(三十四)

(三十四)

“赶紧在复习复习,下一个就是你哦。”老夏对我说。

“哎呀,老师,您怎么这么客气的啊,能不能最后在抽我啊,你看,男士优先对吧。”我谦让着

“行行行,那等下我抽你你要是背不出的话要双倍罚抄的哦。”老夏和我打趣。

“别啊老师,那还是我先吧。”我拿出本子。

“你自己说的哦,最后一个。纸点小心愿老师都不满足你那怎么可以呢。”

我撅嘴坐在座位上。

“他抽了几个啦?”我问何故。

何故:到目前为止只抽了两个,一个社长,一个傅知钦。

“谢谢。了解了”

“没事儿。”

之后到我了。

“我国饮用水水质标准”老夏看着我的本子抽问道。

我:

1.色度不超过15度,浑浊度不超过5度,不得有异味、臭味,不得含有肉眼可见物。

2.化学指标ph值6.5~8.5,总硬度不高于25度,铁不超过0.3毫克/升,锰不超过0.1毫克/升,铜不超过1.0毫克/升,锌不超过1.0毫克/升,挥发酚类不超过0.002毫克/升,阴离子合成洗涤剂不超过0.3毫克/升。

3.毒理指标氟化物不超过1.0毫克/升,适宜浓度0.5~1.0毫克/升,氰化物不超过0.05毫克/升,砷不超过0.05毫克/升,镉不超过0.01毫克/升,铬不超过0.05毫克/升,铅不超过0.05毫克/升。

4.细菌指标细菌总数不超过100个/毫升,大肠菌群不超过3个/升。

像极了百度在朗读,哈哈哈哈哈,昨天背了这么久也是有用的好吧。

“茶叶的形状并举例。”

“(1)针形——外形圆直如针,如南京雨花茶、安化松针、君山银针、白毫银针等。

(2)扁形——外形扁平挺直,如西湖龙井、茅山青峰、安吉白片等。

(3)条索形——外形呈条状稍弯曲,如婺源茗眉、桂平西山茶、径山茶、庐山云雾等。

(4)螺形——外形卷曲似螺,如洞庭碧螺春、临海蟠毫、普陀佛茶、井冈翠绿等。

(5)兰花形——外形似兰,如太平猴魁、兰花茶等。

(6)片形——外形呈片状,如六安爪片、齐山名片等。

(7)束形——外形成束,如江山绿牡丹、婺源墨菊等。

(8)圆珠形——外形如珠,如泉岗辉白、涌溪火青等。此外,还有半月形、卷曲形、单芽形等等。”

“嗯,还不错。看来有好好背。”老夏满意的表扬我到。

“对于茶香的鉴赏一般要三闻,有哪三闻?。”

“一是闻干茶的香气(干闻),二是闻开泡后充分显示出来的茶的本香(热闻),三是要闻茶香的持久性(冷闻).”

“那好,今天就抽到这儿吧。”他挥了一下手,示意我回座位。

我们今天来品茗,不上理论课,但是也会讲理论。有些东西啊,老师说了没用,需要你们自己去感受。

我们今天来喝白牡丹。

接着让桑则锐把茶叶分给我们,还有热水。

“白牡丹有四个等级,特级,一级,二级,三级。”

特级的白牡丹,仅比白毫银针稍微迟了一些采,摘。芽头饱满的特级白牡丹,在民间有着“牡丹王”的霸气称号。而普通的白牡丹,以一芽一二叶为主,二叶较细小,白毫遍布,但却不如特级来得浓密。由于采摘日期和等级不同,决定了这些白牡丹们今后价格.上存在较大的差别。

采摘制作

白牡丹采摘自春季茶树嫩梢上的一芽一二叶的鲜叶。采摘后,不炒不揉,以萎凋和干燥工序,最大程度的保留茶叶的味道,虽工艺“简单”,但做好白茶却并不简单。早.上采摘的鲜叶,需薄摊在萎凋竹扁上,萎凋架倾斜架起,不可让日光直射。先要背对阳光,至五六成干时再调整至正面晒。如此慢慢自然萎凋,封存的都是最自然的茶叶味道。

滋味口感

白牡丹新茶,茶性微凉,如清泉甘露,茶汤浅黄明亮。陈放2至3年的白牡丹,茶性由凉转向平和,鲜爽甘甜的香气渐渐变成了清甜的蜜香,茶汤杏黄。

香气

白牡丹有馥郁层次的花香。桂花香、兰花香、栀子花香、铃兰花香...如此众多芳香的原因在于,白牡丹内部拥有丰富的芳香类物质。这类物质在茶叶生长和制作过程就不断的被挖掘出来,如果存放到一定的年份,花香渐隐,还能沉淀出浓郁的陈香、药香、粽叶香。

“喔,这个白茶泡出来是浅黄色的诶。”

“因为是第一年,还没有放很久呢,放久的泡出来是金黄色的。”桑则锐说。

“涨知识了。”

“茶香馥郁。”傅知钦说

“对,同学们的描述都很不错啊。我们这边品多了就会知道很多形容茶汤颜色,气味的词语了,有些东西你自己不去体验过是永远不会知道的。”老师说。

“因为喝的是白茶,所以老师给我们买了坚果。搭配着吃会比较好。”

好快乐啊,开始了闲聊。

“下节课我们学种茶的土壤是怎么样的。先下课吧。”

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云杏年

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