第209章 尝粤菜的歪果仁
叶伟信和苏俊峰、蔡品和他的助理。
四个人坐在一起。
一道道菜送了上来。
蔡品都是浅尝辄止，毕竟年纪大了，饭量也越来越小，幸运的是味觉并没有退化。
“菜不错，都是有点水准的，这个蛋羹的海鲜味很足，而且咸中带甜，味道不错。”
叶伟信忍不住侧头问道：“那小子有测评这道菜吗？”
“余老师测评了，直播里都有记录，原本这道菜的蛋羹是用鸡汤去做的，但是余老师给了建议，才有现在这道菜。”
蔡品笑着说：“其实这道菜的精华，还是在这个蛋羹上，上面的龙虾和鱼子酱都只不过是陪衬罢了。”
这个时候蔡品似乎想起了什么，突然说道：“你们刚刚说这道菜原本是用鸡汤做的蛋羹，后来改良了？”
叶伟信笑眯眯地说道：“老蔡，那你现在吃得出来改良后用的什么吗？”
蔡品耸了耸肩膀。
“这有什么难的，从其中的鲜味来看，我就知道这是用了瑶柱水，不然也不会有那么浓郁的鲜味。”
叶伟信看向了苏俊峰，苏俊峰默默地点头。
示意蔡品说的话没错，改良后的是做法就是用了瑶柱水。
蔡品的品鉴能力还是摆在那的。
下一秒，上来一份西柠汁脆虾球。
西柠汁其实是潮汕的酱汁，其实就是一种以柠檬为主的芡汁，味道酸酸甜甜，十分开胃。
而大大的脆虾球外面有一层金黄酥脆的外壳。
蔡品咬了一口之后，细细咀嚼下，嘴角忍不住勾起来。
“我就喜欢吃这种香口的东西，这个西柠汁酸甜度适中，而且没有白醋的呛味。”
蔡品正准备将整个虾球吃完，他的助理去拦住了他。
“蔡生，不能吃那么多油炸食品。”
“嗨，我都这把年纪了，再不吃就没机会吃了。”
说着，便毫不客气地将剩下的虾球塞入口中。
咀嚼之间，酥脆的外壳十分美妙。
“这个虾球最好的就是这个西柠汁，让人十分开胃。”仟韆仦哾
苏俊峰小声地说道：“这个西柠汁也是余老师指导调整的。”
这个时候蔡品便忍不住问道：“你们一直说余老师余老师的，这个余老师是何许人也啊。”
苏俊峰立刻说道：“就是余渭，我记得蔡生您应该见过他。”
一说到余渭，蔡品便立刻想起来了，那个蒙眼辨别味道的年轻人。
“原来是他啊，没想到他那么厉害啊。”
叶伟信忍不住笑道：“他不是在那个节目里面做评委吗？你还是顾问呢。”
蔡品随即摆了摆手，“我只是给点食材意见，又不参与进去，我本来还以为他是像我这样，味觉比较发达，没想到还能指点改良。”
要说蔡品能不能做到这一步，他自认是不可以的。
在接下来的几道菜，都是经过余渭改良的，让蔡品和叶伟信都感觉大为震惊。
康永宁这时也走了过来，他第一眼便看到了叶伟信和苏俊峰。
“叶先生、苏先生，对今天的菜品感觉如何？”
“很不错，我们都很喜欢，余老师昨天改了很多菜吗？”苏俊峰问道。
“是的，余老师昨天几乎将所有菜都改了一遍，如果不是他吃不下了，他还说想要尝尝别的菜系。”
苏俊峰默默地点头：“余老师对其他菜系好像也有所涉猎。”
不过蔡品这时却说道：“他在粤菜中有那么深造诣，应该要耗费不少时间，其他的话，或许没有那么精通。”
康永宁也没继续说什么，毕竟他也认出了蔡品。
不过大家对余渭的评价都是优秀的。
这个时候叶伟信突然说道：“本来昨天我是约了余渭去我那吃饭的，不过他要过来试菜，所以就推迟到了周末，你有空吗？”
这话问的是蔡品。
蔡品大手一挥：“有好东西吃，我干嘛没空，无论如何都要来一趟！”
“就这么说定了。”
......
这个展会有着来自不同国家的人，也有很多天朝人。
所以基本上每个窗口都会有不少人过来品尝。
“皮特，既然我们来到了羊城，是不是应该尝一下粤菜？”一个黑发碧眼的混血儿走入餐厅。
“拜托，周，你已经带我去唐人街吃过很多中餐了，我觉得那些中餐味道都怪怪的。”
史提芬周摇了摇头。
“不一样，我爸说那些中餐都是假中餐，还不如我家楼下的那个面条好吃。”
说起这个，皮特倒是认真地点头：“你家楼下那个云什么面来着，确实很好吃。”
“那个叫云吞面，我爸说那虽然不算正宗，但确实不错。”
“啊对对！就是云吞面，说起来，你说这里有云吞面吗？”
说着，他们便坐了下来，一旁的服务员走了过来，用英语问道：“两位想要吃点什么呢？”
史提芬周直接问道：“你们这里的粤菜正宗吗？”
“两位可以放心，这里是天朝的粤东，自然是最正宗的。”
“那好，我们也不知道该点些什么，你给我们配餐就好了。”
“好的，先生，两位是使用筷子还是刀叉？”服务员的素养还是很高的。
皮特当即拍了拍胸口说道：“用筷子就好了，我很会用这个东西。”
服务员看向史提芬周。
“我也用筷子。”
“好的，两位请稍等片刻。”
其实吃粤菜的外国人只有那么几个，大部分的外国人都是点自己本国的美食。
像史提芬周他们这种的真的算少。
不过服务员还是很快就去安排了。
不一会儿，菜便上来了。
然而史提芬周看着一块偏红的肉，指着肉问到：“请问这是什么菜？”
“这道菜是牛肉叉烧，是用的是M5级别的澳洲和牛制作而成。”
皮特忍不住皱起了眉头，问道：“为什么不是更高级别的澳洲和牛？”
服务员的素养也很高，而且刚刚早就将这些菜品的特点记在心中。
“并不是厨房不愿意使用更高级的澳洲和牛，而是在不同的菜式要用最为适合的食材，因为越高级的和牛，油脂越高，在这一道菜的制作与表现中只会适得其反。”