145. 第一百四十五章 小院豆腐/泡姜仔蛙。……
苏锦宁深刻反思了一下。
过去的她还能双休,现在的她却是没了双休。
生意越做越大，人也越来越累。
这能忍吗？这当然就不能忍！
当然随着食客越来越多，周末休息实在有点强人所难。要是苏锦宁今天刚公布周末双休,怕不是明天就得上一次热搜,顺带店门槛都被愤怒的食客们踩断。
苏锦宁选择的是周二。
其次是针对老客户的特殊优待，所有食客都能登记账号，并按付款记录登记订餐次数，并按次数参与店铺里的特别招待活动。
特别招待日设立在周三。
具体时间和菜品都会提前公布,是独属于老客户的优待活动。
在得到李厨、牛厨和苏庆平等人的支持以后，苏锦宁很快将消息在微信群里公布。
微信群里瞬间一片沸腾。
不少曾经每日光临，现在苦于越来越长队伍而减少次数的食客那是欢呼雀跃,像是潘玉佳和她的闺蜜顾不得还在办公室，兴奋的一跃而起,又像是许会惠连忙将这个大好消息放到家族群里，引来丈夫和公公的欢呼声。
【太好了太好了！】
【呜呜呜呜我就知道苏店主不会忘记我们的！】
【啊啊啊我一定要参加！】
【下周是什么菜单？早餐？中餐？还是晚餐？】
惊喜过后,所有食客都开始议论纷纷。
有人甚至吐槽道：【我恨不得明天就能是特别招待日！】
【谁不是呢？】
【好巧,我也是这么想的呢！】
就在群里众人其乐融融的时候,忽然有人发言道：【说起来，这个活动每次会限量吗？】
既然是特别招待活动，那肯定限量啊！
美食群里瞬间寂静无声，食客们纷纷盯着手机屏幕,仿佛透过屏幕能看到成千上万名竞争对手。
众人沉默许久。
最后还是有人忍不住询问：【就我好奇到底是什么样的活动吗？】
【不会和那次椪糖挑战一样离谱吧？】
【救命！不要提及那次噩梦啊QAQ！】
【是那个的话我一定会疯了的……】
【啊啊啊啊啊到底是怎么样的活动啊】
【苏店主不要卖关子了，赶紧说一说哇！】
一时间，食客们群情激奋。
可惜的是苏锦宁早已合拢手机，打起精神准备迎接第二天的营业。
第二天依旧是人山人海，甚至排队的人数比昨日还要多。当然也许还有苏锦宁的通知缘故，里面还夹杂着不少前来登记,顺带品尝美食的老客，每人都乐此不疲的询问服务员，期待从服务员的口中得到一些独家消息。
遗憾的是服务员的反应标准又统一。
他们脸上挂着相似的笑容，回答也都是一句话：“敬请期待哦~”
事实上服务员们也不知道具体安排。
特别招待日将会和过去的卫家小馆一样，只提前一日公布。
食客们难掩遗憾之色。
他们三三两两聚在一起讨论，讨论声还引来其余排队食客的好奇。听闻唯有老客户才能享受的待遇，不少人同样也面露慕色，当然也有人摸不着头脑：“这有什么好羡慕的？”
“你是头回来卫家小馆吧？”
“是啊……我们是来北城旅游的。”这人点了点头，“我在点评网看到这家店人气很高……”
“所以你不知道啦。”
“啊？”这人一脸懵圈。
“现在和你说，你也不懂。”食客微微摇头，“等你吃好了，你就懂了。”
话音落下，恰好今日营业也正式开始。
食客们止住话语，纷纷走入店铺，翻看起这一周的菜单来：“餐前点心是吃经典三款？还是吃马拉糕？元宵要么？”
“马拉糕吧？”
“居然有荔蓉香酥鸭哎？”
“这道菜很有名吗？”
“我以前在广州吃过，可惜回到北城以后就再也没有吃过了。”食客笑着回答，“听说做法很复杂，一般的粤菜馆子里都不愿做这道菜。”
“那就这道菜。”
“另外再来个小院豆腐？你还想吃什么？”
“泡姜仔蛙吧？”
“好像卫家小馆还是头回做牛蛙？”
食客们很快敲定了菜单。
随着菜肴数量增多，一口气点完所有菜单的食客变少，每回点个三五道菜，倒也足够享受的了。
当然来北城旅游的游客却是不同。
他们翻看着菜单，又对照着点评网上推荐的菜品，脸上写满了疑问：“……奇怪。”
“怎么菜单完全不一样？”
“咱们是搞错店铺了吗？”
“啊……妈妈你看最新评价。”
“嘶……每周更换菜单？这才第二天？那昨天有人推荐过吗？”
游客们面面相觑。
看着完全不同的菜单，所有人都有种压力山大的感觉。
这菜单到底要怎么点？
旁边的食客见着他们无措茫然的模样，忍不住哈哈一笑：“你们人够的话建议一口气全点了，我保证你们吃了不会后悔！”
游客们讪笑一声。
陌生人说全点就全点？咋可能！游客们凑在一起嘀嘀咕咕，勉勉强强敲定几道菜色。
率先送上来的是前菜点心。
游客们点的是御前三点：豌豆黄、山楂糕和芸豆卷。
这三样是北城人尽皆知的特色点心。
作为游客，他们这几天也是吃到了好几回……想来味道总不会有什么问题的。
点心数量不多，外观看起来也颇为普通。
游客们随意拿起一块放入口中，下一秒众人齐齐睁大双眼：“卧槽？”
“这是什么？好吃！”
“这是豌豆黄……啊？”游客们骚动不已，惊疑不定的看着指尖捻着的点心：“味道……和别家完全不一样！”
“真的，这个豌豆黄好好吃！”
“我还是头一回吃到这么好吃的山楂糕。”
“我吃的这个芸豆卷也好吃的不得了！”
几人同时说话，说的内容却是完全不同。
他们面面相觑，紧接着换成另外口味也尝试尝试。
豌豆黄细腻柔顺，甘甜清香。
山楂糕富有韧劲，酸爽开胃。
芸豆卷绵密厚重，香甜软糯。
每一种点心都有独特的味道，令几名游客频频发出惊呼声：“这个山楂糕好特别！”
“除去浓郁的山楂味道，还有桂花糖浆。”
“酸甜中带着淡淡的桂花香气，回味甜甜的，吃了以后感觉胃口都开了！”
“还有这个芸豆糕也是。”
“软糯的口感简直一绝！外层绵密，里面豆沙香甜，吃了一块还想再来一块~！”
“我觉得最好吃的是豌豆黄。”
“这个豌豆黄也太细腻了，完全没有颗粒感。我牙齿都没有用力，整块糕点就在舌尖融化了，还有那淡雅的甜味。起初感觉如何砂糖般甜蜜，而后又逐渐变得淡雅温润，甜而不腻，我一口气吃上三五块也完全没问题！”
“这种老式点心居然能这么好吃！”
“我也没想到！太好吃了！”游客们迅速被三样点心折服，同时也开始讨论另外一个问题：“这个能打包吗？”
“我也想打包，不知道能不能？”
“能当伴手礼就好了，好想给家里人也带点！”
“我也是！”
“要不问问店家？”
“这是现做的吧？保质期感觉没几天……？要不咱们回去以前再来吃一顿，到时候再问也来得及。”
“说的也是。”
“不过也要看其他菜怎么样！”
游客们叽叽喳喳低语的同时，第二道菜也送上前来。
这是一份砂锅。
游客一边聊天一边掀开盖子，扑面而来的是阵阵浓郁香气。
香气之浓，让几人的对话戛然而止。
众人情不自禁的咽了咽口水，同时将目光投向砂锅。
砂锅里的汤汁还在咕咚咕咚冒泡。
不规则的卤水豆腐造型各异，蜂窝状的切面吸收了满满的汤汁，在沸腾的汤汁中轻轻颤抖着身躯。
除去豆腐，汤汁里别无他物。
明明是这样简单又朴素的食材，此时却散发着比肉还要诱人浓郁的香味。
“这是豆腐煲？”
“闻着我还以为是红烧肉……”几名游客直咽口水，哪里还记得刚才聊天的内容。他们急急操起筷子，赶紧夹起一大块豆腐。
酱红色的汤汁顺着豆腐的缝隙往下落，滚烫的豆腐在舌尖弹跳，游客们呼哈呼哈的同时又不愿将豆腐吐出来，张着嘴，憋红脸，哈气半响才咬下一口。
哧溜哧溜的声音在耳边奏响。
明明是豆腐，却散发着浓郁的肉香，越砸吧越是好吃。柔软不失嚼劲的豆腐香软嫩滑，汤汁更是一股接着一股涌入口腔，美妙的滋味让众人的面容都缓缓舒展。
比豆腐更绝妙的是汤汁。
浓郁的酱汁配上清爽的清鸡汤，造就出能让豆腐与肉媲美的顶级汤汁。这样的汤汁浇在米饭上，吃起来的感受只有一个字能够形容——绝！
游客们还没从小院豆腐的魅力中挣脱，下一道泡姜仔蛙又送上前来。
泡姜仔蛙是好大一盆。
这道菜颜色鲜亮，除去翠绿的青椒和火红的辣椒以外，淡黄色的仔姜彰显着自己身为主角的地位。
再然后是满满当当的蛙肉。
卫家小馆选用的是黑背牛蛙，黑背牛蛙个大肥美，肉质鲜嫩，处理后的蛙腿粗壮，一团一团的蛙肉如蒜瓣般雪白轻柔，裹上金灿灿的汤汁以后让人食指大动。
看着就很好吃！
食客迅速夹起一块蛙腿放入嘴里。
蛙腿比较紧实，蛙肉嫩到脱骨，牙齿接触到的瞬间便齐齐掉落在舌尖上。
刹那间，一股由内而外的火辣如同躁动的火山忽然喷发，炽烈的岩浆在舌尖肆意流淌，肆无忌惮地冲入食道。
尤其是吞咽汤汁的瞬间，劲爽的辣味让人额头冒汗，忍不住长长嘶上一声。
而就在你以为辛辣的味道会久久存在的时候，这极富冲击力的辣味竟是转瞬即逝，而后浮上前来的是仔姜温润的味道。
仔姜的辣味远没有寻常辣椒老姜的辣味来得刺激霸道，却胜在醇厚绵长，如同山林里涓涓的溪流，深深浸入到舌苔之中，在唇齿间久久不散。
蛙肉鲜嫩爽滑，酱汁鲜辣爽口。
两者交织在一起，冲撞着的威力犹如山洪暴发，又犹如飓风来袭，或如同海啸拍打着堤岸，用寻常人根本无法抵抗的巨大力量，直接将游客们的味蕾大门彻底冲开。
几名游客心神恍惚。
他们不断擦拭着额头汗珠，能做的就是一口接着一口将蛙肉放入嘴里，让蛙肉的旋风在舌尖停留得再久一点，越久越好。
游客们甚至连夸赞的话语也来不及说。
他们聚精会神，全神贯注，手上的筷子更是舞出重影。
周遭食客对此已是见怪不怪，甚至还开始笑道：“一会儿醒过神来，怕是就要来问咱们特别招待日的活动了！”：，，.