第262章 白菜开花
「这开水白菜中的开水最是讲究小火慢炖，若是着急出锅，那这锅汤可就毁了！」
「竟然这么严重？」
闻言，江小柔整个人都不好了。
「怎么会有这么刁钻的一道菜啊，到底是谁发明出来的啊！」江小柔止不住的埋怨。
孙婆子望着前方，似乎陷入了回忆中，喃喃道：「当年先皇在世时，吃腻了那些山珍海味，日日食欲不振，以致于龙体抱恙，先皇便命令御膳房做出一道能够改善他胃口的菜来，若是做不出来，就让整个御膳房的人提头来见，御膳房众人胆战心惊，绞尽脑汁做出了一道又一道的美味菜肴，却依旧没有一道菜肴符合先皇的口味，就在整个御膳房脑袋快要不保的情况下，御膳房中一个不起眼的小御厨，忽然挺身而出，向先皇提出自己有能力做出一道让先皇绝对满意的菜肴来，希望先皇能够再给御膳房一个机会。」
「啊？那然后呢？」
江小柔和三只小的不知不觉间听得入了迷，催促着孙婆子继续往下说。
孙婆子神色间渐渐透出一丝柔软，脸上不禁浮现出了一抹少女般的喜悦，仿佛是回到了那时候年轻的岁月。
她接着说起那段尘封的往事，「那小御厨说，若是不能做到，之后再杀了他们便是。」
「先皇听了这话，自然是来了兴趣，一个没名没姓的小御厨竟然也敢这样跟他说话，他倒是要看看，这小御厨究竟有没有那样的本事。」
「于是，先皇答应了小御厨的请求，让他在御前直接烹制那道菜肴。」
「那小御厨便当着先皇以及后宫众人的面，做出了这道开水白菜。」
「一开始，众人见他准备的菜肴竟然是大白菜时，都以为他在糊弄先皇，都觉得他肯定死定了，可谁知道，那开水白菜的最后一幕竟是让后宫众人都开了眼。」
说到这，孙婆子停了下来，目光灼灼地看向台上的秦月蓉。
「婆婆，接下来呢？怎么样了？」
见孙婆子又不说了，三小只顿时急了，一个劲地拽着孙婆子的袖口，让她继续说完之后的事情。
「后来自然是那小御厨赢了，先皇在尝了那一口开水白菜的汤后，顿时食欲大开，连带着一整碗开水白菜都被吃了个精光不说，还意犹未尽……」
「之后那小御厨自然是飞升了，不但保住了整个御膳房的命，还成了御膳房的主管。」
「而开水白菜的名声也由宫中传到了宫外，达官贵人个个都想尝一尝这开水白菜的味道，那小御厨也不藏私，将开水白菜的做法传授给了御膳房的其他人，这道菜也就此在京城中流传了开来……」
「只是先皇还是只喜欢吃那小御厨做的开水白菜，别人做的都不符合先皇的胃口，以致于后来……」
孙婆子说到这，像是想到了什么，神色一变，不再继续往下说下去了。
「后来如何了？」
正听到精彩处，见孙婆子又停下来不说了，三小只不由得急得直跺脚。
三小只：「孙婆婆，你继续往下说啊！」
江小柔：「是啊，孙婆婆，你怎么老说到一半就不继续说了？」
后来的故事不是什么好结局，孙婆子并不想继续说下去。
于是瞪了他们一眼，板着脸道：「后来，后来，后来我就不知道了！哪有那么多的后来！」
「好吧……」
三小只顿时失望无比。
江小柔也感叹了一番：「没想到这开水白菜还藏着这样一个故事。」
随后好奇心起道：「不过孙婆婆，你是怎么知道这些事情的？」
孙婆子讲得惟妙惟肖，仿佛曾经置身在其中一般。
闻言，孙婆子轻飘飘地看了江小柔一眼：「我不过是道听途说的罢了。」
「哦，这样啊。」江小柔不由得撇了撇嘴，然后长叹了一声：「真想知道那小御厨后来怎么样了。」
「我也不知道。」孙婆子微微一顿，随口便对江小柔敷衍了过去。
那些不好的过往和伤疤，她不愿再说起。
孙婆子沉默下来，不再说话，目光悠悠地落在了台上，只见此刻的秦月蓉正进行到了使用鸡胸脯肉反复吸附锅中杂质的这一步了，这样往复多次后，这锅汤则会变得清澈透亮，味道也会鲜美无比。
用不了多久，这一道开水白菜就能完成了。
秦月蓉心无旁骛地去着汤中的杂质，刘慧则负责将白菜的菜心放入另一个锅中焯水，稍微焯过水之后的菜心，还需要用清水进行漂冷，这一步是为了去除大白菜中包含的菜腥味。
等做完这一步后，就可以将那熬煮好的开水状高汤直接浇灌在这颗菜心上，用高汤的温度去烫熟这颗白菜菜心。
而这一碗被烫过白菜的高汤则不能继续使用了，把它倒掉后，将菜心摆好盘，然后再轻轻地将那已经熬煮好了的新鲜高汤，缓慢倒入碗中。
而开水白菜最最最惊艳的一步，就在这一刻。
当那锅清汤缓缓倒入碗中时，那颗菜心会随着清汤的倒入缓缓的绽放成一朵白洁的莲花，再往上点缀一颗鲜红色的枸杞，简直是叫人叹为观止。
秦月蓉深吸了一口气，在众人的嘘声中，舀上一大勺清汤，缓缓浇至那颗白菜上。
随后，她紧张地望着这颗白菜，成败只在此一刻！
下一秒，只见那颗白菜在清汤的作用下，缓缓的绽放开来，宛如一个含苞待放的姑娘般惹人怜爱。
紧接着，一股沁人心脾的香气更是直接扑鼻而来，勾得台下众人都忍不住咽起了口水。
之前还一片嘘声的现场忽然安静了下来，所有人都无比震惊的望着台上刚才发生的那一幕，久久都没有回过神来……
天啊……刚才看到的是真的吗？
那颗白菜居然开花了！
他们简直不敢相信自己的眼睛！
过了许久，人群才逐渐传出惊叹声：「我没有看错吧？那、那真的是一颗普通的白菜吗？」
「老天爷，我还从未见过如此神奇的一幕！」
「原来……这就是传说中的开水白菜吗？！」