第一百三十八章 一口的份量。
钱小四和宿瑞瑞怒目而视。
恨不得在桌上划出一条三八线的架势,让周遭食客频频侧目。
当然吃瓜看戏归吃瓜看戏,手上的动作同样也是不能停下的。
再来是一道虾米炒茭白。
炸过的海虾米酥脆鲜甜,在口腔里蹦蹦跳跳。茭白丝鲜嫩爽脆,每一根吃起来都是非常弹牙,夹带着鲜味一下一下抽打着舌尖上。
再来还有百宝白菜卷。
鲜嫩的香菇丝、甘甜的胡萝卜丝、爽脆的芦笋丝、清甜的菠菜以及清淡柔和的豆腐泥。
蔬菜卷的味道并不复杂。
数种鲜美的蔬菜配上简单的调味,简约清爽,犹如第一场春雨,温柔的唤醒地里的幼苗,提醒他们已到了发芽成长的时间。
食客们吃得意犹未尽。
两道菜不如前面的菜色那般冲击力极强,却有着独特的魅力。淡雅柔和,回味绵长的味道像是第一缕春风,让味蕾重新舒展身体,期待起下一轮风味的袭来。
最后上来的是两道点心。
精美的点心普一映入眼帘,就引发阵阵惊呼。就连钱小四和宿瑞瑞都没了吵架的心思,齐刷刷将目光落在点心上。
长相似国王皇冠的是葡汁鸭梨鸡酥,长相似芙蓉花开的是咸蛋奶黄苹果酥。
宿瑞瑞毫不犹豫,率先拿起芙蓉花模样的咸蛋奶黄苹果酥。
这款芙蓉酥长得也太美了!
使用低温油炸制作的芙蓉酥颜色依然是面团本身的色泽,没有变得焦黄。层次分明的酥皮将芙蓉花的色泽和柔美表现得淋漓尽致,乍一看不像是道点心,倒像是一件艺术品来着。
宿瑞瑞:“……呜哇。”
她小心翼翼拿着芙蓉酥,左看右看都不舍得吃。
好久以后宿瑞瑞才狠狠心。
她闭上双眼啊呜一口咬了下去,牙齿接触到酥皮的瞬间,耳边响起咔嚓咔嚓的声音,酥皮四散而开。
紧接着,黄油的油香、咸蛋黄的咸香、奶黄酱的奶香以及焦糖苹果的清香齐齐冲入口腔,强烈的冲击让舌尖上的味蕾也是猝不及防。
让人意外的还有味道。
黄油和咸蛋奶黄馅都是偏厚重油腻的,但这款芙蓉酥却是半点腻味也没有。焦糖清苦,苹果的甜蜜以及回味中淡淡的酸味恰好中和了其余味道的厚重,同时也给点心本身增添了不少层次感。
宿瑞瑞身后都要冒出小花花来。
她幸福的捧着脸颊,双眼亮晶晶的:“这也太好吃了吧?”
钱小四则拿起的是皇冠造型的葡汁鸭梨鸡酥,掌心大的小皇冠造型,酱汁和内馅被紧紧包裹在中央。
从外观上看不出什么。
不过钱小四自诩自己是个美食品尝家,他才不会像宿瑞瑞般直接开口吃,而是先从名字上思考一番。
葡汁鸭梨鸡酥。
其中葡汁应该称之为葡萄牙风味酱汁,又称为椰味咖喱汁,是葡萄牙风味菜品在澳门经过改良的一种特色酱汁。
是咖喱鸡?那鸭梨在里面又是怎样的存在?钱小四有点难以想象两者是如何搭配在一起,最后也拿起皇冠酥,决定来尝上一尝。
皇冠酥入口的瞬间,钱小四眼里闪过一丝错愕。
率先涌入口中的是咖喱酱!?
浓郁的咖喱酱犹如香气炸弹般在舌尖点燃,如同一根根尖针,密密麻麻的扎在舌尖上,不断刺激着味蕾的同时也缭绕在鼻尖,从味觉到嗅觉同时给予超强的刺激。
是辛辣……吗?也不是。
钱小四咕咚一声,咽了咽口水。
香气并不是突兀的,席卷一切的,而是温柔圆润,甚至算得上是清新雅致的香气。
这个味道……好像是蟹肉?
钱小四惊疑不定的细细回味,不得不承认或许内馅要比自己想得更复杂。
他精神抖擞的掰开酥点,仔细打量里面三层馅料。除去包裹在最外面,也就是最先涌入口中的蟹肉咖喱酱以外,里面还有处理过的鸡腿肉和鸭梨肉。
钱小四喃喃:“居然……是分开的?”
他来上一大口,将酥皮和三馅料一起放入口中。
钱小四的手微微一紧。
他深深吸了一口气,久久才勉强挤出一个字来:“……嗬。”
……不可思议的美味!
钱小四细细咀嚼着,眉眼渐渐舒展,嘴角扬起浅浅的弧度。
鸡腿肉是用XO酱腌制而成,滑嫩肥厚的口感配上醇香微辣的味道,和咖喱味意外得很搭。
鸭梨肉更是神奇。
脆爽甘甜的鸭梨肉天生就是咖喱酱的好伙伴,清新的甜味能中和辣味,给予咖喱非同一般的风味。
钱小四额头冒出汗珠。
他闭着双眼,细细品尝着味道。每咀嚼一次,那种复杂醇厚的香味就会贯穿脑髓,直入大脑深处。
不愧是最后的点心啊!
钱小四和宿瑞瑞震撼不已,同样的还有其余食客。前面嘈杂的说话声顷刻间消失得干干净净,只留下咕咚的吞咽声,咀嚼声以及筷子和餐盘交叠的声响。
待回过神来,店里立刻爆发出轰然议论和叫好声,巨大的声响甚至引来门外等待食客们的注意,他们一个个探头探脑,满脸好奇和疑惑打量着店铺里的众人。
食客们面色通红,激动的和身边人说话:“这个太好吃了!”
“咖喱的香味特别浓郁醇厚,在嘴里久久都无法散去,哇……就是太少了QAQ”
“呜呜,我突然想起老板之前做的咖喱鸡盖饭,那个也超级好吃的!”
“对对!”旁边也曾尝过咖喱鸡盖饭的食客连连点头,“啊,这个咖喱味真的好好吃,而且梨肉和咖喱也很搭。”
“咖喱鸡盖饭?”
“还有咖喱牛肉!都超级好吃。”
“哎?是之前做的菜吗?”
“是改建以前,还是苏店主一个人开店的时候做的。”那名食客唏嘘一声,“我记得连咖喱都是苏店主亲手调制的。”
周围一片叹息声。
几名新食客眼里满是嫉妒:“我也想尝尝看啊……”
心碎的还有钱小四。
注意到周遭人对话的他,脑海里禁不住开始想象咖喱鸡盖饭和咖喱牛肉的美味,越想越是伤心。
宿瑞瑞满意的扫荡一空。
她拎起打包好的猪肚鸡汤和琵琶鸭,迈着轻快的脚步踏出卫家小馆,头也不回的走人。
钱小四后知后觉的回过神来。
他疾步走出门外,却早已寻觅不到宿瑞瑞的身影。钱小四一巴掌拍在大腿上,懊恼的嘀咕一声:“可恶!”
光顾着吵架,倒是忘了原本的打算。
另一边宿瑞瑞也是直奔家里,她喜走入大门的同时询问管家:“薛叔,妈妈在不在家?”
薛管家笑着回答:“老爷夫人都在。”
宿瑞瑞欢呼一声,抬着嗓门喊:“妈妈!妈妈!老妈!”
宿母没好气的应声:“听到了!”
她捂住耳朵,又是无奈又是郁闷的看女儿:“你这孩子,嗓门怎么这么大?爸爸妈妈又不会跑掉!”
宿父的视线从笔记本上挪开。
他扫了女儿身后一眼:“小钱怎么没和你一起回来啊?”
宿瑞瑞假装没听见。
她将两袋子吃食摆在桌上:“妈妈,我给你带了好吃的回来。”
宿父皱眉:“外面的东西?”
宿瑞瑞念叨着自己中午吃到的美食,还特意叮嘱管家将猪肚鸡去热一热再送过来,另外打开琵琶鸭:“妈妈你尝尝,这个真的好好吃。”
宿父的脸都黑了。
他重重咳嗽一声:“宿瑞瑞,我和你说话呢?钱小四虽然看着闹腾了点,嘴上花花了点,但是爸爸调查过他没有乱七八糟的女友,除去赛车以外爱好就是摄影美食,性格也算得上……活泼?”
宿瑞瑞继续无视宿父。
宿父声音越发抬高:“宿瑞——啊!”
宿母用胳膊肘撞撞丈夫,打断了他未说完的话语,然后满脸带笑的看着女儿动作。
食盒被轻轻打开。
酱红中带着一抹金黄色泽的鸭肉展示在所有人面前,宿母微微一愣。
冷掉的……鸭肉?
宿瑞瑞有点点遗憾:“这个有点凉了,不过应该也很好吃的!”
冷掉的脆皮鸭子能有多好吃呢?
宿父眉心紧紧锁着,他低声斥道:“这东西都凉掉了,吃它做什么?”
宿母打断他的话:“尝尝又没事。”
她拿起筷子,夹了一块鸭肉放入口中,细细品尝着味道。
宿父则伸手打算将盘子挪开。
只是手刚刚捧到碗盘边缘,宿母的手便搭在了他的手腕上。
宿父努力放缓声音:“你要想吃烤鸭的话,晚上让厨师重新做一份好不好?”
宿母面无表情:“不要。”
她一手摁住宿父,另一手将碗盘直接抢了出来,又夹起一块放入口中。
宿父这下是真愣住了。
而一旁的宿瑞瑞也终于能插上话:“妈妈,好吃吧?”
宿母捧着脸颊,露出满足的笑容:“……嗯!好吃!”
明明眼前的琵琶鸭已经变得冰凉,外皮却是一样的酥脆,内里的鸭肉更是鲜嫩多汁且富有嚼劲。
一口下去,香气四溢而出。
宿母无法尝出鸭肉所用的调料,只觉得酱汁的芬芳直冲鼻腔,芝麻的醇香又为鸭肉提升了格调,明明已经凉透味道却是好得惊人。
宿母反复咀嚼着。
久久她才面露遗憾:“怎么是凉的呢?”
宿瑞瑞笑盈盈的挽着母亲的胳膊:“妈妈,我们明天到店里去尝尝?店里还有很多道菜,每一道都很好吃!”
宿母意犹未尽的点点头:“好。”
与此同时管家也将加热好的猪肚鸡送上前来,宿瑞瑞连忙转移话题:“来,妈妈!您再尝尝猪肚□□!”
宿母笑眯眯的点点头。
她亲手打开锅盖,扑面而来的香气让板着脸的宿父都微微一怔。
再来上一碗。
宿母抿了一口汤,明明鲜美醇厚到惊人的程度,汤汁看起来依然是清澈透亮,宛如一座休眠火山,在涌入食道的瞬间才喷涌出无穷无尽的力量。
美味,在胸口回荡。
配上从店里带回来的特制酱汁、辣椒油和姜蒜泥以后汤汁的味道变得越发馥郁惊人。
醇厚的高汤中和了它们给予的强烈刺激,让味道一点一点融入在汤汁之中,随着汤汁一起涌入四肢百骸,让身体每一处都温暖起来。
宿母的额头冒出汗珠,脸色也变得红润起来。她扇着风,试图让浮在脸上的热力稍稍退散一些,同时又忍不住再来一口,再来一口。
“我还要一碗!”
“我也来一碗吧~”
母女两人喝得有滋有味。
见状宿父也终于忍不住了,他伸手向前,大呼一声:“等等!”
母女两人齐齐看向他。
宿父别扭的哼唧:“让我,我,我也尝一口!”
宿瑞瑞哦了一声。
她取了个调味碟,然后舀起一勺汤汁倒在碟中:“来!老爸,刚好一勺的量!”:,,.