6 喜欢绝味的客人
李铁光是个美食短视频博主。
他的视频，一般都是以拍摄那些即将或者已经失传的美食为主。
这样的美食，被称之为绝味！
绝，有美好的意思，也代表了即将灭绝的第二层含义！
那种略带一种沧桑落寞和孤寂的拍摄风格，受到了很多人的喜欢。
而且他的视频还有一些温情和关于时光的思索，这拉高了他整个视频的思想内涵，让华夏的中央教育频道，都公开点名表扬。
今天他要去的是一家已经落败的大众食堂。
这一期视频，他想要做关于辉煌归于尘土的主题。
李铁光早就已经调查清楚过了。
这个大众食堂以前是一个天才厨师经营的，巅峰时候，人山人海。
而如今，餐厅已经门可罗雀，就连餐厅前面的广场，也已经是荒草丛生。
他要的就是这种冲突感。
这种遗憾，这种哀其不幸，怒气不争的无力感。
这种看着美食消失，无法被铭记的悲情主义。
perft！
他甚至想要用这种撕碎美好主义，从短视频博主正式进阶为导演！
很快，李铁光就抵达了这一行的目的地。
嗯，很不错！
看着周围的环境，李铁光暗暗点头，光秃秃的后山坡、冷清的休闲广场、叶片枯黄的老树、还有那建筑周围已经爬起的藤蔓！
这比他想象中的还要更加贴合这一次的拍摄主题。
但是......
等等，不对劲，那是个啥玩意？
在那家大众食堂的门口侧边，居然竖起了一个牌子。
牌子上还缠绕了一圈五彩斑斓的灯球。
牌子上用荧光笔手写着几个大字。
「本店今日***招牌料理——彩虹粥！」
啥玩意？
李铁光作为一个美食视频博主，自认为知道的顶级料理也不在少数，但是这个彩虹粥，他从来也没有听过！
而且这个名字，一听就不是什么正经料理！
你还能在粥里面放彩虹不成？
作为一个落魄的、传统的、寻求复兴的大众食堂，在门口摆这么一个招牌？
这合适么？
这就好比是，你前脚踏入了一处幽深宁静的山林，绕过清脆鸟声偶尔传来的老树，拐过一处山涧。
然后就看到了一家夜总会！
里面的人还正在手舞足蹈地跳着野狼DICSO。
「左手右手往前游，嘿，闪亮的灯球？」
「你们先别摆器材了，我进去看看。」
李铁光怒气冲冲地冲几个跟他一起过来协助拍摄的工作人员说道。
然后他就大步流星地走进了这家大众食堂。
他的资料做的很详细，很彻底。
他知道以前这家的老板是个很有追求的人，想要把美食带给民间大众，而且他做的的确出色。
李铁光本质上很是传统，能够拍出绝味这种短视频的人，对于传统和遗留这些东西特别敏感，在他看来，这家大众食堂最应该做的。
就是继承好前任店主的招牌料理，在后续的日子里尝试改进创新，这样才有可能挽救这个风雨飘摇的餐厅。
但现在这老板在做啥？
创造新的料理，抛弃以前的老味道？
这明显就是在哗众取宠！想要博流量，当网红！
凭借用心做视频而积累粉丝量的李铁光最看不起这样子的行为，任何一个东西，都应该认真对待，这个世界上，真正的成功都没有捷径可以走。
就那些网红，他们可能会火一段时间，但随着热度过去，人气下滑，他们的状况就会天差地别。
走进大众食堂里面。
李铁光发现，虽然外面看这整栋建筑有些老旧。
不过这里面还是打扫得很干净的。
毫无别的大众食堂餐厅的那种油污感觉，新的就好像这里很久没有接待过客人一样。
这让李铁光气愤的心情稍微平复了一些。
至少，这个老板还是个爱干净的人。
这对于经营一家餐厅非常重要。
「有人么？点单。」
见大厅没有人，李铁光放大了音量，冲着后厨喊道。
卧槽，终于来客人了。
已经在后厨等到瘫痪的楚江立刻恢复一副活力十足的状态。
装模做样的拿着菜单走到大厅，那个唯一不空的桌子旁。
「这位客人想要吃点啥，我强烈推荐试试我们的招牌料理彩虹粥，你看现在还没到中午，喝粥是最好的选择了。」
「好啊，那就要这个彩虹粥。」
李铁光心里冷笑道，我倒要看看你这个彩虹粥，有什么厉害的地方。
「好嘞，客人请等着。」
楚江转身并没有进入后厨，大众食堂大厅一角有个小一点的玻璃隔间。
这里一般是制作早餐餐品，比如粥、包子、米粉之类的食物，因为这些东西制作周期短，这样能够方便客人在需要的时候快速自行取用。
很多早餐店都是这样的设计。
得益于这个设计，李铁光能够透过玻璃看到楚江的全部操作步骤。
这也是正符合他的心意。
作为美食博主，懂得比一般人要多的多，如果楚江哪里有步骤做错了，那么他会立刻出言讽刺，顺便把这个青年骂醒，让他好好继承上一辈人的绝味！
别再想些什么博眼球的捷径。
首先是上锅。
楚江取出的是陶锅。
这一步，李铁光倒是不由得暗暗点头，陶锅能够使煮出来的粥更加软糯，而且不容易煮过热导致粥变糊，能够注意到这一点，至少证明这个青年做的，不是那种大街上随处可见的不锈钢生滚粥。
这并不是说用不锈钢锅煮生滚粥不好，只是它到不了一个更高的味觉层次。
不属于精品料理领域。
当然如果只是用来填肚子，那自是可以的。
楚江一共取出了六口锅，分别用来盛放五中不同的食材，就是之前提到过的——红菜、绿豆、南瓜、松果和龙眼。
以及，用作主体的大米。
大米不能用工具伸进去搅拌，这样会破坏米的本体结构，但也不能不搅拌，否则会导致受热不均匀。
漫画中，并没有细节描写出小当家如何处理这种情况。
但是通过系统的教学，楚江则是完全掌握了这个秘诀。
他用手慢慢转动陶锅，让其中的水流形成一股旋涡，水流带动米粒移动，通过对力度的绝对精妙的把控，米粒居然井然有序的，均匀的移动着。
画面让人极其舒适。
「卧槽，绝了！」
李铁光自认为自己见识不少，但他真从来没有见过有人这么煮粥的，作为老美食家了，楚江的意图他很快就想明白了，这让他更加佩服想出这种做法的楚江。
无论是哪个行业，创新永远是最难的！
单凭这一点，这个什么彩虹粥，倒是值得他称赞一句！