第二十九章 饥饿

“人处于饥饿状态就会更容易愤怒。”

后世，媒体和政客在处理重大公共事务的时候，大部分时间都用来处理与人类有关的次要问题和事物：道德、偏见、政治、成就。很少有人愿意听一听对方对实现其理想的诉求，更不要说去满足他们的基本需求了。

以为其他所有人对待事物的反应方式都和自己一样，那就会犯“基本归因错误”。人们对待事物的反应都不尽相同，如果你对这一点的认识越深刻，你遇到的冲突就会越少，能够解决的问题就越多。

每天都有很多希望能满足诸如充足食物这种基本需求的人被逼得走投无路。大量史实表明饥饿会引发暴力和社会动荡：埃及、海地、塞内加尔、布基纳法索、尼日尔、马来西亚、泰国、墨西哥、乌兹别克斯坦等地都出现过。

饥饿的影响，在儿童身上体现得尤为明显，不但影响他们的发育，还会引发严重的情感问题。而暴力的循环又都是从手无缚鸡之力的儿童开始的……

土豆不但产量高，还食用方便，解决饥饿最为简单、直接了。

土豆能和胃健中、解毒消肿、补充丰富的碳水化合物。维生素c是苹果的十倍；b族维生素是苹果的四倍；机体内的常量元素钙、磷、钠、钾、硫、氯、镁，土豆中的钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。而且，其富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。土豆的皮儿，富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑，防止皮肤老化。另外，土豆含有大量的优质纤维素，可预防便秘。

在野外，火堆灰里一埋等一等就可以吃，食用方便；在厨房里，可以做土豆回锅肉、土豆泥、肉丁土豆泥、锅巴土豆、红烧土豆块、黄焖土豆、土豆炖大鹅、土豆炖鸡、土豆炖牛腩、土豆炖猪蹄、土豆炖白菜、土豆炖豆腐、土豆焖鲍鱼、水煮土豆片、干锅土豆片、剁椒土豆片、青椒土豆片、麻辣土豆片、鱼香土豆丝、凉拌土豆丝、炝炒土豆丝、麻辣土豆丝、酸辣土豆丝、芹菜炒土豆丝、干煸土豆丝、咸蛋黄焗土豆条、番茄土豆条、薯条、咖喱土豆、肉馅土豆丸、蜜汁土豆丸子、土豆烙饼、土豆丝饼、土豆薄饼、香煎土豆饼、土豆蒸饺、土豆丝卷饼、土豆面疙瘩、拔丝土豆、大盘鸡、宫保土豆丁……简直是百搭！

土豆喜光耐旱，偏好凉爽的温度，土壤选排水方便、通气性好、结构疏松、土层深厚的。土壤含氧量高，更有利于根系块根对养分和水分的吸收。选合适其生长的无主之地，进行栽种。等其成熟，城内外的孤儿就可以自行采挖食用了。

今天单清欢吃过早饭，就开始和厨师准备土豆宴。中午，单飞就见到了，一大桌子的土豆做成的主食和各种煎、炒、烹、炸、焖、炖、拌的菜……幸好他没有选择恐惧症，采取就近原则，一道道尝过去。还别说，虽然都是土豆，每道菜却各有各的味道。虽然每道菜只尝了一口，可还是架不住数量多……吃饱了。

这是单清欢还蹦跳着跑去厨房，从锅灶灰中扒拉出来几个黑球儿。凉了一会儿，单飞见单清欢掰开了一个，不用怀疑昨天烤鱼的时候见过，也吃过的烤土豆……这是回归本源，要原汤化原食？

单飞连忙摇头，道：“清欢，我是真的吃不下了。”