第0051章 铜火锅生鱼片
程政贾二玩象棋，战斗正酣。
厨子早已将基本佐料用的木盆端。
倪土看了，唯一口的便最近酿制的豆腐干豆腐乳。
别指望唐何盛宴琼浆玉露、珍馐美味。
更别凭空想象的啥啥，吃嘛嘛香。
至于冬里，唯一以尽情品尝鲜嫩口的，便生鲜鱼脍。
也就士兵撬开冰层，捉取到的鱼儿，又冰雪里冻得邦邦硬的候，将鱼儿切成薄薄的生鱼片。
各式爽口野菜？软嫩肉食？还等到春暖花开季节之后吧。
冬季节，干菜算营养的食物了。
吃腻了各种肉食之后，一盘平平无奇的番茄炒蛋盖饭？
对起，木。
唐朝看起菜，真没食材，木！
嚼一口口的黄瓜？
对起，木。
或者一软糯的地瓜？或者土豆？
对起，本以的东东，也木。
倪土曾经翻看汤疾医手的一本孙思邀著作的《备急千金方》，根据卷七九《菜蔬》所列，才知此的蔬菜品目撑死才六十种，食用蔬菜五十种左右，其以瓜茄品类居多，也包括藕、空心菜、慈菇等，还好通陆丝绸之路从波斯引进的菠菜、莴苣等进口蔬菜。
后世所熟知的玉米、南瓜、红薯、土豆、花菜、辣椒、洋葱、土豆、黄瓜、茄子等，那得等到明朝。
些遍布美洲的美食，直到哥伦布发现美洲新陆，将些奇货带至南亚。随后，通陆丝绸之路，传入华夏。
至于火锅佐料，倪土手能用的也就蒜葱。
幸好还芝麻。据厨子说，张骞使西域从宛带回的。因其味美暖胃，视为佳品，现长安面积种植，之后又遍布种植于黄河流域，后逐渐向长江珠江流域一带传播，直至遍布华夏各地。
至于姜辣椒，还等数百年以后的明朝吧。
倪土记得，最开始辣椒进入华夏的原因，为了吃，而为了看。红艳艳的一串儿辣椒挂年的门口两侧，比红灯笼还红艳艳，多美就多美。
直到清朝后期，知当的饿极了，还发挥了神农尝百草的精神，竟然发现辣椒东西仅以吃，它带的刺激也让忍住咽口水，于开始发掘辣椒的作用美味。
一发收拾，华夏才开始普遍吃辣，将辣椒融入美食，了无辣欢的华夏美食。
自此，华夏美食也才真正了火辣辣的灵魂。
没了辣椒，只能吃清汤的涮锅子？
那怎能行啊。
倪土幸好发现了一盘花椒。
辛辣以葱蒜为佐，更兼以兴渠、韭、薤，构成古老华夏的五辛。
除五辛外，带辛辣味的茱萸也会成为入馔美佐料。
倪土询问厨子，没辣味十足的东西，就只能用各种佐料调配。
世常把茱萸捣碎成汁，再把花椒研成粉末，用做调料，增添辛辣味。
厨眼里，最好的麻辣佐料便黄金一般的胡椒。
倪土取蒜窝子，决定将程政拿的胡椒全部捣成沫，搅拌辛辣佐料里。
程政等得贾二的犹豫棋等得耐烦了，便看倪土将火锅美食准备地如何了，却看到了让肉疼的一幕。
倪土竟然将那把需用度一年的胡椒全部丢入蒜窝子，敲敲打打起。
那劲头，似乎却知砸碎万两黄金啊。
程政心劝阻，却还忍住了。
“也好，今日高兴，把胡椒算对俺兄弟最好的奖赏了吧。”
程政并未说口。
若说，倪土肯定会将砸碎的胡椒全都丢的脸。
让趴地将散落一地的胡椒舔干净。
倪土的火锅用一怀抱的青铜鼎为基座，又让铁匠打造了铜火锅的铜盆烟囱。
青铜鼎倪土从仓库里淘的。
问了才知，些从山贼窝里缴获的，看着没啥用便丢一旁。
倪土便就地取材，将此作为烧木炭的炭盆，面又设计了一硕的圆形盆一非常弧度的烟囱。
程政贾二都放了棋局，到桌子端详起器具。
“干啥用的？”
“火锅啊！嚷嚷着吃火锅啊。”
“烤羊肉哈烈酒吗？怎么又多了么一稀奇的器具？还添加白乳色的汤汤水水什么？”
“高汤，鸡肉猪肉，掺杂了骨，熬制两辰以。说的烤羊肉那烧烤，却火锅。”
“火锅？怎么吃法？”
“喏！”倪土说着将几十盘子肉片卷从食盒里摆了。早，倪土切好后，放外面冻好的。
“将兔肉、牛肉、羊肉、鹿肉、熊肉、虎肉切薄片，用料酒、酱油花椒稍腌三日，现点火炉。架锅，待汤烧沸将肉片一一放入汤水氽熟，之后用筷子夹，蘸芝麻酱佐料而食。”
“听么一说，东西就豓斗吗！”
“何为豓斗？”次轮到倪土纳闷了。
贾二急忙回答到：“那一种陶或铜制的炊具，底部三只脚，腹部一握柄，用以放火盆以炭火温食，兄弟所说的火锅吃法简直如一辙。”
“哦，么说豓斗便最早现的铜火锅，或许家师根据豓斗改进的。”
望着满桌子的肉食，还各种腌制的食物，程政的哈喇子都流了。
添汤水，加火炭，起火。
一股股浓香奔涌。
“青菜？里竟然青菜？”倪土杀猪一般的嚎叫，差点儿把倪土吓得从凳子跌落。
还好贾二身旁，及扶了倪土一把，才至于跌倒摔落。
倪土刚冲程政发火，贾二却嘿嘿一笑：“莫生气，习惯，习惯了就好！”
倪土很怜悯地冲贾二皱了皱眉，抬手拍了拍贾二的胳膊，以示安慰。
“喂喂，俺问话呢！青菜哪儿的？”
倪土却以为意，懒洋洋地回答：“次冰运送木材的候，偶然发现，河，背对北风，面朝南阳的洼地里，竟然绿草丰盈，还一些野花竟然冬日里开得十分灿烂。便偶感悟，便将那片背风之地开垦地广一些，将萝卜、白菜、芹菜、芫荽种子撒入，又将荒草编织的席子覆盖面，几日查看，竟然发现些青菜都长得旺盛，便采解解馋。”
“……俺能独吞！”
程政说着便抱起那满载白菜萝卜秧苗的木盆，快步离了营帐。
留倪土贾二尴尬地一逼，愣原地。
铜火锅里的汤水孤独地翻滚，没理会。