第二百七十八章 一个鸭子三种吃法
楚彦拿个托盘,端上新品美食,走出玻璃厨房,准备一饱口福。
这道新品刚好作为晚饭,吃完就正式开门营业。
楚彦心里想着,端着美食来到了堂厅。
高超正坐在堂厅餐椅上玩手机,他看着楚彦手里端的美食,随口问道:“楚彦,你刚才在厨房里做什么菜呢?怎么这么香?”
高超虽然喜欢美食,但是却是个十足十的‘鼻盲’。
就是光闻美食香气,完全猜不出美食名称。
楚彦耿直道:“我刚做好的御品茶油烤鸭,还在实验阶段,你也吃点吧。”
高超一听是烤鸭,有点好奇道:“楚彦,你这是用烤箱做的?”
很多百年老字号的烤鸭都是用土窑式的烤炉制作,楚彦却是依靠系统黑科技设备制作的。
当然这个谁都不能说。
楚彦只好睁眼说瞎话“对,这是我之前定好的烤箱,今天中午刚送过来,我就试烤了鸭子,算是开发新品美食,你也试吃一下味道怎么样。”
每一次新做的新品,楚彦都可以免费试吃,高超既然在场,让他一起吃也无不可。
说完话,楚彦迫不及待拿起一片荷叶饼,铺展开,夹两片鸭肉片、适量黄瓜丝,然后包卷起,蘸了一点番茄酱后,放入嘴里。
高超也学着楚彦的动作,也卷了一卷。
鸭肉荷叶饼卷入口的一刹那,楚彦整个眼睛徒然睁大了好几分。
不亏是A级别难度美食。
绵白薄香的荷叶饼里面,确实包裹着无尽的美味。
脆皮肉嫩的鸭肉,被牙齿轻轻一咀嚼,立刻发出无与伦比的滋味。
这鸭肉实在好吃,不肥不柴,不油不腻,咸香可口中带了很独特的微微辛辣。
这股小辛辣非常温和,粘附在口腔壁、舌上,迸发出前所未有的刺激。
这小辛辣应该就是千年积淀下,用各种珍贵木材烧制的伏龙肝的滋味。
果然绝品好味道。
和鸭肉一道入口的脆嫩的黄瓜,清爽无比,把鸭肉的肉香味,衬托得淋淋尽致。
荤素搭配,营养均衡。
加上自制番茄酱的酸甜味道。
各种美妙的滋味在口腔中完全迸发,互相交织,然而却层次分明,不杂乱不紊乱。
轰——
味蕾受到了前所未有的滋养,楚彦浑身又一次起了鸡皮疙瘩,忍不住闭眼享受舌尖上的美味。
太好吃了。
要说烤鸭,楚彦生平吃过不少,但是这种味道是他这辈子吃过最好的烤鸭。
一旁的高超同样也是闭眼享受美食。
他曾经在帝都全聚德烤鸭前门总店,吃过正宗的帝都烤鸭,那种鸭肉香飘万家,味道更是好到没话说,让人吃了一次就念念不忘。
高超本以为那绝对是华夏第一烤鸭。
但是没有对比就没有伤害,这个念头在这一刻彻底崩塌了。
嘴里的烤鸭香味和滋味,比正宗帝都烤鸭好上何止百倍。
这烤鸭一丁点鸭子腥气都没有,吃在嘴里满口馥郁香气,特别的茶油清香绕在口腔久久不散。
焦香的脆皮,看起来很油光,但是实际吃在嘴里却是不油不腻,口感特别香脆。
尤其是吃了一口鸭皮后,嘴里能感受到淡淡的微辛辣之味,在持续撩拨味蕾,让内心深处忍不住呐喊出‘美味’二字。
本来一般烤鸭都是搭配甜面酱,但是楚彦却用了番茄酱,高超对于对此还持怀疑态度。
也不知道是不是黑暗料理。
然后当他吃到番茄酱搭配的烤鸭后。
高超当下啥也不想说了,简单明了说一句就是:太合适了。
这酸甜的番茄酱和咸香的烤鸭简直绝配。
完全把烤鸭的那种焦香完全逼出来了,酸甜中带有咸香,三者烘托出
高超吃得太快,连续咬了两次舌头。
怎么会好吃到这个程度,难道厨师之间真的差这么多?
高超本来不是内向想法丰富的人,只是当下实在太多疑问了。
帝都烤鸭毕竟是经过几代大师的倾尽心血,运用了各种手法和配料,才打造出的美食。
但是楚彦还在实验阶段的烤鸭,居然远超了几代大厨的心血结晶。
这对比这差距,实在让人匪夷所思。
这楚彦的厨艺到底已经到何种逆天程度了?
高超这些日子在楚彦餐馆,早知道楚彦厨艺十分了得,但是今天他料理出的御品茶油烤鸭还是把他彻底震住了。
美食总是会让人沉默。
当下也是如此。
高超虽然心里有众多念头,但是一时之间都被绝品好味道的美食湮灭了。
楚彦和高超都很沉默,也没什么交流,他两一人一张荷叶饼包鸭肉、黄瓜丝,一卷接着一卷吃,根本停不下来。
转眼间,御品茶油烤鸭就被吃了个光盘。
品尝完新品,楚彦照旧问了系统一个问题,他用意念道:“系统,这一次新品的定价多少,至少要上千吧?”
清冷电子音在他脑海中响起。
A级别难度美食就是不一样。
这定价是其他D、C、B等级美食,都望尘莫及的价位。已经超越了之前超级麻婆豆腐的888元。
楚彦对此完全没有异议,虽然价格很高,但是绝对物超所值。
樱桃谷鸭、五百年油茶古树人工压榨的茶籽茶油、华夏厨祖留下的灶台,千年烧制各种珍贵木料得到的伏龙肝。
个个都是极其珍贵的食材,外面有钱也没出买。
最重要的是这烤鸭的味道真的没得挑,楚彦吃完后,还意犹未尽,恨不得再吃一只。
不过他在得知系统的定价后,提议道:“系统,这一次的新品,我有一个一鸭三吃的提议。”
清冷电子音简短回复道:
楚彦道:“系统,烤鸭确实一般都是包荷叶饼吃,但是我觉得可能有的顾客并不喜欢吃荷叶饼,所以我建议可以让顾客有更多选择。”
“比如,顾客可以选择去掉荷叶饼,只点御品茶油烤鸭搭配蘸料番茄酱,这样价格可以是适量降低。”
“另外,系统,我建议店里马上推出供应米饭。你之前说过,只要推出炒菜就能正式推出供应米饭,超级麻婆豆腐已经推出了,但是供应米饭还没供应上,这是个很大的bug。”
其实楚彦毕竟是南方人。
相对面食来说,大米饭才是他的最爱,有了系统以来,他已经没在厨房煮过米饭了。
这简直太磨人了。
另外米饭配烤鸭很正常,相信有很多食客都和他是一样的想法。
楚彦的全部建议,都是用意念和系统交流。
清冷电子音很快响起:
这是系统第一次在定价上问楚彦,这倒是让他有点吃惊。
楚彦思索了几秒,心里早已有了价位,继续用意念商榷道:“去掉荷叶饼,单点烤鸭和番茄酱,定价1888。”
楚彦本以为系统会挑刺什么的,没想到答应的很利落干脆。
“……”楚彦额头浮现一道密密的黑线。
系统你是猴子搬来的逗比吗?还古勒拜——
系统你是猴子搬来的逗比吗?还古勒拜——
电子音在‘古勒拜’的尾音后,就彻底沉寂下去了,像是暂时消失不见了。
因为一鸭三吃,还缺少供应米饭‘一吃’,所以御品茶油烤鸭现在暂时供应不了。
毕竟是自己提的意见,新品晚一点供应也没问题,楚彦倒也不差这一时半会的。
另外,系统提到推出新品后,会有新规定。
这一次系统新规定到底会是什么呢?
楚彦心里正好奇猜想着新规定。
这时候耳边传来磁性的声音。
“楚彦,你想什么呢?”高超看着呆如木鸡,像是灵魂出窍的楚彦,顺口问了一句。
实际上,每一次楚彦和系统用意念交流,不免要集中精力,所以他的表情看起来很呆逼。
真的很想修仙者灵魂出窍,只留个空驱壳一样。
楚彦缓过神来,说“没事,我就在想一些事情。”
高超提醒道:“现在已经六点了,晚上营业时间到了。”
不说不知道,今天开始制作新品是差不多三点左右,现在六点钟,算起来,新品整整花了三个小时。
楚彦边麻利收拾了一下餐具,边道:“高超,你帮忙开一下卷闸门,我要准备营业了。”
高超起身径直去拉开卷闸门。
楚彦这边收拾餐具,进入玻璃厨房,放入洗碗机清洗。
在门外面焦急等待的顾客,看到高超开门后,都有序排队依次进入楚彦餐馆。
刚吃完烤鸭,堂厅还残留浓郁的烤鸭香气。
香气馥郁,格外浓郁。
一进门,就有土豪顾客闻着残留的烤鸭香气,直接问道:“楚老板,你是不是在开发新品美食啊,这烤鸭的味道也太香了。”
楚彦正好走出玻璃厨房。
“欢迎光临,店里很快就会推出新品御品茶油烤鸭,敬请期待。”
土豪顾客,有点无语道:“楚老板,我钱都准备好了,你的新品烤鸭不能点?”
楚彦瞎说八道道:“是,今天试做的材料刚好用完了,明天才能进食材。”
有的顾客对于新品的定价更好奇,随口问道:“楚老板,你的烤鸭定价多少?”
说到定价,所有顾客都屏住呼吸,等待楚彦报价。
毕竟供应米饭系统还没有供应,也不知道搭配米饭的烤鸭定价多少,所以楚彦只是做了一个笼统的说明“定价暂时还没完全确定,不过肯定一千多块以上。”
楚彦餐馆的美食定价通常都会惹来很多关注,这一次的新品也不例外。
楚彦报价后,进店的所有顾客一片哗然。
会经常关顾楚彦餐馆的食客基本都是土豪,不差钱的主。
自从上一次厨艺比赛的青城一套播出后,有的青城企业老总,也抽空闲暇之时,亲自来楚彦餐馆品尝美食。
当然除了土豪,其中也会不乏有一些想尝鲜当时经济条件一般的顾客。
当下,不管是不是土豪,所有顾客听完报价,其实都大大吃了一惊。
一只烤鸭定价这么高,在华夏国真心绝无仅有。
一个见闻广博的顾客问楚彦道:“楚老板,全聚德的现烤帝都烤鸭,精品的也才200多块,你的什么御品茶油烤鸭,怎么会贵那么多啊?”
楚彦自然不可把那些冗长的珍贵食材,还有制作方法一一都解释还是只能简略为“一分钱一分货。”
一般要是餐馆老板会说这句话,很多顾客都会认为老板心里有鬼解释不清楚。
但是这话从楚彦嘴里讲出来,很多顾客都深信不疑。
顾客也不是傻子,都是精明的主。
美食用的是不是顶级好食材,其实完全能品尝出来,尤其是这些吃惯了各种山珍海错的老饕。
他们的舌头无比敏锐。
楚彦餐馆的美食对他们来说,一个特点就是基本不用味精,吃得都是食材的鲜。
楚彦餐馆定位很明确,就是顶级美味的美食店,价格高也是这家店一个很显著的特点。
得知烤鸭新品即将推出,价格奇高后,有的顾客还是很期待。
“算了,难得楚彦餐馆推出硬菜,为了支持楚老板,这个月勒紧裤腰带也必须吃新品。”
“咱三个还是老样子继续拼桌吧,继续支持楚老板新品。”
“那必须的,那就说了,楚老板一推出烤鸭,咱们就一起点吧。”
楚彦新品还没正式推出,已经有好几个顾客商定拼桌品尝新品了。
这人气简直杠杠的,这一次的烤鸭是未推出就先火热的节奏啊。
面对顾客的热情,楚彦心里美滋滋的,也有点感动。
其实楚彦餐馆能有现在的大排场龙景象,顾客口耳相传是不可缺少的。
很多顾客品尝美食后,都会携亲朋邀好友再次光顾。
就这样,口碑网越织越大,楚彦餐馆的名气也与日俱增,加上上一次厨艺比赛的宣传,小店终于达到了名动青城的程度。
这个月底的营业额估计要翻一番都不止。
顾客得知新品后,又开始纷纷坐定位置,开始正式点餐。
高超在外面招呼顾客点餐,楚彦回玻璃厨房料理美食。
king灵矿朗——
又是一个忙碌的晚上。
直到九点半,楚彦送完最后一个顾客,拉先卷闸门后,这一天对他而言才算最终落下帷幕。
高超已经上了二楼小房间。
楚彦稍微清理了一下卫生,也上了二楼卧室。
在卫生间,楚彦用冷水扑腾脸,洗去一天的疲惫,随即挤了牙膏开始仔细刷牙。
一直沉寂的电子音,在此刻重新漫上楚彦的脑海,播报道:
楚彦含着牙膏泡沫,亟不可待问道:“系统,店里的供应米饭是什么米?”
虽然米界有句俗语‘北响水,南沅天,不是领导不沾边’。
楚彦制作的一品荷香糯米鸡用的就是‘南沅天’的沅天香糯,那这一次供应米饭会用‘北响水’的响水大米吗?
答案是否定的。
系统一向对于食材格外挑剔,这一次逼格更是高到极点。
只听见清冷电子音响起:
“御田胭脂米”