栗决定了做酸笋！这时节春笋正出头，山中都是大片大片的春笋随便挖，只需出点力挖回家洗净就行，真真是无成本。
回到家中，秦栗拿了篮子找到秦大嫂：“嫂子，我听婶子说山中春笋出了，想去挖点回家做菜。”
正在喂鸡食的秦大嫂听了洗了手，也拿起一个篮子：“大嫂和你一块去，多挖点。”
秦栗跟在秦大嫂身后，随秦大嫂到了山下竹林，只见遍地都是破土而出的笋尖。两人蹲下挖笋，不过一会儿两个篮子都满了，秦栗看着满地的春笋，心头一阵喜悦，这些都是钱啊！动动手就变成可爱的小钱钱。
回家后，秦栗将自己的那一篮子春笋放到一边，问秦大嫂：“大嫂，家里有没有空罐子？”
“要空罐子做什么？”
“我想腌点酸笋吃一吃。”
“腌酸笋？前几年娘也腌过，不过不好吃，一股涩味，还有些发苦，要不是粮食缺的紧，都没什么人吃。”秦大嫂说。
“嗯，我这两日闲着想了些法子，应该不会太难吃吧。”秦栗没有肯定的说，而是说的模糊。
“我记得娘前头腌的都倒掉了，空着几个罐子，我给你找出来洗洗。”
秦大嫂找罐子的功夫，秦栗将竹笋泡好，寻了些辣椒，大蒜，生姜放到一边，秦大嫂看着秦栗陀螺似的忙活。
秦栗将洗好的竹笋放入大锅里煮，煮到有白沫浮起，将竹笋捞出放到冷水盆里泡着。
“先泡一夜，明日才可以腌制。”
到了晚上秦家人都知道了秦栗要腌酸笋，全都翘首以盼。
到了第二日，秦栗将泡了一夜的竹笋捞起，洗净放入罐中，又将辣椒，大蒜，姜都切了剁了放到罐子里，又加了两勺盐，想了想，对着秦大嫂道：“我记得娘好像有一缸点卤的卤水？是哪一缸来着？”
寻到卤水后，秦栗盛了一勺放到竹笋罐里，才倒入清水封罐。
“栗哥儿这做法倒是新奇，还没见有人腌酸笋放这些东西。”秦大嫂说道。
这朝代的人们腌酸笋很简单，洗好竹笋煮了后放两勺盐，放到一边等个十天半月就算好了。
“试试看，也许味道很好呢。”
“栗哥儿打算腌几天？”
秦栗想了想，自己加了这么多东西还放了卤水，应该入味更快不用等那么久：“三天吧，三天应该就好了，到时候先尝尝味，不够再腌就是了。”
两人将这罐酸笋搬到墙角阴凉处放着，只等三天后尝味。
三天时间很快就过了，到了晚上，秦家人都围坐在桌边，等着尝味。
秦栗小心的开了罐，闻了闻，一股竹笋的酸味扑鼻而来。捞出一碗，秦家人一人夹了一筷，放入嘴里细细品尝。
“这酸笋，很好吃。”秦父首先开口说道。
“和娘做的味道完全不一样，味道真的很不错。”秦大哥附和。
“对啊，娘做的酸笋涩涩的苦苦的，三哥做的好香好辣呀。”秦小弟说道。
“酸爽可口，又酸又辣还很香，开胃的很。”秦母最后点评。
而秦二姐和秦大嫂吃的停不下来。连连点头，实在太好吃了！
“这酸笋，光配饭都能吃三大碗。”秦大嫂道。
听着众人的话，秦栗一颗心放了下来，开始直奔主题：“爹，娘，大嫂，你们说这酸笋能拿去镇上卖么。”
秦家人相互看了看，秦二姐首先说道：“爹娘，我觉得可以的，栗哥儿这酸笋做的确实好吃，你们也看到了，栗哥儿的做法的确与众不同，这么多年你们见过吗？”
秦父秦母点了点头：“娘活了这么半辈子，见过的做法都和娘的一样，吃过的也都是涩的苦的，第一次吃到这么酸脆可口的酸笋，有竹笋的清香，又有腌制的酸味，辣椒大蒜姜丝的辛辣，还带着香气。”
最终秦父拍板，拿去镇上卖！
反正竹笋现在满山坡都是，一家人出动挖上个几天洗好腌制也要不了多少时间。