第292章泡椒猪肝
张春花话也没说出来一句，人就跑没影了。
无奈，她只能捏着信回屋了。
乔迁宴之后，申颜的心思就在研究新菜上面了。
泡椒已经泡好了，根据书上的做法，她处理好了鸡爪，用水煮好，然后把佐料调配好，和泡椒一起放到了坛子里。
接下来就是等腌制一晚上了。
除此之外，申颜还注意到了一件能速成的菜，泡椒和猪肝一起爆炒，作为辅料。
她试了一下，出锅的时候差点没把整个后厨的人给香死。
送给扈三娘和李掌柜尝得时候，两个人已经说不出话来了。
吃光了一盆才有心思抬头，「好吃！颜丫头你这菜啥时候上，是还需要更多的山椒吧？我找人去蔡家村买！」
申颜连忙制止，「山椒不是主料，只是个配料，用不上那么多。之前买的那些足够了。要是你们觉得味道好的话，今天就能上。」
「行！」
扈三娘大手一挥，李掌柜就连忙回去吩咐跑堂的了，菜谱上瞬间又加了道菜，定价也不算很贵，就是正常的荤菜价格。
申颜回去的时候路过严郎中的屋子，进去想找一下严郎中试菜，却发现严郎中不在。
她也就没在意，先回后厨去。
不过还没走进去，就听见了里面的声音。
「你慢点吃，给我留点。」
「哎呦这菜你们不能吃，对肝脏不好，给我，给我！」
「屁！」孙大厨忍不住爆粗口，「严郎中你不能这样啊！你都能吃我们咋就不能吃了？我看你就是想独占这道菜！」
「哎呀给我留点儿！」
申颜边听边走到了门口，看到里面的情况，没忍住嘴角抽了抽。
其实……倒也不用这么抢，她再做点不就行了？
大概是看到了申颜，严郎中也不抢了，斯斯文文地擦了擦嘴，点头道：「这菜无毒，你们可以做。」
说完，他就走了。
留着后厨一群厨子们黑脸，这老匹夫！
申颜无奈笑了笑，「这菜已经上菜谱了，你们想吃我就多做点。」
吃过这道菜，孙大厨自然清楚申颜这道菜一旦卖出去能卖的有多好。
也清楚卖的好意味着申颜要忙到什么程度，所以就没给申颜增加工作量。
「不用不用，你忙你的就行。」
申颜知道他们心里在想啥，也没说什么，只是在第一位客人点了这道菜的时候多做出来一点给他们解解馋。
吃过这道菜的人心里都清楚这个菜能卖到多火，他不是猪肝也不是调料的功劳，最灵魂的在于泡椒。
孙大厨心里还有预感，泡椒这个东西，肯定不止能做这些，他可能能出一套系列的菜。
这福生楼的生意啊，还真得看颜丫头的本事了。
虽然无奈，但孙大厨心里更多的是感慨，竟然没有一个小丫头做的好吃。
他嘴角抽了抽。
如众人所猜测的一样，泡椒猪肝这道菜，第一天就卖出去了八十份，比卤肉和申颜的其他菜卖的都要好。
申颜知道第一天的情况之后，心里对泡椒鸡爪这道就更期待了。
在其他酒楼还在摸索模仿果肉罐头的时候，福生楼迅速推出了泡椒的菜系。
第一天的泡椒猪肝卖出了八十份，第二天的泡椒鸡爪更是达到了一百三十份。
申颜自己也没想到。
不过卖的好的同时，她这几天也忙的不行。
每天都要忙到最晚才能走，孙大厨他们也帮着她做一些，但也都是冰山一角。
还没开始系统地教学他们，所以他们也只能帮忙处理食材。
最忙的时候，申颜甚至要在同一时间做八份菜。
她忙的连轴转，每回要回家的时候，都累的不行。
魏老太担心她身子遭不住，吃晚饭的时候就提议：「要不你这几天先住在酒楼，我记得扈掌柜不是给你留了屋子吗？你这来回跑也累啊！」
申颜倒还真认真开始考虑起来，「我想想。」
「嫂子，你别这么累，这几天我看你脸色都憔悴的不行，住在酒楼里你也能多休息会儿。」
「是啊，身体最重要，钱咱们有了，也不着急挣了。」
魏老太和舒心舞一唱一和，把申颜给劝动了，「行。」
故而第二天，申颜就住在了酒楼里。
魏世尧晚上也能点着灯看到更晚了。
接下来的几天，申颜一直都住在酒楼里，随时起床就能去后厨做菜，也休息了好几天。
直到六月二十这天，扈三娘跟林夫人把事情敲定了，那边会派人过来跟申颜学习新菜。
而今天，就是那群人来的时候。
申颜做菜的时候就把孙大厨和那几个厨子叫到了一起，「泡椒猪肝的做法，最主要的在于泡椒。」
「它其实来自于山椒，但不是野山椒，需要通过特殊处理，放入冷却后的盐水，花椒等一些佐料泡制七天左右就能入味。」
「猪肝的处理就很寻常了，你们只需要……」
申颜讲的很细，也全无保留。
原本千喜楼来的厨子还有些瞧不起她，但见她没区别对待他们，心里也舒服不少。
之后听她讲的时候就直接入了迷，还能这么做啊！
泡椒这道菜不难，申颜甚至直言：「泡椒可以做出更多的菜系，你们可以研究，但我希望你们研究出来的新菜也能共享到我们福生楼，咱们是相互的。」
说白了，谁也没有专属权，除了冰沙那道不能教的菜。
申颜示范讲解了两遍之后，就让这些厨子们自己做了。
做的味道还算可以的，直接就出了单，但也会跟客人提前说明情况。
如果客人就要吃申颜做的，他们也不会强迫。
不过因为申颜要做的太多了，很多人等不及，会选择其他大厨做的。
毕竟做法是一样的，只是少了些火候，味道也不能说差。
哪怕是这样，这群厨子也学到了八分，比自己摸索半天只学到了五分强。
千喜楼的厨子更是直接佩服了，在学的时候甚至还提出了新的想法和意见。
申颜都听了，有用的就采纳，没有用的她也不反驳。
反正总要给人试错的机会。
在教会这群人泡椒之后，申颜就轻松了很多，又抽空给千喜楼的厨子教了卤肉还有其他几道菜。