第30章 真正的刀功!
回到后厨。
安然从冰柜当中取了一块猪肉出来,切了一块大概三四两的拿去解冻,又把剩余的放了回去。
排骨吃的比较快是因为太少了,普通的猪肉还是很多的。
削了两个土豆之后,安然看着还在边上的希尔薇,说道:
“希尔薇啊,你不是要学做菜吗?好好看着吧。”
从旁边的厨具架子上拿了一把菜刀,安然脸色一正,耍了个刀花。
装……不对,展现技术的时候到了。
众所周知,土豆丝是考验一个厨师基本刀功技术活,但那也只是普通厨师的水平。
而作为一个厨神,土豆丝不仅要切的粗细均匀,刀法也必须快,准,狠。
在土豆上切下两块薄片,使土豆可以平放在菜板上,安然举起刀,眼神一凝,下刀!
菜刀快速的在菜板上飞舞,一块块薄厚均匀的土豆片出现在了菜板上,两颗土豆,不过数秒就已经变成了土豆片。
拿起土豆片,将其铺开在菜板之上,又是一阵快刀,一根根土豆丝便出现在了菜板之上。
“呼。”
安然放下刀,轻呼了一口气。
微微转过头,想要看看希尔薇的反应。
嗯?竟然不为所动!
什么意思,他的刀功不秀吗??
安然眉头一皱,发现事情并不简单。
坏了,他忽略了一件事情,希尔薇应该是从贵族家庭长大,而贵族家庭一般都会专聘厨师,以希尔薇对美食的喜爱……
她一定是见过更厉害的刀功!
没错,一定是这样了!
自以为发现了问题关键的安然有点释然,但是却燃起了斗志。
身为厨神,怎么能认输!
自封的厨神那也是厨神!
深吸一口气,将切好的土豆丝放到了一个碗里,安然拿出了一块生姜。
是时候表演真正的技术了!
正好,这块还没去皮的生姜是圆形的。
滚刀去皮!
顾名思义,就是把刀平放,把生姜放在刀片上滚一圈就将皮去掉的终极技巧!
安然的头上冒出一丝冷汗。
有点难度,但是他可以挑战一下!
这一技巧的关键就是,手稳!刀稳!并且一定要记住食材的形状,才能知道到底怎么“滚”,才能完整去皮。
左手拿着生姜,右手握刀,缓缓滚动生姜……
一秒……两秒……
足足十秒之后,安然终于将生姜去皮成功!
成了!
但是还不能放松,接下来还有一项比土豆丝更加考验刀功的技法!
那就是切出足以穿针的姜丝!
这可以说是对一位厨师的终极考验了,与之相比的只有豆腐丝。
依旧是将生姜切出一个平面,平放在菜板上。
举刀!
切!
先将生姜切为透明薄片,仅这一步,就将无数厨师拒之门外。
光这一步的难度就已经远超土豆丝了。
安然的刀不快,但很稳,几乎每一刀都切在了正确的位置之上,一刀接一刀,极有节奏,却绝不贪刀。
终于,一片片薄如蝉翼的姜片出现在了菜板之上……
还有最后一步,也是最难,最重要的一步。
切丝。
安然微微活动了一下手腕,刚才握刀时刻保持着一个姿势让肌肉有点疲劳。
但是不影响!
安然眼神专注,
爆发出了自穿越以来都未曾有过的斗志!
将姜片平铺在了菜板之上,深吸一口气,屏住呼吸。
下刀!
“哆…哆…哆…”
一下接一下,一刀接一刀,细若发丝的姜丝在安然的刀下呈现。
安然的世界中仅剩姜丝,不知道过了多久,安然停下了刀。
终于,功成!
安然捧起姜丝,在水中滤了一下,拿起其中一根,仅仅只比发丝粗了一丝。
完美。
这已经是他的极限了。
转头看向希尔薇,发现她已经陷入沉思状态。
安然松了口气,心中只剩下自豪。
顶级厨神!
一旁的希尔薇确实在沉思,但是内容跟安然想的不太一样。
到底为什么呢?
希尔薇百思不得其解。
安然先生为她展示这些,一定是有着自己的目的的,而且必然是极为高深的目的!
杀敌的刀法?
不,太肤浅。
专注的做事?
有可能。
刚才安老板进入状态的一瞬间,四周的空间仿佛都陷入了停滞,如果她不是传奇级的话,恐怕也只会跟普通人一样,只能发现刀变快了。
但是好像还不够,还不能够充足的表达安然先生的意思。
到底是什么呢?
“怎么样?”
安然洗了下手,擦了擦手上的水渍,走到希尔薇身旁,笑着问道。
听到安然的话,希尔薇猛然从沉思中惊醒,慌忙道:“抱歉,安先生……”
安然眉头一皱,打断道:“怎么又叫我安先生,叫我安然!”
“安……安然,我。”
希尔薇有点慌,她到底还是没能参悟。
“害,这就对了嘛。”
安然笑了,果然还是不习惯别人太恭敬,又说回了刚才的事情:
“其实你不用太纠结,现在还不是你学这个的时候,以后你慢慢的就会懂了。”
希尔薇松了口气,但还是不能完全放下,仅仅是刚才安然专注的状态引发的变化,就是她无法做到的。
如果她能做到这一步,施法的时间将大大缩短,比如……禁忌法术。
“土豆丝和姜丝都切好了,下一步就是切肉了,在烹饪之前把食材处理好能减少给客人上菜的间隔。”
安然心情很不错,成功的装……展示了一波技术的他现在非常满足。
自从来到这个世界之后他就没有给别人展示过他精湛的刀功了。
这让曾经苦练刀功的他怎么能接受?
厨师苦练刀功难道真的只是为了快那一点点时间吗?
将解冻好的肉拿到专门切荤菜的菜板上,安然拿起刀慢慢的片起肉来。
刚才绷的太紧,肌肉好像有点抽筋……
已经展现过刀功了,安然没有再逞强,按部就班的切好肉就可以开始准备上锅了。
PS:跟大伙说个事,这么晚更新不是我拖,其实是为了延长两次更新的时间,一点增加追读的小技巧……
因为追读过低,所以这本书一直能上试水推荐,就是没有曝光量的意思,所以希望大伙理解一下。
最迟星期五就能知道结果,到时候会恢复正常的二合一章节,或者中午下午两个时间点更新。