第8章 蒸馏法
酿酒都要用哪些原料呢,记得多是有粮食和浆果,而发酵方法也分为自然发酵和酒曲发酵。自然发酵看似简单却也要掌握好温度和储存方法,而这个方法获得的产量不高酒品也无法得到保证。相对的酒曲发酵流程也差不多,但因为酒曲的缘故多试几次掌握方法后便能保证产量。但问题是,徐梵不知道酒曲的做法!
眼下刚是初冬时节,还有几个银币徐梵便打算去城里逛逛,看能不能买到酒曲或是的做法。
枫铁镇不大卖酒的就两家,一家是自酿的果酒而另一家是外地运来的粮食酒。徐梵亲自尝过这两种酒,也不知道是不是不懂酒他只觉得难喝,粮食酒难喝果酒更难喝。就这样一杯也要四五个铜币,果酒便宜也要两个铜左右。在徐梵的估算里,这一杯也不过四五百毫升这价格还真有点贵。感觉,很是不值呢!
想想狼皮才一银左右,精粮的价格一斤也才一两铜左右。要是以纯粮酿造,加上工费和利润四五铜还算合理,只是那种难喝的味道真的是纯粮酿造吗?
果酒店卖酒的是个十四五岁的丫头,红发蓝眼模样还“凑合”除此之外身材倒是不错。
买了些果酒之后徐梵也不拐弯抹角,直接问道:“你这有酒曲卖吗?”
姑娘瞪了徐梵一眼略带敌意道:“没有,上别家找去!”
这城里就他家自己酿酒,酒曲做法想来也没别人知道,他这态度是怕徐梵知道酿酒方法后抢他家生意吧。
忽然之间徐梵改变了想法,与其自己去摸索酿酒,或许自己做个二道贩子来钱还更快些!
“你家大人在吗?我想和他谈谈生意!”
徐梵如此开口,不想这姑娘一脸恼怒回道:“你这小屁孩到底要干嘛,我家大人没空,赶紧走开别耽误我做生意!”
徐梵莫名其妙有些摸不着头脑,他是哪里得罪了这姑娘吗。头发是染过的也改变了装束言语也没什么不对呀,那到底是哪里触怒了他呢?
突然之间徐梵便回过味来,自己的年纪与他相仿甚至还要小点。刚才那般话语落到他耳中,多半有些瞧不起人的意味吧!
徐梵暗自摇头,自己的心理年龄与现在的身体相差许多因而搞错用词。对此徐梵表示了歉意,并真诚开口道:“我真的有生意想谈,麻烦转告一声。”
“赶紧走,没空!”
姑娘依旧不愿意,正苦恼时一个声音道:“怎么了卢卡?”
来人是个中年男子有着和卢卡一样的发色和蓝色的眼眸,他个子高大雄壮一双手满是老茧一看便是时差劳作的人。
“您是这家店的老板吗?我叫徐梵,我想和您谈一谈生意!”徐梵忙上前如此开口道。
中年男子眼中有着怀疑与警惕,他打量着徐梵用随意应付的语气道:“你想谈什么?”
自他眼中徐梵看到了狐疑,这种态度徐梵自是理解,徐梵的外貌不过是个十多岁的少年,这个年纪来和他谈生意或许对他来讲有些怪异吧!
“我想与你们一起开设酒厂并提高品质。”徐梵毫不犹豫脱口而出道。
中年男子眼中有着些许错愕,回过神后便问道:“你准备出多少钱?”
徐梵缓缓摇头,道:“我准备用技术换股份!”
中年男子不理解其中含义,于是徐梵便解释了一番,当他明白了之后却明确表示了拒绝。
“我家的酿酒技术很成熟不需要改进,你请回吧!”
徐梵也不气馁,
交涉无果后他便用剩下的钱买了十多升酒并道:“相信您不久之后会改变想法的!”
之所以如此自信是徐梵知道这些酒都没有经过蒸馏和提纯,相信蒸馏提纯后的酒应该会更有市场,这便是他的底气。
回到小溪边的家中后徐梵便开寻找能用来作容器和导管的物件,对于蒸馏他并不怎么熟只是稍微了解过原理。
用什么东西做容器便成了第一个难题,用锅实在大了些那碗又不合适家里找不到像样的东西,无奈只能找到路德让他用木头做一些小口底大的容器和配件。试验过确定不会泄漏后再拿到锅里隔水加热蒸馏,这样做虽说麻烦且效率不高,但苦于没有相应的工具,也只能将就一下了。
前前后后折腾了十多天经过多次失败后,在有限的条件下徐梵总算是摸索出了蒸馏提纯的方法,只是效率不怎么样而且失败概率极高就是了。
稍稍品尝了一下成果,除了更辣嘴以外徐梵也没觉得有啥变化,要让他拿着这个去和人交涉,说实话他实在没底气。不过话已经放出去了,也只能死马当活马医了。
隔天徐梵便带着不足一升的果酒来到城里。一见到徐梵,卢卡便神色不悦,道:“你又来做什么?”
晃动着手里的酒壶,徐梵表示“我是来让老板改变心意的!”
“我爹不在,你赶紧走吧!”
卢卡这话明显是托词,这大冬天的基本都不愿出门,狩猎也不会挑这个时节。
“老板,你在吗?”徐梵当即大声喊到。为了达到目的,徐梵也顾不了那么多了。
卢卡一脸恼怒当即便要赶他走,徐梵不愿又喊了几声就在两人要发生肢体冲突时,那个中年男子终于出来了。
“还以是谁,小家伙你又来做什么?”
徐梵也不多言直接将酒壶递给他,道:“你尝尝就知道了!”
徐梵的模样很是自信,但这一切都是他装出来的。他一个不懂酒的人实在没什么底气,但为了谈判他不得不装一装!
酒壶打开后一股酒香飘散开来,中年男子眉头深皱眉头尝了一口后更是满脸疑惑。
似乎是不敢相信,他将酒壶递给了一旁的卢卡,道:“你尝尝看!”
卢卡的神色有几分诧异,接过酒壶后先是闻了闻而后尝了一口,过了一会他一脸不忿地瞪着徐梵道:“可恶,这怎么可能!”
“小伙子,说说你到底是怎么做到的吧?”中年男子一脸认真地询问道。
“要不要合作呢?要是不准备合作的话,就恕我无可奉告了哦!”看样子是成功了,趁热打铁徐梵打算乘胜追击一举促使对方达成合作。