第152章新的一年（三）

中午又是吃吃喝喝许玲玲没有再喝酒了，就她这一杯倒的酒量还是不要献丑了。

下午依然是哥哥们陪姐夫玩牌，女人们聊天嗑瓜子吃零食，现在也没有什么可娱乐的。

许玲玲听着妈妈伯娘们聊天都要打瞌睡了，想睡就睡呀！现在过年闲的发霉，又不能出去玩，只能串门子，她又是一个不爱出门的人，许玲玲跟大家说了一声她困了，回家睡觉去了，就她走了。

许玲玲一觉睡了一个多小时才醒，但她躺炕上一点都没有起来的意思，又继续躺在被窝里发呆了半个多小时才慢慢悠悠地起床。

实在没什么事做她拿出一堆零食出来边吃边写稿子，现在只有三篇写好的稿子在，估计期刊寄的信件也快来了，那样到时候她再寄出去两篇稿子，那她的余稿就只有一篇了，那可不行，现在过年这段时间还是抓紧时间多写一些余稿出来，等开学了就不用那么着急写稿子了，到时候想写就写一篇稿子放着，那样多轻松呀！

下午她写了一篇将近两万字的稿子是一个关于抗战英雄的故事。

晚上在二伯家吃饭，当然晚饭妈妈她们几个妯娌做的了，当然晚上餐桌上是有火锅的，她家火锅这个时候比较受欢迎，晚上男人们依然是吃吃喝喝，女人们晚上都没有再喝酒了。

翌日，中午大家在许玲玲家吃吃喝喝啦！中午是许玲玲掌勺，她做了红烧肉、酸菜鱼、红烧鱼、麻辣熏兔肉、土豆炖肉、麻辣豆腐、红烧萝卜、炒白菜、炒豆芽、酸辣土豆丝再加上一个火锅。

今天中午饭饭也是非常丰盛的，再加上许玲玲做的菜非常好吃，大家吃的那叫一个满足。jj.br>

吃完饭大家一起坐着喝茶聊天了半小时，大姐姐夫就提出要走了，这个走是要回家了，妈妈就把准备好的回礼拿给了她们，还给两个小孩包了红包，一个孩子包了五块钱，这是因为孩子第一年来自家就包的多一点，不然要以之前的家境，包红包给小孩都是五分多包一点就是一角了，像这种第一次来的就会包一块或两块钱，这不是家里条件好了，所以多包了一点，这红包数量也是妈妈和二伯娘商量好的。

日子一晃又过去两天这天姥姥姥爷他们一家人都来了咱家。

姥爷姥姥大舅……

许玲玲和哥哥们一起一一喊着人，表哥表弟也一一喊他们大家。

妈妈让姥姥姥爷大家一起到房间里炕上坐，房间里肯定坐不下这么多的人，妈妈就让哥哥带着表哥表弟他们到哥哥房间里炕上坐着吃零嘴和玩牌。

囡囡，你过来一下。

好的，妈，什么事呀！

囡囡，中午你来掌勺，现在你陪着你姥姥她们聊天吧！一会儿到了时间再过来做饭就行了，对了，你去叫你五哥过来把兔子处理干净。

好咧！

五哥，妈让你把兔子处理干净中午烧兔肉吃。

五哥：好的，我这就过去弄。

六哥：我帮你一起处理兔子。

许玲玲又陪着姥姥她们聊天，嘻嘻！其实是姥姥她们边嗑瓜子边聊天，许玲玲她只是听着，偶尔附和一声而已，她和小舅家的表妹就在旁边不停的吃着零食。

许玲玲看已经十点多了，她就去厨房炒菜去了，她要做红烧肉还要在红烧肉锅边贴上山粉圆子。

她先剁了一些肉末放入了红薯粉里，又切了一些葱花放进去，再用锅里的骨头汤泡红薯粉，用筷子把红薯粉顺着一个方向搅拌，等红薯粉搅拌好了再做起来一一圆圆扁扁的圆子贴在红烧肉的锅边，沿着锅边贴了两圈还多了五个，一看就知道她做了不少的山粉圆子了。

许玲玲等红烧肉好了，再把红烧肉盛了出来还留下来一些汤汁，再把锅边的圆子铲进红烧肉剩下的汤汁里翻炒均匀，又沿着锅边淋了适量的水，盖上锅盖焖烧一会儿，等汤汁浓稠了之后撒上葱花翻炒几下就把圆子盛了出来。

她又开始烧起了红烧鱼，等鱼煎好了之后加上调料和适量的水盖上锅盖煮着。

然后许玲玲才有空吃起了圆子起来，反正她上辈子就喜欢吃这样做出来的山粉圆子了，这还是她这辈子第一次吃呢？她还特意多做了一些呢！现在她提前吃几个也没关系。

嗯！好吃！果然是记忆中的味道，鲜、香、柔韧筋道、油而不腻，哎呀！反正她也不知道要怎么形容了，两个字好吃，三个字很好吃，四个字就是非常好吃。

许玲玲觉得今天大家也会喜欢吃自己做的圆子的，哦！反正这里人没有这样做个山粉圆子吃，就连她上辈子老家最简单的做圆子的方式做出来的圆子都没有人做过。

最简单的圆子就是把红薯粉直接放锅里倒入适量的水，再加入少量的盐和一些葱花，使粉很好的化开，边用小火烧边用筷子搅拌，等硬了一些就锅铲，就那么铲着翻着压着就成了一块大饼了，再看圆子没有白色的了就是熟了，盛出来切成一块一块的小块，放油（或红烧肉汤）里翻炒加入少量的盐兹点水烧几分钟，再放入葱花翻炒几下就可以出锅了。

这里就是做红薯粉糊糊吃，或者是摊成饼吃。

今天中午肯定也是要吃火锅的，火锅里的肉片菜那些东西都是妈妈准备的。

许玲玲在红烧鱼还没有做好的时候她准备下一个菜做一个酸菜鱼，这酸菜鱼要把鱼肉成一片一片的，就这个活她还真做不好，所以也片鱼的活又是五哥帮忙干的。

等片好鱼片以后，将鱼片和鱼骨鱼头分别用一汤匙料酒，两汤匙淀粉和两个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟左右。

妈妈从酸菜坛子里拿出一颗酸菜出来，用清水洗干净挤干了水分才递给许玲玲切成丝，没有野山椒她就用腌辣椒代替了。

锅中倒入油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒炒出香味来，再加入八角、大蒜、生姜、腌辣椒和切好的酸菜一起进行翻炒。

再加入适量的水（这水要没过所以没有的酸菜）烧开。

许玲玲她再将鱼头和鱼排放入锅中大火煮十分钟左右，将鲜味熬出来，熬好的汤会发白。

她再将腌好的鱼片逐片放入锅里的汤中，许玲玲再用筷子拨散鱼片，等鱼片变色，用糖、胡椒粉、鸡精、由于没有鸡精味精许玲玲就没有放，胡椒粉也没有所以她就放了一点五香粉调个味。

等好了就用两个钵子盛出来，再烧了一点肉油浇在了鱼片上，做好这一切，这道酸辣可口的菜就出锅了。

许玲玲把锅刷干净又做起了麻辣兔肉、土豆炖肉、熏腊肉、红烧豆腐、红烧萝卜、炒白菜、炒豆芽。

中午也就这些菜了，反正妈妈准备了什么菜她就炒什么菜就行了，再加上火锅这些菜已经特别丰盛了，这一桌就是放在现代农村也差不了多少。