001钓龙虾

001钓龙虾

稻场上,谷二婶戴着一顶虚了边儿的暗黄草帽,弓着身子,一下一下有节奏地挥舞着连杠,谷晓月躲懒,缩在一旁不时帮母亲翻一翻豆荚。连杠“啪-啪-”打在枯黄的豆荚上,豆荚炸开,爆出一个个圆溜溜、黄澄澄的胖脑袋黄豆。

大日头下,谷二婶已反复打过了三四遍,可仍有一些青荚打不下来。晓月帮母亲将这些青荚扯下来,这其中稍老一些的、勉强已有开口的,豆子其实也已经黄了,用手直接剥开去晒就是。嫩一些的留下来,那个人说了,等他拿来整卤毛豆吃。“哼!牛皮吹得轰轰响,还说他整的卤毛豆连市长都赞不绝口,倒要看看几颗破黄豆到底能整得多好吃。”晓月在心里嘀咕着,雪白的脸上不知不觉又泛起了红云。

“又发花痴了?”谷二婶冷不丁拉下擦汗的毛巾扇了她肩膀一下,“回屋给我拿口水喝!”

晓月一碗水还没端出堂屋,就听到了门外熟悉的摩托车引擎声,一定是他来了。

晓月按捺住兴奋,三两步跑出去,秦军正和母亲说着话,低头老老实实在捡滚出一边去的黄豆粒儿。晓月将水递给母亲,秦军扭头见到是她,便腾地立起来,呵呵地傻笑,又回身从摩托车上拿下一兜苹果递给她。

“那,毛豆给你准备好了,你准备咋弄?”晓月指着一大钵青豆荚,挑衅地问他。

“毛豆不急,你赶紧跟我砍几根竹竿子,绑上毛线,咱俩钓龙虾去。刚刚我来的时候,经过村口,看到村口塘里有两个小孩在那钓小龙虾,可钓了不少,大的有手那么长呢!这眼看要变天了,正是虾子翻塘的时候。”秦军兴奋地说着,便也不等她招呼就往后山的竹林里走。

“这娃儿苕得死喔,山上全是手腕粗的竹子,能钓虾啊?”谷二婶闻声赶忙喊住他:“军儿啊,回来!大妹啊,屋后有一捆你爸砍的细竹子,是拿来扶山药藤儿没用完的,你去给他拿。”

两人嬉笑着迅速抽了十根细竹竿,从衣柜翻出母亲织毛衣剩下的各色线团。给每根竹竿都绑上了红的绿的一米多长的毛线,扛上钓竿两人便往塘边飞跑。跑一半秦军又折回来了,说忘了拿桶和帽子。谷二婶在身后念叨着:“疯死喔!钓鬼撒,还钓虾子!”

天空忽明忽暗,一丝风都没有。村口的塘边,四哥家的娃娃毛头正带着他弟在钓虾子,两人一人只有一根竿,已经钓了半桶虾了,两颗黑黑的小脑袋被晒得直冒油。

晓月蹲在塘边看两个屁娃娃钓虾,秦军跑到附近田洼里去寻螺丝和青蛙拿来做饵,寻了一大圈也没逮着一个,只好丧气地走回来,懊恼地说早知道带块肉来呀。

“家里倒是有肉,可我不敢回去拿。”晓月道:“老妈知道了肯定是要骂死!”

秦军的眼睛骨碌碌转,跑去跟毛头商量,要他的虾来做饵。

“毛头,你这虾给我十只呗?我拿来作饵,等会儿我钓上来了再还你,行不?”“虾还吃自己?”毛头不相信。

“吃呢,虾最傻了,啥肉都吃!怎么样?给十只给我呗?”

毛头抿着嘴只看水面,不吭声。虾要是吃自己,那塘里还能有这么多虾吗?

“他怕你赖帐呢,等会儿你要是钓不上来,可拿什么还他?小屁孩精着呢!”晓月打趣说:“是不是呀毛头?”

“毛头,你听我说啊,我可是钓虾高手。这样啊,你给我十只虾,死的小的都可以,随你挑。回头我还你十只大的,也随你挑。”秦军歪着脑袋讨价还价:“怎么样?可以不?”

毛头扭头看看他,又看看自己的虾桶,又转头看了看秦军的两个大空桶,还是不吱声儿。

“这样,万一要是我钓不上虾,差一只赔你一块钱,行吧?”秦军故作吃亏痛心状:“你这小子,这回满意了吧!”

“要得!”毛头这下反应迅速,立马放下竿子,在桶里左拨右挑,选了十只给他。放了债的债主总是对借债的人不放心,毛头好奇地跟了过来,看秦军怎么用虾钓虾。

秦军仔细地将虾子去了壳,只留下一团白嫩的虾尾肉,牢牢地捆在毛线头上。一会儿功夫,塘边便一溜齐齐摆下十根竿儿,阵势十分雄伟。

一分钟不到便有毛线被拉动了,瞬间就被拉直。“看到没?来了!”秦军缓缓将竿提起,线头上果然挂着一只黑红壳的小龙虾,钳子死死抱着线头的虾肉不肯放,秦军将线头移到桶中抖弄两下,它便落进了桶中,却还不死心地挥舞着大钳子乱爬,闹得桶里响声不断。秦军让晓月装了点塘水进去,它顿时就安静了。

又有线在动了,晓月急着去提,秦军伸出一支手作势让她小心小心,不要急,慢慢提,稳稳地,你一急它就跑了。晓月依言缓缓提起,还未出水像感觉到重量,感觉有好大一只呢。眼看大红钳子被提出水面了,这狡猾的家伙竟放了钳逃跑了,晓月气得直跺脚,秦军忙安慰她说这是碰上虾将军了,精着呢,钓不上来的。这时刚好又有一根线被拉直了,秦军叫她看着,缓缓拖竿,稳稳地提起来,刚好扑通一声掉到桶里。

十根竿子生意好得不行,此起彼伏。毛头好像顿时感受到了压力,带着一脸的不服气,指挥他弟赶紧回家再去找竿子去。秦军和晓月两人忙得不亦乐乎,提了这根提那根。又不用换饵又不用取钩,有时一竿竟能提上两只虾。笨龙虾不只吃虾肉,连毛线它也乱夹。哪里知道这种晴纶线最是结实,任它大钳子如何威武,却怎么夹也夹不断。

秦军说最好的饵是连皮撕开的青蛙肉,又腥又鲜。用青蛙肉来钓龙虾,连钓几个钟头都不用换饵,因为青蛙的皮和骨又软又韧,很难被它们的钳子夹断或吃完。其次是田螺肉或者贝壳肉,也是比较结实。现在找不到青蛙、田螺或贝壳,便只好用虾肉替代,每次起竿多少都会被吃掉一些,久不久还是要换一换饵。

毛头不时就跑过来凑凑趣儿,看他们的场子里热闹,激动起来也不时帮他们提提竿。晓月怕他是惦记着欠债的事,叫他拿桶来挑十只大虾。秦军大方地说:“把那半桶都给他呗,反正塘里多的是。”这小子机灵,一听便立马将桶提走,将虾子全部倒进了自己桶里。将空桶还回来的时候,开心得手舞足蹈。

“你恁会做生意啊毛头!”晓月摸了下他黑油油的脑门说:“钓这么多,晓得虾子怎么煮不?”

毛头点头:“嗯晓得,叫我妈煮!”

钓上来的虾子攒到两桶都快满了,秦军让晓月不用再放水养着,直接将虾子全部拧掉头,留下虾尾。

“那人家街上卖的都是一整只虾拿来红烧的,咱们干嘛只要这点虾尾啊这么浪费?而且又难看!整只整只地煮多好看啊?”晓月不明就里。

“苕!龙虾最脏的,光吃腐食你晓得不?那虾壳子里藏污纳垢不晓得几脏,泥巴还是小事,寄生虫不晓得几多,你以为刷两下刷得干净啊?”秦军一本正经地说着,怕晓月不信,随手剥开一个虾壳指给她看。

“哇——!”晓月作呕吐状:“那虾尾我怕也不干净吧?”

“虾尾好多了,不过也得仔细刷——一会儿我教你怎么刷,刷完还得再用盐泡一泡。”

小龙虾张牙舞爪,举着大钳子咔嚓咔嚓,晓月无从着手。秦军示范从小龙虾身后下手,捏住它的腰它便动弹不得,从腰身使劲一拧,它便立马被腰斩,脑袋连同大钳子都滚落一边儿去了。

小龙虾甲壳坚硬,秦军拿出一个拧下来的虾尾,指着夹缝处,教晓月一会儿回去记得用小刷子仔细刷洗,洗完赶紧先用盐水泡上。

晓月先回家收拾虾肉去了,秦军又再钓了一桶后才收竿回去。

看看厨房只有几样简单的调味料,秦军不满意说这太少了,他倒不嫌麻烦,又专门骑车到街上取了一包香料回来,这才开始和晓月在厨房里忙活起来。

虾子和毛豆都各有一大锅,两人到地里弄来姜、葱、蒜、辣椒,又在院里支起两口大铝锅。这个时候,年轻的他们一定不曾想到,十几年后,秦记小龙虾会在当地成为响当当的餐饮品牌。

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豆蔓儿青青

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