第64章 工作进展
时间过得很快，转眼一个多月又过去了，在这一个多月中，公司发生了很多事情，食尚的店在大规模收缩，由原来的一百多家减少到六十多家，几乎少了一半。
尚品现在已经有十多家店上线了，还有二十多家正在装修中，看起来一片欣欣向荣的样子。
虽然食尚减少了，但留下的都是盈利的店，财务报表好看多了，而尚品上升的趋势也给大家带来了信心。一切都是那么的美好。
但是，此刻方耀祖正在自己的办公室里皱着眉头，心情并没有外面那些人那么乐观。
“咚，咚，咚”敲门声响起。
“请进。”
王长远推门走进来，一脸疲惫，直接走到方耀祖对面坐下，“领导，这事没法干了，尚品那边太多事了。”
方耀祖示意他安静点，别吵得太响，“又怎么了？之前不是配合得挺好的吗？人都交给他们了，难道还有什么问题吗？”
王长远抱怨道，“说起来就生气，他们这是不尊重我的劳动成果，一开始的时候就没有说清楚，把人交到他们手里之后又到处挑毛病，我觉得他们根本就是不懂。”
方耀祖递给王长远一支烟，“别着急，慢慢说，你这样讲我也听不明白。”
王长远接过烟，点燃，抽了一口，“事情是这样的，之前参加培训的人不都考核通过，安排到店里了嘛。”
方耀祖点点头。
王长远接着说道，“按理说，这个事情应该就告一段落了，我的任务也算是完成了。”
方耀祖说道，“是啊，难道还有别的事情？”
王长远说道，“本来是没有事情的，上午我想去做了个回访，就去了一趟尚品的店里。”
方耀祖看了看王长远，这不就是没事找事嘛，“然后呢？”
王长远有点气愤地说道，“你知道我看到什么了吗？他们完全不按照培训的操作，搞得是一套不知道从哪里学来的乱七八糟的东西。”
方耀祖皱了皱眉头，“你也不要生气，或许他们只是根据店里的情况调整一下。”
王长远摇了摇头，“我本来也是这样认为的，后来才知道是尚品那个运营经理指示的。”
“如果他的办法对店里有好处，我或许没有意见，但他那一套早就过时了，客人的意见很大，还搞得乱糟糟的。”
方耀祖沉默了一会，“你也别生气了，人都已经交给他们了，怎么用是他们事情，我们该做的事情都已经做了，你也对得起自己这份工资。”
王长远说的这些事情方耀祖都知道，每个人都有自己的风格，他也不能多说什么，尚品现在那一套是黄汉良以前公司的东西，不能说好，也不能说坏，关键是匹不匹配的问题。
尚品那个运营经理简单地认为自己曾经的公司用得不错，在尚品也没有问题，可事情并不是这样，
例如责任人这个事情，作为跟客人接触的第一人，要负责跟进的工作，看起来好像有道理，但经过这个运营经理的一番操作之后，结果就变样了，每个人只关注自己的客人，为了减少自己的劳动量，甚至不愿意主动站在前面迎接客人。
类似的问题还有一些，看起来很有道理，但在尚品操作的时候就出现偏差了，最麻烦的就是客诉的处理，放权之后，方法更是简单粗暴，直接免单的事情太多了，还有赠送礼品，感觉公司的钱就不是钱一样，连沟通化解的过程都省了，还美其名曰提高效率。
王长远抽了一口烟，叹了一声，“那都是我辛苦培训出来的人，我能不难受吗？”
“哎，也不知道那个运营经理是怎么想的，实在是太荒唐了。”
方耀祖说道，“别管那边的事情了，还是把精力放在食尚这边吧，最近深圳区问题很多，你找时间跟进一下。”
王长远呵呵一笑，“老板那个侄子又给你惹麻烦了。”
方耀祖苦笑道，“这也不是第一次了，你好好给他们培训一下，不合格的就淘汰。”
王长远点点头，“我这两天到店里看看。”
这个侄子实在是有点让人无语，经常会做出一些搞笑的事情，有一次方耀祖到店里视察，看到他正把店里所有的员工叫到一起，在那里研究如何才能提高工作效率，还一个个进行测试，想找出一个最标准的动作。
方耀祖不知道他脑子里是怎么想的，或许是书上学的东西，但每个人的动作不可能完全一样，总是有一些差别的，而且这个也不是工厂，没必要精细到那个程度，也节省不了多少时间，太死板了，还容易影响正常操作。
还有很多无语的事情，例如他要求店里服务员规范行走的路线，按照最短，最快的路线移动。方耀祖真是服了他了，有时候服务员需要一点创造性，并不是机器，每个动作，每个行为都必须规范好。
厨房他也没有放过，要求厨师配菜的时候必须精准到克，食尚是做自助餐的，而且还不是那种非常高端的自助餐，都不知道他搞这么精细有什么意义。
方耀祖也不好说他，每次都能拿出一大堆的理论跟方耀祖争辩，而且还是老板的侄子，话说重了也不好，打击年轻人的积极性。
还好，这个侄子并不傻，有些事情实验几次之后，发现自己的做法确实有点过了，还能够及时纠正过来，但有些事情他比较固执，一直坚持自己的想法，还搞了一套互相监督检举的方法，搞得跟谍战工作一样。
王长远又建议道，“领导，我觉得你应该跟李总沟通一下，这样折腾下去也不是办法，每次都会折腾出一些事情，迟早会惹大麻烦。”
方耀祖叹了一声，“算了，跟李总说了也没用，李总只会让我好好带带他。”
王长远说道，“我有时候在想，李总是不是想把他培养成接班人啊？不然怎么可能把他安排在这么重要的位置，就他那个年纪，还有他的经验，做一个主管都有点过了。”
方耀祖呵呵一笑，“你说得还真有点道理，或许老板真的是那么想的，那我们现在就是陪太子读书了，更要把这个事情做好。”
王长远不屑地说道，“这又不是真太子，最多就是将来给太子打工的人。”
方耀祖摇摇头，“好了，你最近多关注一下深圳区，好不容易才把营业额提上去，别又搞出其他事情。”
“我最近还有其他事情要忙，可能没那么多时间关注店里的情况。”
王长远说道，“好的。”
李大茂的办公室，李秋芳正在跟他讲公司的财务状况，李大茂一直眉头紧锁，心情有点烦躁。
“大茂，你说现在应该怎么办？再这样下去，可能下个月的工资都发不出来。”李秋芳一脸担忧的样子。
李大茂平静地看了李秋芳一眼，“你说这能怪谁？还不是因为你宠着你那个弟弟，我看这个公司迟早被他败光。”
李秋芳尴尬地说道，“那都是以前的事情了，我已经很久没搭理他了，”
李大茂沉默了一会，“你找何选锋聊一下，让他先把平台的款申请下来，应该足够发工资了。”
“这个月的营业额也不少，足够应付其他问题。”
李秋芳说道，“这也不是长久之计啊，尚品那边太花钱了，同时开那么多店，根本应付不过来。”
李秋芳看了看李大茂的脸色，小心地说道，“要不暂时别开那么多，等缓过来再说？”
李大茂摇摇头，“尚品这个牌子现在很火，营业收入很高，我还指望它为我再次创造奇迹。停下来是绝对不可能的。”
李秋芳犹豫了一下，“可是尚品的成本也很高啊，几乎没怎么盈利，还不如食尚那边一个普通的店。”
为了让大家放心，对于尚品的盈利状况，知道的人很少，大部分人只看到尚品每天都那么多客人，营业收入也很高，至于其他的情况，大部分都不太了解。
李大茂摆摆手，“这只是暂时的，过段时间会有所好转的。”
“我最近也让采购那边寻找新的渠道，尽量节省成本。”
李秋芳又说道，“我觉得他们的管理也有问题，每天赠品和免单的都那么多，这有点不太正常。”
李大茂解释道，“这是经营的手段，你不懂。”
李秋芳反驳道，“我怎么就不懂了？他们就是乱来，食尚那边从来就没有这样的情况，我觉得还不如把方总监调到那边去管理，他比尚品那些经理厉害多了。”
李秋芳平时也没有少听大家聊店里的事情，大家对方耀祖的评价还算不错的，而且从数据上来看，方耀祖确实做了一些事情。
李大茂叹道，“你以为我不想吗？食尚那边也缺不了人。”
李秋芳说道，“那黄总呢？他可以负责食尚啊。”
李大茂摇摇头，“黄总有其他更重要的事情，而且他还要掌控大局，我跟你也说不清楚。”
“公司现在的安排就是最合适的，等以后慢慢会好起来的。”
李秋芳叹了一声，“我就怕等不及，算了，我听你的吧。”
两夫妻在办公室唉声叹气的，各自怀着不同的心思。
李大茂其实并没有那么紧张，他手里还有一笔钱没拿出来。另外，黄汉良正在找投资人，尚品这个品牌的发展趋势不错，但同样也遇到一些困境。
跟黄汉良聊过之后，李大茂有一个想法，觉得可以找一个合作伙伴，这样可以分担风险，同时引进外部资源。
李大茂认为，公司要做大做强，单靠自己一个人的力量是不行的，像他这种家族式的经营方式已经有点落后了，自己的资本也有限，做不了太多的事情。
李大茂和黄汉良已经跟好几个投资人接触过了，对方挺有兴趣的，只是条件还没谈妥，双方都还在坚持自己的想法。