第146章 大雁米
巴陵一直到十一月，都还很暖和，太阳出来的时候，穿一件都热，恨不得穿短袖，但是早晚已经凉下来了，候鸟现在过来，正舒服。
所有准备工作都差不多了，就等十二月到，所有嘉宾过来。
接待工作已经做好了安排，翻译也已经到位了，还是优先找的各单位有出国留学经验的工作人员，毕竟他们对巴陵这边的情况更熟悉和了解。
这次来过冬的候鸟里，有不少在飞过来的路程中受了伤的，古林西头上还绑着纱布就上去治疗了。
林新雁跟着大部队下去给鸟儿们清理了一下居住环境之后，上来的时候套鞋上全是泥。
她坐在楼梯坎上甩泥巴，过路的车扬起一阵灰，呛得她直咳嗽。
古林西刚好这时候过来，给她递了一瓶水。
“你脑子没事啦？”
古林西在她身边坐下来：“还是晕晕的哎。”
“那你可得好好找冯初亦算账，让她对你负责！”
古林西不太高兴地说：“她要走了。”
这倒是让林新雁有些意外：“谁？冯初亦要走了？”
“嗯。”
古林西的表情看上去有些惆怅，林新雁问他：“你不是跟她最不对付了吗？她走你不高兴啊？”
“我本来以为我会挺高兴的，但是……”古林西琢磨了一下，不知道应该怎么来形容自己现在的心情，“我就是突然觉得心里空落落的。”
“你完了，”林新雁严肃地说，“你坠入爱河了。”
她本意当然是开玩笑，但古林西这次居然没有否认，更没有跳脚。
林新雁心里突然咯噔了一下，有种预感冒了出来。
古林西从台阶上站起来：“不行，我得去找她。”
然后他也没再说别的，就这么“噔噔噔”地跑走了。
到晚上吃饭的时候，林新雁在食堂里碰到蒋菱，跟她提起这件事，蒋菱就说：“你才发现呐，我们早看出来了，他那抖m的体质，每次都是上赶着被冯初亦骂的，一天不骂他，他就一天不舒坦。”
林新雁说：“我怀疑他要走。”
“她是要走啊，”蒋菱嘴里含着一口饭，回答她，“冯初亦已经把钥匙都还给局里了，过两天就走。”
“我不是说她，”林新雁顿了顿，还是说，“我觉得古林西会跟她一起走。”
“不会吧，”蒋菱费劲地把那口饭给咽下去，“没一点苗头啊。”
“你不是说他每次都上赶着被冯初亦骂了才舒坦的吗？这就是苗头啊。”
林新雁其实一早就觉得，古林西不会一直留在巴陵，他对这里的动物是真的很喜爱，也投注了很多感情和精力，但他的爱不是小爱，并不拘泥于这里的动物们，他肯定还有很多地方想去，还有很多其他动物想去看、去救治、去接触、去相处。
冯初亦的研究，也不会总待在一个地方，他们从某种程度上来说，确实很配。
林新雁很顺手地把蒋菱的干饭换成了自己的粥：“才刚出院没多久，还是喝粥吧你，自觉点，别让你们家小彭担心。”
“别啊，”蒋菱哀号一声，“我就惦记着这口呢，好久没吃米饭了，食堂的米还是去年就预订的大雁米呢。”
保护地友好大雁米，产自中俄朝交界吉林会珲春敬信湿地、吉林珲春东北虎国家级自然保护区。是在保护候鸟，保护东北虎。
这也是为什么巴陵这边会采购保护地友好大雁米的原因。
那里有天然的湿地，好水好土，虎豹国家公园水源涵养的湿地，昼夜温差大，水稻优质饱满，黑土肥沃，比一般稻田松软湿润，生物多样性比一般稻田明显丰富，还有杜绝污染保护协会监督，珲春市野生动植物保护协会监督，选用非转基因品种，人工及稻田鸭除草、鸭便滋养土壤，杜绝农药、化肥、激素、化学添加剂，种子没有经过任何农药或者化学合成物质处理。
最开始林新雁还有些好奇：“为什么说这款米能保护候鸟和东北虎？”
蒋菱就告诉她：“敬信湿地作为国内仅存不多的重要候鸟栖息地，每年春秋两季，数十万只的候鸟会迁徙经留那里，同时又紧邻东北虎栖息地，人鸟、人虎矛盾时有发生，阻碍了候鸟和东北虎的保护，那里的工作人员工作最开始非常难以展开，后来这款大雁米，让农民有收益，自愿停止了破坏行为，开展巡湖、清套等保护行动。”
“原来是这样啊。”
珲春敬信湿地位于中、俄、朝三国交界处珲春市境内的敬信湿地，水域沼泽8000余公顷，亦称“图们江下游湿地”，是吉林省重点保护湿地之一。这里湿地内动植物资源丰富，辽阔湿润及多样的环境，成为众多乌类迁徙、繁衍和栖居地，每年都有成干上万的水鸟到此处繁衍生息。湿地毗邻珲春东北虎保护区，主要保护对象野生动物东北虎、豹及其栖息地。
每年春秋两季数十万只候鸟迁徙经留敬信湿地，据统计，该区有199种鸟类，其中有丹顶鹤等稀有的国家一、二级保护鸟类18种，雁鸭类居多。湿地同时也是野生图们江红莲、大马哈鱼、斑海豹等珍稀野生动植物的生长乐园。稻田周边的珲春东北虎保护区在2017年也成为了虎豹国家公园的一部分，在东北虎保护上占据非常重要的位置。
因担心候乌取食水稻，农户会用爆竹、乌网，甚至毒药驱赶、捕杀候鸟。同时，因利益诱惑，村民也会在东北虎栖息山林中放置猎套和乌夹，猎捕野猪等东北虎越冬食物及珍稀鸟类。而水稻种植过程中，化肥农药的使用也会导致水体、土壤污染，对湿地及东北虎栖息山林的生态环境造成威胁。
2013年，保护地友好体系经过实地考察，与当地农户林魁等人达成共识，生产保护地友好大雁米，回归传统耕作方式，放弃农药、化肥，大雁米稻田不驱赶候乌，收获时会遗留稱穗作为侯乌迁徙的食物补给。大雁米的销售提高了农户收入，支持建立了由农户组成的九沙坪护鸟队，定期进行清套救助工作。同时，部分销售利润会支持大雁米生产的第三方监督机构“珲春市野生动植物保护协会”开展东北虎及候鸟保护工作。
所以购买这一款大雁米，不仅能享受健康安金产品，同时还能支持大雁和东北虎保护。
蒋菱很早以前就整理过一份文件上去，建议巴陵洞庭湖重要保护湿地，也可以参考这类做法，为农民增加收入。
大雁米提前一年就预订好了，然后蒋菱他们关注了“保护地友好”的微博，天天看着自家大米的生长进度。
三月份的时候，微博上发了一条视频，向大家报告好消息，大雁米春耕开始啦。春耕第一步，就是挖土。珲春的稻田人家，家家户户都有鱼塘，当地人叫“泡子”，先把鱼塘的水排干，然后从塘底挖土，这种土格外肥沃。挖完后拉回家中院子，接下来就要准备筛土，顾名思义，就是把粗颗粒排除，只留用细土，这就是给稻种准备的上好的育秧土了。
“保护地友好”这个账号非常细致，为了让大家更好的理解，还在微博上科普育秧前的大体步骤：挖土和筛土备用，盐水选种，去除坏的和瘪的，然后生石灰水泡种，往秧盘里铺筛好的土，这叫做底土，再往低土上撒种，种子上再铺一层土，这叫顶土，覆盖一层透气膜上去，然后放入大棚里育秧……
晒种之后，进行盐水选种和生石灰水泡种，就开始装秧盘了，方式是半机器半人工——装盘过程视频里的负责人没有解说，但是可以看到有3个漏斗加1个传送带，传送带上放上盘子，第1个漏斗里上次筛好的土，第2个是泡好的稻种，第3个和第1个一样还是土，最后盘子里就好比……一个汉堡包？
然后，就摆放进大棚了，再敷上一层透气膜，温室就形成了。现在，就只等一盘一盘绿油油的小苗钻出来了。再接下来，就是大家最喜欢的部分——插秧了。
漫天黑压压的都是大雁，这就是为什么这款米叫大雁米最直接的原因。2013年的时候，中科院动物所解焱老师领着团队来这里考察，走在稻田里，也是这样大雁纷飞，和鸣声声，“大雁米”名字就由此诞生了。
2015年，大雁米面市了。
今年四月份的时候，微博再次更新，这次芽苗破土，初初来到世界，看起来细黄细黄的，实际上这是多么强大的生命的力量，从米而出，从土而出，直到穿透覆膜也要使劲生长，是小可爱兼小坚强了……
至此，大雁米孕育算是完成了关键一步。放在人类身上，大概就是……有胎心了？
那时候蒋菱还跟林新雁说：“每次看着它们一点点的长出来，心情真的很美妙啊，相当于你是看着到时候能吃进肚子里去的大米，一点一点长成的，养成系的快乐！”
当时林新雁还跟她翻白眼：“养成系最后是被吃掉吗？”
“哎呀，你明白我意思就好啦。”
五月初的时候，保护地友好的微博再次更新，讲述了这段时间，大雁米唯一做的一件事——喝水，再喝水。因为喝饱了才能长高高，才能离开温室扎根野外，当时微博上还用开玩笑的语气说了一句：“所以啊，唯有自律方能自由。”
好像还能跟他们对话沟通似的，确实很有意思。
大雁米是不使用农药的，所以杂草会比较多，苗小的时候需要注意除草，等长高长大了会好一些，注意杂草不过多、不高过水稻就还可以。大概再有两周左右，就要插秧了。
敬信湿地五月份的时候还没到雨季，镜头里看起来只是一片长满草的潮湿的黑土地，负责人在视频里说，等到插秧那时候，差不多就水光粼粼了。
有许多地方由于运输等等问题，没有办法在第一时间收到货，大家也都很耐心地等待着，运营微博的小姐姐还给大家鼓劲说：“种一棵树最好的时间是十年前，其次是现在。珍重每一个当下吧，加油。”
到了五月底，竟然还没有插秧！今年一直到五月底，全国各地大部分地区都陷入干旱的情况，一直处于缺雨的状况下，就在等水库放水，所以插秧比往年会晚一些，但实际上秧苗已经足够茁壮了，秧苗很着急，仔细听说不定能听到它们呐喊：让我出去吧！
早上去秧棚，看到叶子上挂满露珠，负责人就会很放心，这说明苗健康着呢。同时，稻田里为迎接苗的到来，也开始施肥松土。大雁米稻田是不用化肥农药的，但会施一些有机肥料。
负责人在视频里提到松土是为打浆做准备，打浆其实就是和稀泥，土里放上水，搅和成泥巴，鸟儿们很喜欢稻田，刨食玩耍嬉戏，动不动就一大群，起飞时黑压压一片。
“看着这绿油油的苗、成群的鸟、美丽的风光感觉好治愈啊。”
赶在端午前，水终于来了。于是得抓紧打浆，起苗，插秧插秧插秧了！打完浆需要等待几天再插秧，小草就抓住这几天的空使劲生长，对，它想占领这片稻田。
很多朝鲜族大叔在帮助起苗，有一个还很害羞。起苗就是把秧棚里的苗起出来准备送到稻田，这个起完之后就有点像，大号培根韭菜卷……再过半年，新米就能出来了。
林新雁陪着蒋菱一起回顾微博上更新的这些视频，由衷的感叹：“这过程详细的让我拥有了一种我会种稻的错觉了。”
等到除草的时候，除了人工之外，还会放鸭子们进稻田，和人一样，鸭也是除草的中坚力量。
“鸭子不吃草吗？”这涉及到了林新雁的知识盲区。
蒋菱就告诉她：“鸭子是很少吃草的，不像鹅，鹅大量吃草，但同时也会扭断秧苗。”
“那鸭是怎么给大雁米除草的呢？”
一行一行的秧苗之间有行距，而秧苗又高于杂草，所以鸭子们就选择躲着秧苗在容易通行的行距之间行走，它们会边走边觅食，找美味的小鱼小虾小田螺，顺便就把草给踩巴科破坏了。
视频里看起来，它们真就是一副埋头苦干的样子。
除了机器除草，画面里还出现了人工除草。人工主要是去除苗与苗之间的小草，这个活机器还真干不了。
七月份的时候雨水多，大雁米田都几乎要淹了，虽说叫水稻吧，但也不好过量。
视频里看起来似乎看不出淹，但你看到后面有白鹭飞起的地方，这才是当前阶段大雁米田该有的样子，这样一对比，就能看出确实是稻田里水过量了。
大雁米田所在珲春敬信镇靠近日本海域，直线距离大约20公里，2019年的台风利奇马就让稻田成了一片汪洋。所以咱们也是经过大风大浪的米，这样一看现在这种情况还是比较小意思的。
负责人小姐姐最后还说：“希望我们的稻田安全度过雨季，茁壮成长。”
林新雁感慨道：“真就跟养孩子似的啊。”
然后接下来一个月都迟迟没有更新生产信息，到月底的时候，终于等来了账号更新，大家这才知道，原来是因为大雁米田经历了大水，好在已经开始逐渐的恢复。
根据跟种植户的交谈，得知平均产量肯定是会下降，不过也因为今年增加了亩数，只要再度过8月的大汛期，还是能够保证供应。种地不容易，需要经受大自然的考验，恩赐要感恩，挑战也必须接受并努力度过。
“这只会让我们更加敬畏自然，惊叹于生命的顽强与绚丽，也唏嘘生命的弱小与无力。同时也反思我们人类对极端天气的产生所积累的干预。”
八月中旬的时候，终于等来了好消息！历经大劫后，终于，抽穗啦！稻穗出齐了，有的粒大的已经压弯了腰。除了稻子，杂草也是长势喜人，这就是不用农药的庄稼地的样子了。
到了九月底，稻穗弯弯，稻田也正由青变黄，正在等一场霜降，之后稻杆就会变干，就差不多可以收割了。
十月中下旬，大雁米收获在即，现在已经可以看出之前的大水还是产生了不小的影响，瘪粒很多。瘪粒多是影响产量，对质量影响不太大，因为在收割时瘪粒轻会被机器的大风量吹走。大雨本不足以造成水灾，水库持续泄洪占据很大原因。
“大雁米田购买了保险，最近农业保险公司的人员正在稻田勘查，农户们也期望着能有一个合理的补偿。”
林新雁真是长了见识：“我才知道，原来米田都能买保险！”
十月底的时候，终于迎来了丰收的喜悦！这时候大雁也在稻田上空盘旋高歌，不过收割完后还要测水分，如果不够干还得晾晒，然后加工，再进行包装，然后才能发货。
蒋菱全程跟完了整个大雁米的出米过程，所以到了这时候，格外珍惜每一粒米。
林新雁也有些于心不忍，于是又把米饭给她拨回去半碗：“最多半碗！”