第一百零四章 浓香四溢
其实陈规烹饪的这道八宝珍饭相对来说烹饪难度算是非常低的了,哪怕是家庭主妇也能在家自己烹饪。
真正有难度的地方是陈规一开始展现出来的刀工,几乎是瞬间就完成了鸡肉的脱骨,并且是完美地将鸡的骨架脱了下来,这手艺,别说一般的家庭主妇,就是成名多年的大厨都未必能够做到。
当然了,完美的刀工才能将这这这一道菜完美地展现出来。
将蒸饭充分搅拌均匀之后,陈规熟练地将拌匀了的八宝饭塞入鸡的肚子里面。
杀过鸡的人都知道,一般杀好的鸡,内脏之类的都是直接从肚子的位置掏干净的,陈规手上的这只鸡也不例外。
这样一来就十分方便陈规接下来的操作了,只需要将蒸好的八宝饭全部塞入鸡的肚子里,然后将鸡肚子上的口子封死,最后放入烤箱中烘烤,最后这一道八宝珍饭就算完成了。
陈规对食材的分量掌控十分完美,蒸好的八宝饭正好全部塞入鸡的肚子里,而鸡的肚子也正好装下所有的八宝饭,一分不多,一分不少。
这也是陈规为什么最先处理鸡肉的原因,在给鸡脱骨的时候,他对这只鸡了如指掌,清楚地知道多少八宝饭的量能够填满鸡的肚子。
所以才这么巧地一分不多,一分不少。
“嗯,不错不错,不仅刀工近乎完美,对食材分量和调味料的掌控也都无可挑剔,真是后生可畏啊!”
从宣布烹饪开始,万会长的目光就几乎没有从陈规身上离开过。
陈规的每一个动作都落入了万会长的眼里。
身为厨师协会的会长,万会长的眼光不可谓不毒辣,在其他人看来,陈规准备食材的过程以及烹饪的过程,除了刀工无可挑剔之外,并不能看出其他的差别。
但是万会长却能够分辨出陈规准备的食材分量刚刚好,调味料也恰到好处,既不会造成食材的浪费,又能最完美地将食材的风味展现出来。
越看陈规的烹饪过程,万会长就对陈规越发满意起来。
站在一旁的主持人似乎察觉到了万会长的目光几乎没有从陈规的身上离开过,好奇之下便开口问道。
“万会长,您似乎很看好那个年轻人啊,他的厨艺有什么出彩的地方吗?”
主持人不是第一次跟厨师协会的人打交道,以前举行厨师交流会的时候也基本上都是邀请他担任主持人。
所以主持人跟万会长也算是老熟人了。
“呵呵,你不是厨师,你不懂,不过他用刀的时候你应该看到了吧,那一手刀工是真的漂亮啊,哪怕是我年轻的时候,也没有掌握这么漂亮的刀工。”万会长笑道。
主持人是外行,很多东西解释了他也未必知道,索性万会长就不解释了,而是从陈规的刀工入手。
毕竟哪怕是完全不会做饭的人,也能清楚地看到陈规刀法的厉害,毕竟不是随便什么人就能几刀之内轻易将一只鸡完整地将骨架脱下来。
最重要的是,脱下来的骨头上甚至连一点鸡肉都没有沾上,简直令人匪夷所思。
“确实,他的刀工应该是在场所有厨师里最好的了,不过厨师不能只靠一手刀工吧。”主持人继续追问到。
相比于其他厨师的热火朝天,陈规就只有一开始的时候秀的那一手刀工令人眼前一亮。
听到支持人的话,万会长摸了摸自己的下巴,也不知道在想什么。
作为一个非厨师的旁观者,主持人的话很有道理,因为相对其他厨师来说,陈规烹饪菜品的过程实在是过于简单了,电饭锅焖饭,然后似乎很随意地将酱汁倒入焖饭中搅匀之后就塞入鸡肚子里。
最后就是放入烤箱之中。
整个过程完全没有任何出彩的地方,其他厨师不管是刀工,还是颠锅翻炒,都给人一种行云流水,不明觉厉的感觉。
这样一对比,陈规就显得太普通了。
“嗯,你要不走近一点看看?说不定你的想法就会改变了。”
好一会儿,万会长这才慢悠悠地回答到。
听到万会长的话,主持人先是愣了一下,随后便点点头向陈规的方向走了过去。
虽然不知道万会长为什么让自己走近一点看,不过主持人还是听了万会长的话,准备走近一点看一看。
因为厨师们都忙得热火朝天,所以并没有人注意到主持人的动作,包括陈规。
宴会厅很大,陈规因为来得比较晚,所以灶台的位置距离讲台也是最远的,不过主持人都过来也并没有花多少时间,横竖不过是几十米的距离而已。
“咦?什么味道?”
随着主持人越来越靠近陈规所在的灶台,一股若有若无的香味犹如勾人的小妖精一般,不断撩拨着主持人的馋虫。
现在距离宣布开始烹饪已经有一段时间,不少速度快的厨师烹饪的菜品已经接近完成了,所以整个大厅里面可以说是香味渐渐浓郁了起来。
但是即便是在这样的环境中,主持人依然闻到了一股十分独特的香味,这股香味并没有跟其他菜品的香味混在一起,而是独立于所有的味道之外,变成另外一股与其他菜品分庭抗礼的香味。
很快,随着他越来越靠近陈规所在的灶台,这股香味越发浓郁起来。
随后,主持人的脸色渐渐变了。
因为他心里此时已经有了一个猜测,那就是这股香味就是从陈规的位置上散发出来的。
这下,他终于明白万会长为什么让自己靠近一点了,要是还远远地站在主持台上,还真闻不到这股香味。
而此时的陈规不过才将八宝珍饭刚放入烤箱之中不到五分钟,随着时间的推移,这股香味还会更加浓郁。
不知不觉间,主持人脸上露出了一个沉醉的表情,很显然,虽然他还没有品尝到陈规制作的这一道菜品,但是他已经被香味给征服了。
看到主持人脸上露出来的表情,依然站在主持台上的万会长脸上露出了淡淡笑容,他虽然没有闻到香味,但是即使不靠近,他也知道陈规的这一道菜肯定是香味四溢,所以才会让主持人靠近去看看。