第三章 制作臭豆腐
叶空叹息着说：「别人放高利贷，县衙也有牵连，怎么告发呢？恐怕咱们连这个县衙大门也没有进，便死在门外。」
李世民深皱双眉，内心自责不已，全是自己治理国家没有办法，似乎对以下官员管治不力，竟使老百姓有冤有屈无处伸张。
「小郎君啊，那么你下一步可有什么意思呢？还要没有走的意思。」
李世民问。
叶空指着离他不远的驴车说：「祖父的仇怨尚未报尽，怎么可能走呢？我准备从这些事情开始，赚一些银子，先还清欠账，等以后再去找这些人算帐吧！「
大家扭头一看，真的看见驴车上堆着一大堆免菜杆子。
李世民再一次惊讶地说：「这不就是免菜吗？这玩意儿在这时节硬糙的怎么吃得下？」
叶空笑着说：「没想到，你这个有钱人还知道免菜呢！这种野菜，在一般人看来是再也吃不到了，但通过我的烹饪，却使其成为美味的佳肴了。」
「它还会好吃吗？
李世民进军征战数年，吃尽苦头，但仍没想到这野菜怎么会变成美味佳肴。
这时在旁边的王德就提醒说：「老爷，时间不早了，我们应该回来。」
李世民看看天，果然天已黯淡无光，这一次皇宫里还剩几十里路，的确是到了返程的时候，他站起来对叶空说：「小郎君谢谢烤鱼！我等到时间就可以离开了！「
「告辞了！」
叶空和翠儿站了起来，拱手道别。
临走时李世民也没忘记要王德把半吊铜钱交给叶空当吃饭烤鱼。
翠看到别人送这么多钱，马上高兴地说：「哥哥，看，别人送这么多，够吃几天喝几天吧！」
叶空笑着说：「这个有钱人下手还是很大方啊！我们也都快吃饭了，快回来，等回到家有什么忙啊！」
「好吧
二人赶驴车回村。
回到家，翠开始整理房间，家被那几个讨债人搞得七零八落，以为外公就这么没了，由不得再难过。
而叶空也开始忙着做那些免菜，他把那些免菜去叶、洗干净、切成片、沥干水，然后从床上找好几罐，把这些免菜装进罐里，再撒上盐巴、然后把罐里的免菜杆压实、最后把陶罐封好、放到家里床底、下一步只要给时间就行了。
一切都布置得很好已是夜深人静。
姐弟俩拥挤着窄窄的床，睡得很香。
接下来的几天里，讨债者们又没找上门。
而且在这些天之后，叶空这些免菜总算是做完。
这一天一早就被叶空从床上挪走了几罐。
翠好奇地凑上来说：「哥哥，您这道免菜做得不错吧?「
叶空笑眯眯地说：「好啦，是时候目睹奇迹啦！「
叶空说完，就开罐。
立刻一股怪味充斥着整个房间。
「哇塞！这是啥味道？好闻的，大哥，您这免菜不是不好吃吗？」
翠儿闻起来有股如粪水般的恶臭，真叫人难以忍受，老远就退到门外去。
叶空笑道：「你看吓一跳，快跟你说说，我下一个菜，就叫霉觅菜梗。虽闻起来奇臭异常，但蒸出来之后，肯定是人间美味呀！」
叶空再问翠：「翠，还记得本村王婶家做豆腐吗？到她那里买豆腐回去！」
翠儿嘟起小嘴儿说：「哥哥真会说笑话。现在大旱，四处缺水。我们村里的水井快干完了。人们吃喝拉撒成了问题。王婶家提前2个月不再豆腐To了。」
叶空想了想，还不错，制作豆腐需要水，没好水就磨不出来好豆腐，怎么办呢，原来这种霉觅菜梗卤水是制作臭豆腐好材料，但现在没豆腐了，那么多卤水不就得浪费了吗？
翠便又说：「可要是弟弟真想买豆腐的话，就从村里出来向西五里安源村走去，这边张老四就有做豆腐的。他们村里井水一年四季都不干，这一年大旱，井水还很饱满呢！」
「好极了！快点我们马上来买豆腐吧！明天我们能到街上挣钱了！」
叶空高兴得跳来跳去，拽着姐姐就往外逃。
翠满脸不解地问：「哥哥，您想买豆腐做甚啊？」
叶空此刻没空和她说这么多话，只说：「下次再来吧，你们会知道的，哥哥今天为你们做了道好吃的。」
翠儿对于眼前这位哥哥，十分不理解，自打被撞破了头，一觉醒来就像换了一个人似的，原来从来不会做菜，现在竟然说做个好吃的，还得靠这挣钱，莫不是哥哥的大脑被砸中？
「哥哥你，你……
翠一想到她是这样的爱人，此刻大脑也被打得七零八落，马上眼睛里又是泪光闪闪。
叶空见姐姐思虑重重，便微笑安慰：「翠，大哥真没问题，赶紧陪大哥买豆腐，下次再来，你们都会懂的。」
「嗯。」
翠儿不愿哥哥伤心，唯有陪伴。
1个多时辰后，叶空从驴车上拉回一块豆腐，足有十几块板儿。
叶空用绳子捆住了一个大的罐子。他拿着罐子往地里走去。叶空把罐子放在地上，他的手就伸进罐子里取卤水来。叶空找了一个小木盒。里面装着一些卤水和盐。把它放进袋子里。放到土坑里。盖上盖子。放上石头。盖上盖子；封口。密封。接着把这些卤水全部倒入罐中，把豆腐切得很小很小，仔细地放进罐中，最后把罐密封起来。
「成啦！这个豆腐在这个罐子里只需过夜就能吃啦！」
叶空笑了笑说。
翠嗅到了那味道，便开始犯起了反胃，焦急地说：「哥哥，好难闻的食物，您真以为会被人吃掉么？
翠儿这一疑问倒底问得叶空倒头倒脑的，事实上他内心并没有谱可言，毕竟这玩意儿口味太过特别，还不清楚唐朝人民对新事物会有什么接受态度，万一十分排斥的话，他可以全部赔上，但是他目前并没有别的路可以走，唯有搏一搏。
「试试呗，我们暂时没有别的路可走！万一成功，将来可有路可走」
叶空宽慰地说:「这么大的事，哥哥说您煮碗霉觅菜梗给您品尝吧！「