王栋的饮食理念

王栋的饮食理念

“食堂这个馕不错吧?”

“不错,相当不错,至少对得起这个价钱。这个鸡腿好像咸了点。”

“我吃了也是,这不会是他们是怕夏天容易放坏,特地多放了盐吧。”

“这是是炸的,外边这一层都是酥的,放了之后肯定就没那么酥了,所以说这东西不可能放。”

“那可说不准,这边晚上窗口有大锅菜,那里边有的时候就放个鸡腿。”

“还有这事儿?估计也是为了成本吧。”

俩人边吃边聊,刚吃第一口聊上了好吃不好吃。

说起来王栋也是个懂吃的人,有的时候他也喜欢卖弄一下自己的饮食理念。有相当一部分人其实并不认同王栋的饮食理念,甚至认为他有一种大仙的潜质。王栋的饮食理念受到了传统文化和农村封建迷信的双重影响。

在王栋刚上高中的时候,一次身上长了十多个疙瘩,疙瘩是一种手指甲盖大小的硬块。在每个硬块上突出了一个小小的脓包,脓包只有针眼那么大。不疼不痒,因此人们也没放在心上,没去医院治疗。当时王栋的老姨看了之后说这是水土不服,王东就给自己做了一份药——锅底灰,还专门找的是自己老家农村烧柴火的灶上锅底下刮起来的黑灰。王栋的父母觉得这就是瞎胡闹,但是王栋却给自己搞了个理论基础,王东认为:所谓的水土不服,其中其实就是人体内微量元素的失衡。自己也在外面上学,喝的水吃的饭里面都有一些微量元素,原先在家里吃自家种的蔬菜粮食能够从食物中摄入身体所需,但是到了新环境中因为食材供应变化或饮食结构变化导致无法摄入,那么必然会导致自身缺乏微量元素。

而如何摄入微量元素就成了一个新的问题。

自己在原先微量元素从哪里摄入?水和饭。

水和饭中的微量元素又是从哪里来的呢?从根本上讲还是从土里来。

水如果是真正纯净的水,那么它只是个H2O。而大部分人摄入的水,其实并不完全纯净,它里面自然就包含了一些从土壤里带出来的微量元素。我们从食材中所获取的微量元素,其实也是植物从土壤中吸收而来。植物吸收的微量元素储存在植物的果实、茎叶和根中。我们吃的很多食材其实都只是吃整个植物的一部分,另一部分在农村人往往是被当做柴火烧了。例如在古诗中讲煮豆燃豆萁,人们只是吃豆子但是豆萁被当做柴火给烧了。柴火烧了之后,燃烧不充分的草木灰就飘散到了锅底上并粘在上面,这个时候从锅底刮下来的灰其实都是各种微量元素、无机盐,人喝了锅底灰泡出来的水,自然就能够平衡身体中的微量元素。

其实从中医来讲,锅底灰又被称为百草霜。中医说其有止血、消积、清毒散火的功效。主吐血、衄血、便血、血崩、带下、食积、痢疾、黄疸、咽喉肿痛、口舌生疮、臁疮、白秃头疮、外伤出血。西游记中孙悟空为朱紫国国王看病夜制丸药“乌金丹”其中就用到了锅底灰。

说来也是神奇,王栋用锅底灰泡水喝了之后,水土不服的症状立马就好了。但是喝了锅底灰的水牙齿都变黑了,很难让人觉得这是一个正常人能干的事。

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南方的路

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