第54
「
听宵楼的活动开展了近一个月，客人多的仿佛要击破门。
王之问做梦也没有想到生意还可以这么做，每当打了烊，看着楼里的一片狼藉，他总有种不真实的感觉。
原来钱还可以这么挣？
原来钱这么好挣的吗？
琪琪格看着王之问那副没有见过世面的猥琐模样，简直鄙视到了极点。
她拿起一块银子在手里上上下下的抛：「哼！你们以为我们夫人是什么人？我家夫人点石成金，随随便便就是一个金点子！你当谁都和你一般没本事……」
小林听到琪琪格的话，本能的想要反驳，谁知王之问却伸手制止了他。
听话听音，王老头儿从琪琪格的话音里听出了她对自己的不满。
本来嘛，自己以前的行为是不太光明磊落，但是现在他们既然合到一处，必然是要一致对外的。
「琪琪格，我知你对我有意见，老夫在这里为从前的行为赔个不是！」
琪琪格对着王之问虚虚的抬了下手：「哼！不敢当！你又没有对不起我！只希望王掌柜说到做到，不要辜负我家夫人对你的信任！」
「自然！自然！」王之问透过琪琪格望着满山满谷的银钱说道。
他即便的冲着日进斗金的收入，也是要把李堂堂当做仙子一般捧着的。
李堂堂此时可是没工夫理会身旁人的说辞，最近的活动一个接一个的办下来，她连休息的功夫都没有，天天仿佛一个车轱辘一般，打从一睁眼，就开始旋转了起来。
她靠着柱子看着众人收拾完东西，走到有硝烟味道的地方对着王之问说道：「明天晚上金无硅太守要听宵楼的厨子去他的别院做晚宴，王掌柜你挑出几个机灵的明天与我同去！」
「什么！」王之问听到立马站了起来，他又犹豫半天说道：「东家，咱们现在干的这么红火热闹，做什么要去贵人府上做吃食？」
其实王之问是想说听宵楼如今扶摇直上，不必再去高攀达官贵人群体，这种贵族阶层，稍稍伺候不够便是灭顶之灾。
「当然要做！是人就要吃饭，我们的目标是高端大气上档次，亲民环保又健康！」
「东家！」王之问不太赞同李堂堂的经营理念，但也是无可奈何。
「再说了，金无珪太守可是李大厨的忠实吃客，明天由李大厨掌勺，你们去准备东西，我去和李大厨研究研究明天的菜色！」李堂堂眉眼之间疲惫尽显，但是声音之中却带着不容置疑。
第二天清晨，李堂堂带着大厨和一群人浩浩荡荡的出发了。
经过昨天晚上与李大厨的详谈，太守既然要让这位刀工很好的师傅表演，自然是要做一道体现刀工的手艺，而李堂堂又从盈盈那里得知金无珪平时是无肉不欢之人，是以两人商议今日的菜谱便是炸鸡、鹅肝、文思豆腐和东坡肉，再配青梅煮酒，定是别有一番滋味。….
首先是鹅肝，用热锅把鹅肝两面煎成黄，搭配香梨，糖蜜，装盘。
再来是炸鸡，李堂堂指挥李师傅将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入酒、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约一个时辰。将浸好的鸡腿抖掉葱、姜，蘸上用蛋清、面粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约至呈金黄色时捞出即可。
然后是东坡肉，苏平坡先生不亏是最出名的吃货，他不仅爱吃还会吃，东坡肉就是最具代表性的。
东坡肉的主料是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制一段时间而成。
那肉红得透亮，色如玛瑙，一望之下便让人欲罢不能！
夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻，就属上乘！
至于青梅煮酒，便是用的上好的梅子放在瓮里配以抚城最好的老窖。
最后便是李大厨要表演的文思豆腐了。
在众人的期待中李大厨穿着崭新的灰色衣服闪亮登场。
金无珪不愧为抚城外貌协会会长，这位李师傅长相俊美，白的反光的肤色和一双无辜的大眼睛，就是摆在那里也是好看的紧，更何况他还会做菜。
文思豆腐是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制，故名文思。清人俞樾《茶香室丛钞》：「文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者，谓之文思豆腐。」
《调鼎集》上又称之为「什锦豆腐羹」。
李堂堂没有做过这道菜，只知道这菜极其考究刀工，好在李师傅平时便是刀工极好的师傅。
他先将豆腐削去老皮，切成细丝，用沸水焯去黄水和豆腥味，再把蘑菇、笋干、鸡脯肉、火腿、生菜切成细丝；
众人坐在位置上，李师傅熟练的用刀，哒哒哒的声音不绝于耳，仿佛他手上的菜刀便是他身体的一部分一样，只几个眨眼的功夫，便备好了料。
「好!」金无珪拍手赞叹李师傅刀工的无与伦比。
李师傅对着金太守行礼后，转身将锅置火上，舀入早已经备好的清汤烧沸，投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝，加入精盐烧沸，盛到汤碗里。
他另取锅置火上，舀入鸡汤，沸后投入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，捞起盛入已经放好料的汤碗内上桌。
众人没有见过这样的吃法，纷纷好奇，看着那宛如细针的豆腐丝皆道神奇。
陪侍的是今天的熟人盈盈，只见她着一身金线刺绣的儒裙，婷婷袅袅之间又多了几分丰韵。
她微微起身为金无珪布菜。
金无珪吃到嘴里，眼睛瞬间睁大，咸鲜之味从舌尖直抵大脑，笋干的脆爽混合着鸡肉的甜夹带着豆腐的清新，让人在寒冷的季节如沐春风。
只一口，便是烦恼尽消，如登云霄耳。
李大厨在前厅大放光彩，李堂堂在后厨却忙的昏天黑地。….
却不想这时小林支支吾吾的闪了进来，望着李堂堂欲言又止。
「怎么了？」李堂堂擦了擦额头的汗，问道。
「那个，今天的客人里面……」小林开始对自己好奇文思豆腐的做法而去偷看的行为而后悔起来。
「怎么？」李堂堂看着一脸菜色的人疑惑不解，莫不是李大厨做砸了？
不应该啊，昨天她可是陪着他练习了一宿呢。
「今天的客人里面有阿穆尔族长！」小林快步走到李堂堂身边小声说道。
李堂堂听到这话当即一愣，她完全没有想到阿穆尔会和金无硅有接触，看着小林的神色。
她强装镇定的说道：「主家请什么人吃饭和我们有什么相干？好好做饭！」
说罢她又继续准备今天的甜点。
阿穆尔吃着李堂堂做的菜，心里十分妥帖，他们两已经分开了三月有余，不知道李堂堂是怎么想的，但是每次阿穆尔想到他的小妻子的时候，下身便一阵一阵的发紧。
他渴望问道她墨色的头发中清新的海棠味道，她渴望他柔若无骨的小手攀上他的肩头，渴望她柔软的嘴唇和娇滴滴的喊着自己名字的声音。
「族长？」金无硅望着阿穆尔叫道。
「太守大人！」阿穆尔回过神对着金无硅行李：「感谢太守大人百忙之中设宴款待，阿穆尔不胜荣幸！」
「哪里哪里！呼斯勒族人定居到抚城周围，也是咱们两族的兴事！」
金无硅没有想到阿穆尔这个北疆的混种竟然在天朝里也有人脉，还是远在京中的户部侍郎裴大人，他自然愿意与他结交。
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