适者生存：嚼蜡也能甘之如饴

关于吃，我应该写过一些东西，记得的有：《吃它个天翻地覆》，《一块小甜糕让我如此幸福》等。那时看别人的禁食、限食、健康饮食等等，心里好不替人家难过：饮食男女，人生的乐趣都被那些健康饮食的条条框框给框没了，人生还有多少乐趣？！

现在才觉得，人的应变能力之强，使得人能嚼起蜡纸来甘之若饴，反过来闻到冰淇淋而躲之惟恐不及。在《百尝美国梦》里我就提过，我原先有个很怪的嗜好：嚼茶叶。嚼的时候也觉得不好，可就是禁不住。怀孕了以后，因为怕过多茶碱的摄入影响胎儿，一下子就扔掉了茶叶包。

我在万兰溪崖工作以后，发展出了另一个嗜好：甜食。甜食是我休息、享受和解除压力的一大灵丹妙药。甜食不能就那么单独吃，那没意思；甜食一定得和着茶或者咖啡一起享用。其实我想我那甜食的嗜好是因为喝咖啡而来。起先喝的是茶，看不上咖啡。后来见同事们都喝，也跟着喝了一下，这一下，就给粘住了。咖啡的味道比茶浓烈，于是得要配点甜食才行。甜食就这么样跟上了我。

我吃起甜食来无所顾忌，如果说有，那就是顾忌手头没有茶或咖啡。同事、朋友乃至家人看了，都笑而避之。他们说：你瘦，你有本钱；我们不能奉陪。

多少年过去了，结果你猜怎么着，两个体重比我大过两倍（也许有一点夸张，但是他们的确不是一般的胖）的同事，据他们所称，他们的胆固醇数字很亮丽！

历史颠倒过来了。现在的我，对甜食已经失去以往的热情，咖啡也是绝对的原味，不加任何调剂。

以前笑朋友对各种青菜，包括洋葱生吃活剥，还吃什么糙米，现在我对生菜的态度就如以前对甜食的态度。不久前看牙医，牙医居然俨然充当起健康饮食的专家来，痛斥白米对人体健康的种种坏处。我心里就想：白米是人类祖先千万年前生存、劳作的自然选择，是最适合人类的了。人是铁，米是钢，不吃米你能行吗你？现在吃起白米饭来竟然感觉怪怪的，因为，不常吃了。

由吃再说到运动。我原来几乎是不做运动的。后来从体操开始做起，做了一阵后，渐渐觉得体操虽然对肌肉关节等不错，但是运动量不够，于是现在发展出慢跑的习惯来。室外能跑，室内也能跑，还能利用阶梯做强化训练。原来的同事苏珊，比我年轻许多，可人家早就买了个走路机，下班后就在上头走四十分钟，还有音乐给加油打气！看那架势和气氛，好不惬意！

适者生存，归根结底，人的所好，自然而然地是跟着生命的所需走的。适应性和应变能力，使人能活长久些并活得更好、更快乐些。