三十六章 绿豆芽拌面
聚品阁饭庄,到了。
许久没现身的老板曹光明看着刘政搬的两坛子泡菜皱眉头。
“说,脑子发昏了?”曹光明问:“跟说顶级秘方,结果只两份泡菜?”
“说说,能卖?”
“老曹,说以卖,真的能行。”刘政说:“尝两种泡菜,以说,比自己做的好吃的多。”
曹光明以为意:“再好吃,也就一泡菜!几饭馆能吃泡菜的?还一份!现的绿豆芽一分钱一斤都能买得到!”
一份买泡菜回,刘政真疯了。
“样吧,给做一点尝尝。”刘政说:“尝之后就知两泡菜的厉害了。”
甚至想说,甄家还茄子卤汁凉面也非常好吃,如果能把配方买,聚品阁只卖面条顾客都能爆满。
“行了,还儿跟耍贫嘴。”曹光明看了看泡菜说:“然做两份吧,尝一尝到底什么味。”
“好嘞!”刘政喜笑颜开。
曹光明与乔鹏没什么两样,都好吃爱吃的主儿。
吃好了,保证抱着泡菜撒手。
进入厨房,刘政看了看粉红色的酸萝卜。
做酸萝卜,现最适合的就酸萝卜老鸭汤酸辣炒肉丝。
做老鸭汤已经及了,如就做酸辣炒肉。
至于绿豆芽,刘政想做一凉拌面。
种凉拌面碱水面,与甄家的做法一样。
碱水面蒸用辣椒,花椒,还其调味料加热油拌好,再加入黄瓜,拌一拌就能吃。
次决定舍弃黄瓜,直接用绿豆芽泡菜拌着吃。
一份凉面,只需一点点的绿豆芽泡菜风味就足够了。
说干就干,手脚麻利的刘政开始做饭。
现早,饭店已经吃早点的顾客门了。..
些普通顾客已经刘政的管辖范畴,只需服务贵宾顾客就以。
所以,也没打扰正做菜的刘政。
第一菜,酸辣肉丝炉。
刘政炒的肉丝口感滑嫩,绝对没问题,今菜能否彩,还看酸萝卜。
随后凉面拌好,刘政端着两样走到堂,送到曹光明桌子。
“做好了,快点尝一尝吧。”刘政说:“一份绿豆芽泡菜拌凉面,一份酸辣肉丝。”
“绿豆芽拌面,看起还挺新鲜的。”还没吃,曹光明就开始点评了:“但酸萝卜肉丝算什么?都吃肉的!谁爱吃酸萝卜啊?随便找点酸萝卜代替就行了,会会做生意?”
听了噼里啪啦一串的批评,刘政也恼怒。
“老曹,尝一尝!好好尝一尝再说话!”
“行吧,说。”曹光明夹起一筷子酸辣肉丝放进口。
肉的鲜嫩就说了,为什么股酸味么独特!肉搭配起么合适?
吃第一口就把曹光明镇住了。
赶快挑起一根酸萝卜放入口细细品尝。
酸!辣!爽脆!瘾!
竟然酸萝卜!竟然被客丢弃吃的酸萝卜!
看到曹光明震撼的模样,刘政也知妥了。
“没骗吧?很好吃?”
曹光明沉默语。
确实好吃,现对盘子里的肉都感兴趣了,只想吃里面的酸萝卜。
“咳咳,觉得还以吧。卖还能卖的的。”曹光明说完,把目光放到绿豆芽拌面。
因为了酸萝卜的铺垫,所以对绿豆芽的嗯期待也很高。
“吃一试一试。”曹光明说完,吃了一口的面。
拌面用的碱水面非常劲,外面裹着辣椒调料,吃起很爽,但吃多了容易觉得很腻。
加了绿豆芽,完全解决了问题!
绿豆芽的清爽酸辣了面条的油腻感,而且突了面香!吃到最后都没被噎住的感觉。
以吃拌面,曹光明只能吃二两,今监觉得自己吃四两都没问题!
“都吃完了啊?”刘政惊讶:“三两的面。”
“少废话!今早能吃行啊!”曹光明指了指桌子的肉丝:“快给拿一点米饭,就着吃。”
刘政瞪眼睛:“还吃?的风格啊!”
曹光明一拍桌子:“少管,快搞点给,老板还老板?”
“哎呦,曹老板今好兴致啊!”
几老顾客走进打趣曹光明。
一看到顾客了,曹光明瞬间变脸:“哥几,今吃啥?还老几样?”
“,每一份拌凉面,加一笼笼包!”
几附近工地的包工头,手里钱的很。
所以吃起面条肉馅的包子手软。
“知了,马准备!”刘政乐。
“老刘啊,今怎么厨做早餐了?”其一问:“得罪了曹老板,把发配了?”
刘政也恼怒,笑着说:“等一会就知了,给做一刚研究的新款凉面!”
回到厨房,刘政哐哐哐做好了三碗三两的绿豆芽凉面,然后切了三碟的酸萝卜放托盘。
些酸萝卜,当做笼包的配菜送的,想让三位老顾客尝一尝。
当然,也没忘记给曹光明带米饭。
一听说新菜,三都非常兴奋。
“拌面了,今绿豆芽拌面,尝一尝。”刘政介绍:“笼包,今赠送酸萝卜配菜。”
买笼包送咸菜,常的事儿,聚品阁饭庄送咸菜还头一遭。
“赶巧了,现新口味,尝一尝!”一圆脑袋的顾客说。
最喜欢吃的就聚品阁做的凉拌面。
三都饿坏了,拿起筷子就开始吃。
吃到拌面的一瞬间,三都露惊喜的神情。
一间,三连笼包都忘了,吃拌面吃的停。
三两拌面很快见底,圆脑袋最快吃完的。
“够劲!拌面,够劲了!”圆脑袋感叹:“么好的拌面,怎么今才拿?”