第0002章 穿越关府巷
「臭豆腐…」
「臭豆腐…」
一份份再熟悉不过的路边摊小吃凭空出现。
漆黑的外表，散发浓烈的异味，很快，就把这几十平米的出租屋，熏得乌烟瘴气。
就在齐皓捂着鼻子，起身准备往外跑时，出现的第十道菜，却让他止住了脚步。
圆盘之中，颗颗米粒，金丝环绕，翠绿点缀，格调高雅，重点是，扑鼻的鲜香，竟瞬间覆盖了这满屋子的臭豆腐味。
同时…
意识中的图鉴上，一枚图谱被点亮，除了大小，其他种种细节，都跟眼前的这盘菜肴一模一样。
【点亮三星级菜肴：金丝裹银】
名字听起来高大上，但其实就是一盘扬州炒饭。
作为烹饪专业出身的齐皓，而且还是个土生土长的江南人，对于这道经典的淮扬菜，他再熟悉不过。
严谨的选料，精细的制作，无不标榜着这道菜在炒饭界的地位。
记忆中，关府巷老家那边的「有家餐馆」，一位姓文的七旬老厨，就凭借一手正宗的扬州炒饭技艺，让这家濒临倒闭的百年老店「起死回生」。
当时，老家那边的月平均工资，也才1000多块，但店里的一份炒饭，却能卖到88元，并且客流还不少，足见文老先生手艺的高超。
到后来，更有一位在香江商界颇负盛名的枭雄，为吃到这盘炒饭，不惜花了近两万港币。
2005年，文宝林先生因病去世，有家餐馆的传奇也就此落寞。
虽然东家也曾斥巨资，招来几位国宴级的大厨师，但并没有挽救店里的生意。
同一盘扬州炒饭，哪怕这些师傅完全照着文老先生遗留下来的菜谱做，也料理不出曾经风靡，甚至是令人痴迷的味道。
只是此刻，记忆深处，那股绝迹的家味，却透过眼前这盘「金丝裹银」散发了出来。
所谓金丝，就是呈肉松状的鸡蛋；
银，则是熟米饭；
再混合着鲍鱼、海参、干贝等十多种食材。
色、香、味、形，无一不透着文老的影子，尤其是那细如发线的蛋丝，因为在齐皓的印象中，自己所吃过的扬州炒饭里，也只有文老会将鸡蛋做成松状。
拭去嘴角不知觉垂下来的哈喇子，齐皓起身从厨房拿来勺子，二话不说就从盘中深剜出一勺饭，送进嘴里。
浓缩的香气瞬间在口中爆开。
同时，系统的电子音，再次响起：
【金丝裹银教学课程开启…】.
【宿主是否选择现在进入教学世界？】
「教学？」
齐皓的注意力全部集中在系统面板上，无暇顾及嘴里还含着米饭。
出于好奇，他选择了「是」。
随着按钮按下，恍惚间一道强烈的白光在齐皓眼前亮起，刺激得他忍不住闭上双眼。
等再睁开时，齐皓发现，自己竟然站在一个古旧的胡同口，而且还是他非常熟悉的胡同。
细长的窄巷中，两边是高大的青砖山墙，上面长满了厚厚的青苔。
身后，就是他记忆非常深刻的关府街道，「有家餐馆」便坐落在最繁华的中心地段。
「我怎么到这里来了？」
齐皓咋舌于眼前熟悉的布景。
因为早在2010年，关府巷就进行了大规模的拆迁翻新，十多年过去，这里已经是高楼林立，一片繁荣昌盛的现代景象。
「难不成，吃个饭穿越了？」
「哎哟！」
自问间，齐皓感觉脑袋被谁给拍了一下。
下意识叫唤了一声后，他捂着头，目光斜视：「卧槽！谁他么打…卧槽！文…爷爷…」
看到身旁站着一位老人，头发花白，满脸皱纹，佝偻着背，一脸怒相。
齐皓诧异地吞咽了口唾沫，干眨着眼睛。
他不就是已经去世多年、曾经有家餐馆的总厨文宝林文老爷嘛！
「你叫我什么？」
「爷…爷…」
小时候，齐皓一直是这么称呼文宝林的，而且每次叫他，他总是板着的脸上，总能挂出一副让人胆寒的笑。
然而此刻，他却是一脸冷峻。
这时，系统的声音又响起：
【教学目标：作为文宝林的学徒，你需要尽快学会制作‘金丝裹银"这道菜。】
【考核：独立制作的‘金丝裹银"得到文宝林的认可。】
【声明：考核期无限制，只要通过，即可获得三次图鉴抽奖机会，并离开系统世界；若未通过，则需要一直在系统世界中学习，直到通过考核为止。】
「额…」
看到系统的提示，齐皓算是知道自己穿越进来的身份，是跟在文宝林身后的学徒。
换言之，自己得称呼他为一声师傅。
「真是不可教也！」
文宝林气哄哄地斥责道，一双被眼袋圈起来的眼睛，神情甚是犀利。
如此不苟言笑的模样，跟齐皓记忆中的形象，倒真是别无二致。
可就在下一秒，又一巴掌重重落在他的天灵盖上：「这光天化日之下，你小子在做什么白日梦？青豆掉在地上，都不知道捡起来吗？怎么办事儿的？」
「哦哦！」
齐皓点了点头，乖乖地弯下腰来，将散落在地上的青豆荚，一个个捡进袋子。
拎着从市场买回来的几大包食材，齐皓屁颠屁颠地跟在文宝林的身后，回到有家餐馆。
现在已经是上午十一点多，按往常，店里本该坐满了人，上上下下也都是忙得不可开交，但今天，用餐大厅却出奇得安静。
此刻，东家正坐在收银台前，眼巴巴地盯着大门的方向。
看到文宝林进来，他匆忙起身，一脸殷勤地凑了过去：「何先生他已经到了，就在二楼包厢，您要不要去打个招呼？」
「我这一把老骨头，可吃不消爬楼梯，你替我去跟他道声歉便是，饭，我现在就来做，让他稍等片刻！」
文宝林一手抚腰，故作虚弱，刚刚在路上拍打齐皓的精神劲儿，竟消得一干二净。
听到文宝林这么说，东家微微点头，转身就上了楼。
「何先生？」
对于这三个字，齐皓倒也有印象。
稍稍琢磨了一下，他很快想到，记忆中那花费近两万港币，只为来吃炒饭的金主儿，就是姓何，单名一个枭字。
单单这件事，当年还上过一回报纸。
也难怪，这素来抠抠搜搜的东家，怎么会放着大中午的生意不做？
原来关门闭店，都是为了他服务的。
跟着文宝林进到后厨。
因为不忙，厨房间里的几个学徒，也就闲了下来，正坐在一起，吊儿郎当地开着「茶话会」。
看到文宝林进来后，几人慌忙起身，尴尬地叫了声师傅，然后习惯性地低下头，等着挨训。
然而，文老爷子只是干干瞪了他们一眼。
将手上几包食材放到备菜桌上后，冷冷地说了句：「干活儿吧！」