第4章 哥哥包的包子太好吃了

「灵儿，爸爸妈妈不回来吃饭了，哥哥带你去吃饭好不好？」

「好~」

「你想吃什么？」

许若灵滴溜了一下大眼睛，「吃冰激凌！」

许子期有些无奈，「我是问你吃什么饭，不是吃零食！」

「灵儿可以把冰激凌当饭吃。」

许子期：……

「老爸老妈不给吃，你老哥我也没办法。」

许子期有些无语。

他这个妹妹特别喜欢吃冰激凌，但小孩子嘛，偶尔吃一下还好，吃多了肯定不行。

「那哥哥你偷偷带我去。」许若灵拉着许子期的衣角低声撒娇：「好不好嘛~」

许子期抵挡不住许若灵的可爱出击，败下阵来。

「好，先吃饭。」

「然后买一个冰激凌，咱俩一人一半。」

「好耶~」

许若灵喜出望外，在许子期脸上亲了一口：「锅锅最棒！」

擦了擦脸上的口水，许子期正想着去哪里吃饭，又有一个念头闪过脑中。

「灵儿，想不想吃包子？」

10分钟后，朝阳菜市场。

「小伙子，来点什么肉，要排骨不？」

看着面前的一个帅气青年和可爱小女孩，胖胖的猪肉摊老板笑眯眯地问道。

「给我拿一斤后腿肉就行。」

怀里抱着许若灵，许子期能感受到周围的目光都聚集在他们兄妹俩身上。

唉！

长得好看也是一种烦恼。

「好嘞！」

猪肉摊老板答应着，给许子期切好了肉，又送了点边角料，包装好递给他。

不等许子期伸手，许若灵双手接过袋子，然后甜甜道了谢。

许子期又去买了些韭菜，然后便带着妹妹回了东风路的「食乐园」。

「哥哥，这是哪里？」

从许子期怀里跳下来，许若灵睁着大眼睛好奇地观察着周围的环境。

50平米的店面摆着6张桌子，加上一个开放性厨房，还是挺宽敞的。

「这是做包子的地方。」许子期把买的菜拎回厨房，然后在手机上打开一部动画片，递给妹妹，「你先看一会动画片，哥哥去包包子。」

「好~」许若灵点点小脑袋，也不乱跑，乖乖地坐在椅子上看动画片。

进了厨房，许子期就要准备开工。

今天不是正式营业，所以他只买了一顿饭的量，大概是10个包子。

因为自己的饭量不是很大，妹妹就更不用说了。

那么小的孩子能吃几个包子。

做包子的第一步就是准备面团。

拿出今天刚买的面粉，许子期又准备好酵母和泡打粉。

首先把面粉在案板上撒成一个堆，再加入相应比例的酵母和泡打粉，最后再加入适量的盐，糖还有食用油。

接着在混合完成的面粉中间掏个坑，然后掺入适量的水，用一只手，由内向外慢慢调和，使面粉与水结合。

等到面成雪片后，继续加水，和在一起，随后反复揉搓成团。

虽然以前从来没有做过包子，但当手指触及面粉的时候，许子期如有神助，一条条步骤和技巧浮现在脑海中，十分清晰。

最终和出来的面团均匀、柔软、光滑、软硬适宜，不黏手、不粘案板。

把面和好后，许子期放到一边醒发，然后开始调馅料。

如果说面皮代表了包子的门面，那么馅料就是包子的灵魂。

许子期今天要做的是猪肉韭菜馅的包子。

先把买的猪肉拿出来放到案板上，许子期又拿出一把刀开始剁馅。

剁馅这一步非常关键，甚至比调味更加重要。

一般来说手打的肯定比机打的劲道。

但手打与手打之间，亦有差距。

手握着菜刀，许子期依据着脑海里的知识，开始舞动双手。

两把菜刀在他手下起舞，一下一下拍打着切成片的猪肉，随着时间的推移，猪肉片慢慢变成了馅，馅又慢慢的成型。

感觉差不多了，许子期开始停手，这会的肉馅是吃起来口感最好的状态。

把剁好的肉馅放到一个盆里，许子期又加入韭菜末和调味料，最后把所有食材搅混。

而这时候的面团也醒好了。

许子期把大面团揪成一个个小面团，每个小面团是25g，然后用擀面杖把小面团压成片，把馅料放上去，也是25g，最后用手指卷起面皮包裹住馅料。

他的手又快又巧。

没一会，一个个外观精致的包子就像艺术品一般整整齐齐地排在案板上。

水早就烧好了，蒸笼也已经上汽。

把包子放入蒸笼之中，许子期走出了厨房。

所有工作都已经完成，接下来就是等包子熟了，20分钟就行。

在外面和妹妹看了一集动画片，许子期回到了厨房，打开蒸笼的一瞬间，香味飘了出来。

许子期不由得咽了咽口水。

卧槽！

这也太香了吧。

正在看动画片的许若灵也闻到了这股香味，放下了手机，循着味道走了过来。

「哥哥，好香啊。」

抬头看着蒸笼里飘出的缕缕香气，许若灵有些好奇。

虽然身高不够，但她还是努力踮起脚尖，伸出一只小手，想够到蒸笼看看里面是什么。

许子期自然也注意到了妹妹。

放下了手中的盖子，他把妹妹举到蒸笼前。

看着蒸笼里一个个饱满精致的包子，许若灵的口水不争气地流了下来。

「哥哥，哥哥，我要吃这个！」许若灵在空中蹦跶着小短腿，转头看着许子期，眼里满是焦急。

「好，哥哥现在给你拿。」把妹妹放下来，许子期又吩咐道：「你先去外面坐好，哥哥把包子盛好拿出去。」

把包子盛到两个盘子里，又拿了两双筷子，许子期也迫不及待地出去。

不光是妹妹馋，他也很馋。

而许若灵已经等不及了，盘子刚上桌，她就直接上手抓。

然后……

捂着被烫的手，许若灵看着盘子里的大包子，一时不知道怎么吃，委屈地哭了起来。

「呜呜呜……」

许子期看得有些好笑，但还是起身拉着妹妹去洗手，吹吹她被烫的手指，回到桌前，又拿起一个包子替她吹走热气，才放到盘子里递给她。

「吃吧！」

虽然刚刚被包子烫伤了，但许若灵根本不带怕的，抓起包子就啃。

10秒后。

「哥哥，这包子太好吃了。」