第76章 第七十六章
第七十六章
灯笼椒碾成碎片，晒干后混杂在辣酱中，缓慢泌出红油。作为提升香气的辣椒品种，灯笼椒随口腔咀嚼，香辣回甘同一股风吹开，火辣辣之后，顿感清凉。堂岛银还以为这是肺片中空气的作用，等回过神来，才意识到原来是自己张开嘴，倒吸凉气，口腔中浓烈的辣挥之不去。
堂岛银察觉这辣酱混合了多种辣椒：底料是二荆条辣椒所制作的红油，加以灯笼椒碎末和白芝麻混搭，中间还有稍许其他调味。
比起久我照纪的「百辣」，乾十字文的辣酱以两种辣椒为主料，滋味却丝毫不逊色。肺片沉浸入红油之中，除了一层辣椒碎之外，芝麻密密麻麻散开，像是落入水中的秋叶。
堂岛银正准备再仔细分析辣酱的制作，第二片已经塞入口中，他哈着气，咬下。这一次，率先爆炸开白芝麻粒，因为只沾了一面，油脂比辣味更快附上舌苔，肺片所属润滑的口感，厚重粘稠，嚼两下吞咽入喉，嘴角居然沾上一片油渍。
「呼。呼呼。」嘴唇一圈发热发红，堂岛银擦拭嘴角，又不免擦拭额头汗珠。
吃辣，该吃出一身酣畅大汗。
无论是在夏天，还是冬天，想要证明身体得到了足够的愉悦，除了夹菜的速度，更要看汗水的分量。堂岛银又吃了两口，西装的背部和前侧汗津津一片，他来不及解说，在辣酱见底的时刻，腹肌与胸肌的轮廓已明晰。
他将最后一点辣椒擦在肺片上，整张脸发红发烫，汗水顺着眉峰往下流淌。嘴巴被辣酱和纸巾擦得又红又肿，微微张开，哈着热气，没有声音，只有急促的呼吸声。
「呼——呼——」
堂岛银大口灌一杯水，用水擦去汗水，才算冷却下来。他期待的目光落在酱油和麻酱上，舌头却叫嚣着「不行！不行！不可以……不可以再来了……会坏掉的、真的会坏掉的。」
不。酱油和麻酱而已。
堂岛银自信满满地想道：比起充满刺激的辣酱，酱油和麻酱有什么可怕。不过有辣酱这类前车之鉴，堂岛银试探性地伸出筷子，沾了沾酱汁，放入口中。
红褐色的酱油味道鲜美，滋味醇厚。而呈现泥状的麻酱，凑到嘴前，便能闻到一股芝麻花生的香气，两者相比起来各有千秋。在没有沾上肺片之前，堂岛银无法判定胜负与否。
然而，这只是四小碟中的胜负。
这场食戟的胜负，在堂岛银心中早有定局。他瞥眼看向居中的总帅，对方赤着胳膊，丝毫没有穿上衣服的意思，每一块肌肉在灯光的照耀下彰显出强烈的存在感。
坚若磐石。
不动如山。
这就是远月学园总帅，薙切仙左门卫
「真是让人感觉惊奇的料理。」总帅薙切仙左门卫道：「让我想到了箱根。」乾十字文顿了一下，没想到对方说出这种话来。作为三轮骑行者，乾十字文在试菜过程中与手嶋纯太聊过，想要加入一些山峰的味道。
本意上，他是想要使用「峰之山」作为灵感基底，但手嶋纯太告知他，如果是想要凸显出道路前进的困境，参考箱根倒是个不错的选择。
「箱根？」乾十字文努力回忆，终于在犄角旮旯里想起「箱根山岳险天下」这句话。同时还有伴随这句话所举办的「箱根驿传」。
「手嶋同学是公路自行车选手吧。为什么会想到箱根驿传呢？」乾十字文一边参考食客的意见，一边在本子上比比划划，「箱根驿传……应该是马拉松吧。」
在日本，箱根驿传的地位，约等于华夏的春晚。属于每到新年，全家人都会围坐在一起其乐融融观看比赛直播的大型合家欢节目。但对于乾十字文这种离奇的家庭孤儿而言，实在找不出一起观看比赛的兴趣。
乾真一郎不会回家，姐姐乾日向子要去参加年终各种宴会的准备工作。
乾十字文除了吃饭，就是看东京电视台的动画片和美食节目。
箱根驿传对他来说，有些陌生。
「哈哈。可能因为我们都要爬山吧」手嶋纯太单纯觉得乾十字文是厨师，如果是为了创作菜肴进行取材，没有必要额外纠结是那一座山。而说实话，作为爬坡型选手，手嶋纯太对箱根驿传的路线也十分感兴趣。如果可以，他希望自己在乾十字文的料理中提前体验这条路线。
「好吧。」
乾十字文查了点资料，努力完善料理。但这一点做得并不明显，乾十字文后来便放弃了「箱根驿传」这个元素的加入，转而强调夏日晚风的干燥清爽。他以为没有人会品尝出自己在这道料理中的取舍——
总帅薙切仙左门卫将肺片浸入酱油，随后放入口中，微微一抿！从出到入，酱油像额外增添的一尾游鱼，从肺部钻入再钻出，最后游动进咽喉。顺滑不带有一丝阻塞，轻薄可味觉有带有层次，最开始是酱油的鲜咸，随后是猪肺的肉味，收尾时刻，两者糅杂在一起，仿若酱味腌制后的成品。
酱油的鲜和猪肺的层次，重重叠叠宛若山峰，平地而起。乾十字文耳边传来一声「刺啦」声，随后，他看见地面飘荡出一块块布条，再次回首，总帅薙切仙左门卫赤脚坐着，除了一张桌子恰好遮挡住关键部位，其余位置空荡荡一览无余。
乾十字文：……
是不是有点太夸张了？
他做的菜里应该没有什么违禁品才对啊。
「爆衣！出现了二度爆衣！」
「之前是上衣，现在是裤子！」
「说明久我照纪和乾十字文的水平是一样的！」
「不对。」睿山枝津也同样在观众席上，不同于上一次见面的嚣张跋扈，这一回他的语气酸溜溜，有种见不得人好的嫉妒，「矮子只爆开了上衣。但乾……呵，那个时候总帅身上只剩下裤子。」
如果总帅当时穿得整整齐齐，爆衣的多少就能直观地表现总帅对两道菜品的评价。
主持人也意识到这一点，当然更多是为了雅观，赶快招呼工作人员送上衣服。总帅薙切仙左门卫面不改色，披上一条浴衣继续坐着。他的眼睛看向麻酱，伸出筷子。
肺片压在麻酱上，抬起。粘稠的麻酱拉出一个小尖尖，由厚重的一面最先入口。黑峻峻的观众席上所有人都看着总帅，相比于这场食戟的胜负，他们更期盼看见一个全新的、关于这道神奇料理的评价。
总帅闭上了眼。
他灰白色的胡子因咀嚼的动作上下颤动，眼睛紧闭，脸色沉重。
——不好吃吗？为什么会露出和前面三个蘸碟完全不一样的表情？观众席上有人受不了这种漫长的等待，站起来。乾十字文则盯着总帅，比起胜负，他也格外想知道，这个能在「猪肺料理」中品尝出「箱根」设计的老者会给自己的料理什么评价。
磅！
磅！
磅！
肱二头肌耸立，强大的胸肌再一次暴露在众人面前。原本宽松的浴衣从紧绷到炸开，不到半秒，再度化为碎片。飞舞的衣物碎屑比先前迸发得更远，每一条布料的边缘也越发野蛮。
宛若野兽为护食，而露出獠牙。
「爆衣！再一次爆衣！」
「是第二次爆衣。不对，是乾十字文的第二次爆衣！」
「体无完肤、不对！是体无完衣，彻彻底底的爆炸。爆炸就是艺术！乾十字文简直是脱衣の盛典，这道菜贯彻了爆衣の美学！」
乾十字文顺着声音看过去，忍不住想要纠正一下这个错误说法。毕竟看着眼前的总帅薙切仙左门卫，少年脑海中浮现出伊豆潜水社肌肉兄贵们毫无遮掩的裸奔行为，以及骇人听闻的野球拳、乌龙茶、生命之泉、扭曲的颜艺……
不不不，太可怕了。乾十字文给自己洗脑：不是我爆衣，我没有爆衣，我衣服穿得好好的！我也不是什么奇奇怪怪的脱衣阿巴阿巴。
世界总有一些奇奇怪怪的大人。
食戟到了这个地步，最后的结局一目了然。久我照纪站在原地，怅然若失之余，又有几分释怀。
这个结局，早就在他的意料之内。从品尝到乾十字文制作的「麻婆豆腐口感的宫保鸡丁」开始，久我照纪便意识到在料理的道路上，天才与天才之间存在着巨大的鸿沟。
对调味的把控。
对菜品的创新。
对基本功的苛刻要求。
乾十字文的宫保鸡丁，他花费无数时间，一遍又一遍地实验、苦修、调整、试菜，最后才复刻出完整的宫保鸡丁。其中酸甜苦辣，难以用「闭关修炼」四个字简单概括。
「不要妄想和真正的天才相比较。」敲定食戟时间后，睿山枝津也特地找上门，对他说了一番话，「硬说你复刻了宫保鸡丁……哈哈，你用了几个月的时间吧……猜猜看乾用了多少时间……别的我不知道。但是那道西湖牛肉羹，只需要几分钟——从校门口到体育馆，开车、下车、来到舞台的几分钟。」
比他的基本功、他的天赋更可怕的，是他的创意。
对真正顶尖的厨师来说，烹饪是一种艺术。
而艺术需要创新。
「久我。」乾十字文特地多做了一盘猪肺。比起互相斗争，掠夺资源的食戟，他其实更喜欢食戟比赛后双方互相品尝料理的环节。唯独在这个环节，他能够光明正大品尝对手的食物，生出一种兮兮相惜之情。
不赌上任何东西，单纯两个人在一起烹饪，该有多好啊。
乾十字文将蘸碟和猪肺放在久我照纪面前，道：「尝尝吗？」他对自己内心真实的想法一无所知，唯独美食纯粹而动人。
吃吧，吃吧，民以食为天，好吃最大。
世界上没有一顿饭解决不了的事情，如果有，就两顿！
猪肺被放在久我照纪面前，双方一人一个碗。久我照纪品鉴猪肺，乾十字文尝味毛血旺，他们共同深吸一口气，热气还未散开，筷子伺机而动。