第二章 水煮七星鱼
六点整,楚彦一个急刹车,堪堪赶到望江楼。
大厅里,已经有十多个换上厨师服的人站成一排,接受一个穿着长裙的美女的训话。
“不好意思!请稍等一下!”
楚彦急忙冲进大厅,一众厨师扭过头来,面带不满。
“我是来应聘厨师的!”
楚彦也顾不得其余人的眼神施压,赶紧说出来意。
“你?”
唐柔扫了楚彦一眼,看到楚彦细嫩的双手和青涩的面庞,皱了皱眉。
显然的,这是一个新手厨师。
“你是什么级别的厨师?”
“中级!”
楚彦很清楚,以他现在的年纪,成为特级厨师几乎是不可能的,为了不太惊世骇俗,只能自称中级了。
“什么?”
唐柔本来只是随口一问,都做好了打发楚彦的准备了,可是听到中级两个字,声音陡然高了好几个度!
但很快的,唐柔便冷静了下来:
“你的厨师证呢?”
厨师证?
楚彦怔住了,虽然他现在有着特级厨师的实力,可是,那只是系统的评级,他根本没参加过厨师资格证书的考试!
“小子,你不会连厨师证是什么都不知道,就敢来这里骗钱吧?”
一个身材高大的应聘者,看楚彦表情不对,主动站了出来,不屑的道:
“你还是乖乖滚出去吧,这里不是你能胡闹的!”
“我真是中级厨师!”
楚彦有些急了,这场应聘十分关键,能不能及时把厨艺转化成修为不是最重要的。
现在的他,最缺的就是钱!
如果今天再找不到工作,他就要成王姐的男宠了!
堂堂特级厨师,未来的厨神兼武神,岂能吃这个亏?
“呵,就凭你?”
那应聘者嗤笑一声,捏了捏拳头:
“告诉你,这里是应聘的地方,你要是再耽误我们大伙的时间,可别怪我不客气!”
“全都闭嘴!”
唐柔突然冷喝一声,众人沉默站好。
打量着楚彦,唐柔思忖许久,淡淡的道:
“那你就试试吧,不过,如果你是在寻开心,我会让你后悔的。”
“感谢老板!”
楚彦松了口气,对眼前的美女老板又多了几分好感。
其余几个应聘者,见此也只是撇撇嘴,不敢多说什么,但心里对楚彦的鄙夷却是到了极点!
“既然人都到齐了,那就开始试菜。”
唐柔带领众人进入厨房:
“为了全面考察你们的实力,也为了保证绝对的公平,你们轮流上灶。”
没想到这女老板还挺历害的!
楚彦在最角落处暗暗点头,要想看出一个厨师的水平,单看色香味是远远不够的。
从开始的切配主料辅料,考察刀工。
再从烹饪的手法,考察对食材的把握和对火候的控制。
最后才是通过菜品的色香味,对菜品进行总体评价。
唐柔定下的试菜方法,可以将每一个环节都考察到,十分合理。
“好了,开始吧,你们谁想第一个上?”
“我来!”
之前那高大的厨师一马当先,楚彦瞥了一眼他的胸牌:王莽。
看王莽这么自信主动,唐柔的美眸中闪过一抹欣赏之意,点头示意他开始。
王莽敏锐的捕捉到了唐柔的态度,嘴角都快咧到耳根了,反手从包里掏出一把寒光闪烁的厨刀!
“天那,这是闪银刀?”
“闪银厨具!真的是闪银厨具!没想到初级厨师也能拥有闪银厨具!”
“散了吧散了吧,这样的实力,咱们输定了!”
围观的应聘者们见到这一幕,都是惊叹不已,既羡慕又嫉妒。
就连唐柔,看到闪银厨具之后,都是下意识的挺直了身体,认真的打量着王莽,美眸中有微光闪烁。
见此,众人的嫉妒之情更明显了。
除了在角落的楚彦。
闪银厨具?
楚彦身为特级厨师,自然也了解闪银厨具。
不同于普通的钢铁厨具,闪银厨具完全没有金属独有的锈味,而且在切割食材时,还能吸附掉食材的异味!
一般来说,只有中级厨师,才会使用闪银厨具,因为初级厨师没那个钱买闪银厨具,也完全没必要。
初级厨师那些简单的菜品,用不用闪银厨具,区别并不大。
王莽能拿出闪银厨具来,要么是为了装大爷,要么就说明他的水平确实远胜普通的初级厨师!
“唰唰唰!”
楚彦思忖的功夫,另一边的王莽已然从水池里捞出一条七星草鱼,干净利落的拍晕,然后放血宰杀、剔骨取肉!
短短三分钟的时间,这条七星草鱼,就被分成了一小盆鱼骨和一小盆晶莹剔透的肉片。
简单的腌制过后,王莽开始准备水煮鱼的配料。
七星草鱼最常见的做法便是水煮七星,也就是水煮鱼。
唐柔指定七星草鱼为主料,如果还想不到要做水煮鱼,那也不必来这里应聘了。
在众人的屏息凝视中,王莽的动作越来越快,等到最后的泼油环节,众人才被那麻辣鲜香的气息惊醒!
楚彦看了一眼表,总共用时十五分钟,还是太慢了。
“我的天啊,才十五分钟就做好了一道水煮鱼?”
“这样的水平,就算是中级厨师来了也不遑多让吧?”
“真没想到,在三星级酒店应聘,竞争都如此激烈!”
其余应聘者们惊叹不已,楚彦听着十分纳闷,难不成是他要求太高了?
这水煮七星,不是五分钟就能完成的菜吗?
“老板,您请品尝。”
王莽听到众人的惊叹,一脸得意,将菜端到唐柔面前,挺胸抬头。
王莽似乎已经看见了,唐柔尝过一口之后,一脸崇拜的看着他,当即决定聘用他,到最后甚至爱上他!
到时候,不但酒楼是他的,这娇滴滴的极品也是他的!
可是,唐柔却没有。
“还行。”
唐柔简短冷静的评价,犹如石破天惊一般,让在场众人陷入了沉默!
这么完美的水煮鱼,仅仅是还不错?
应聘者们低下了头,如果这种程度都无法打动唐柔,那他们就更不能了!
王莽的表情则是像吃了屎一般,憋得满脸涨红!
没有什么,比在大庭广众之下,自己的得意之作得到垃圾一般的评价,更令人尴尬难受的了!
“老、老板!请问,我这道菜的问题出在哪里?”
王莽强压下心头的怒火,颤抖着问道。
“自己琢磨去吧。”
唐柔轻描淡写的道,甚至懒得抬眼再多看王莽一次:
“你们如果也都只是这种水平,就请离开吧,这种水平的厨师我这里有的是,不需要再招了。”
这种水平?
王莽双拳紧握,死死的咬着牙。
其余应聘者们也是面带不悦。
在他们看来,王莽的水煮鱼明明就做的很完美,这老板难不成是在耍他们?
“看来没什么惊喜了。”
唐柔见状,站起身,作势就要离去。
“请等一下!”
见此,楚彦不再犹豫,站了出来,朗声道:
“这道菜,我会做!”