一十一.江城美食

高启说出了自己沉郁已久的心声，了却了心中念念不忘的一桩事，注意力也全部灌注到了当下。

中秋节过完，昨晚的一切之事也成了过往云烟，或许会留下浅淡或浓墨重彩的一笔，但高启知道未来得向前看，自己去创造。变强就是应对一切最好的办法。于是高启又回到了先前有规律，平淡充实的学习生活。

如是又过去了两个星期，其间生活没有翻起任何的浪花，一如往常每天在宿舍，食堂，图书馆，静修室来回奔波，有时和江流见见面，聊聊天。

学生的生活也是够为轻松，每隔一段时间就能迎来一个假期。逢上国庆一周的长假，莫说是学生，就连学校职工也走的差不多了。偌大的学校又只有高启一个人呆着了，而且学校里还只有宿舍楼开放着，其它的像图书馆静修室因无人打理都关闭了。

江流也回老家去了，他想向邻居们打听下有关父母的事。在他小的时候，那些邻居老人们都只讲他爷爷奶奶及更老的祖辈的事，关于他父母的事似乎是觉得他还小，总是回避了这个话题。现在江流长大了一些，应该再能从老人们那打听到一些有关的事了。

高启是被父母留在江流所在村子这的，他父母还请了专人来抚育小高启，只不过高启从懂事起就没有再接受别人的抚养了，而是自己独自生活着。高启对此地并无深刻的眷恋，而且这是江流的家事，所以高启没有陪着江流一起回去。

即便是本可放松休闲的假期，高启还是习惯性早早地起来了。虽然图书馆没开放，但高启借得有书可以看。不过现在，高启并不打算开始学习。紧凑的学习两个多星期，高启打算出去放松放松心情，毕竟一直做一件事效率也未必会高。而且说实在的，高启学习上的成功也绝不是全心投入只干一件事，而是在于他能找到学习的目标和乐趣，并注意适时的从投入中抽出精神来干其他的事，以调节好情绪，达到事半功倍的效果。

出了校门，高启开始了独自逛街的一天。其实除了之前中秋节的时候和江流在学校旁走了一圈，到了江摊，高启还没有真正了解自己所处的西山市面貌。而且西山市虽说位置偏僻，但因靠着长江，连通着山城和西部，虽然说比不上大城市，其实也挺大挺繁华的，有不少的景点和商业区，可谓麻雀虽小而五脏俱全。

沿着林荫道，高启走上了西山市三条主干道之一的沿江大道。

可能是因为国庆，有很多人也选择了到处逛街的缘故，六车道的宽敞大路上车辆来往络绎不绝。足有八九米宽的人行道，在有些地段也是人来人往，虽不至于摩肩接踵，但也没有间断的时刻，很是热闹。

高启缓步走着，观望着匆匆来往的各色的人群，也走马观花似的瞟过了街边随脚步掠过的各色门面。

本着随意的心态，高启这次是没有规划行程的，只是想着到时候沿路上遇到什么是就什么。

走了将近二十分钟，高启还没有看到令他觉得很有趣的事物，反倒是口有点渴了。正好路边有个便利店，便进去买了一大瓶水。

喝了点水润了润嘴后，高启提着瓶子继续开始逛。

大概又走了十分钟，高启看到对面的江边码头上有个特色食品店，打的是东边江城的广告，门店和招牌看起来都很对眼，就打定主意先进去吃个早餐。

过了天桥，站在店门口，高启仔细打量了一下，发现里面就餐的人还挺多的，

而且还有芝麻酱的香味扑鼻而来。当下高启心情不错的走了进去。进去后再一看，收银台后张贴了大大的一张红底的价目表，上面罗列的吃食琳琅满目，让人有些目不暇接。

“原味热干面、牛肉热干面、三鲜豆皮、牛肉豆皮、油条、面窝、欢喜坨、汽水包、酥饺、油饼、重油烧麦、豆浆、水晶虾仁汤包、香菇鲜肉汤包……”

“吃的种类还挺多的啊！”

大略的扫了一眼，高启有一点儿的感叹。内心为吃什么纠结了一会儿，最后选择了买一碗原味热干面和一份三鲜豆皮。因为听说这两样是江城最具特色的早饭。

“一碗原味热干面和一份三鲜豆皮。”

热干面5元，豆皮7元，共12元。付钱拿过小票后，高启走到对应的柜台前排队等候着。

这座店里人比较多，排队的时候，高启看到了做面的流程。

只见柜台里面有一个大竹筐子，里面盛满了一种黄色的，泛着明亮的油光碱水面。

“那就是热干面用的面啊，看起来还不错。不知道那粗圆的面条吃起来口感怎么样，话说我还没吃过这种面。”

高启心中暗想着，对热干面充满了期待。

下面的阿姨手脚麻利的一次下两碗面：先用一个漏勺装好面，放在开水里烫着，转身再这样操作一遍。不肖等一会儿，先煮的面就好了，可以捞起来了。把漏勺提起来，稍微甩几下，沥干水后倒入了一个碗口很大的纸碗中，紧接着第二碗面也如此捞起来了。

煮面的炉子边有一个玻璃柜台，里面放着几大瓷碗的调料，一眼看上去有芝麻酱、生抽、香油、酱油、白胡椒粉、小葱、腌制的胡萝卜丁。每个瓷碗里都有一个小勺子，依次在两碗面里加入这些调料，两碗面就大功告成了。

端起面来，浓烈馥郁的香气只往心头上钻，高启凑过头去，近距离轻轻地洗了一下，对手里的面有了更深的期待。不过高启还没有立即开始吃，而是拿了一双筷子，走到卖豆皮的窗口前，准备端豆皮。

等豆皮的一会儿的空挡里，高启迫不及待地开始拌热干面了。细长的筷子，挑起一根根滚圆的面条来回的翻动着，面上芝麻酱等调料随着高启手上的动作匀散开来。不一会儿，每一根面条都均匀的裹上了浓稠的酱汁。

在拌面的过程里，热气升腾，裹挟着一股无与伦比的柔和香味，直击人的要害，挑动着食客躁动的心。

拌好面后，豆皮也装上来了。那是一个大而薄的凹底圆铁锅，盛着一大块圆圆的用鸡蛋面皮包裹着糯米的一种吃食。大大的一整块圆形的豆皮被切成了一块块四四方方的小块。一份就是有两小块。

金黄色的鸡蛋面皮朝外，表面闪着明亮的油光。鸡蛋面皮下，颗粒分明的糯米也是明亮晶莹的。青翠的葱花散乱地点缀在明亮的油花之中，吸收了几分油光，使其不在那么地耀眼。

本来一心期待着热干面滋味的高启，见此又分了一些心。除去对热干面的期待，现在又多了对豆皮的期待。

“江城的早饭这么诱人的吗？”

再次感叹了一番江城的食物，高启端着食物去座位上。

“开动咯！”

落座后，高启先尝了一小口热干面。刚一入口，高启就知道自己沦陷了，在塞了几筷子的面，大口咀嚼仍然鼓起了腮帮子后，高启才回过头来，还有样豆皮没动过，它一样的是那么的诱人。

艰难的吞咽下满口的面后，高启先夹了一块香菇丁。酱黑色的香菇丁刚一入口，汁水四溢。鲜香的汁水在嘴里化开，结合香菇厚实饱满的质感，这滋味，只能说是妙不可言。

再用筷子撕下一块鸡蛋面皮尝尝，直感觉到嫩滑，焦脆完美地结合在了一起，在嘴里演绎出了冰与火交炽的爽感，奏鸣了美妙的交响曲。

最后入口的是主料糯米。蒸熟的糯米经油与酱汁的洗礼，既干爽，又软糯。

另外不得不提的是，豆皮里酱料中的笋丁是真的好吃！！！一口下去，爽脆的口感一路到底，从咬合的开始一直伴随至结束。其间你能笋丁在你嘴里变形，一点点的被牙齿压扁。这种直观感受到食物在口中变化的过程令人感到身心愉悦。而且质厚的纤维吸满了汁水，汁水在咬合的过程中溢出。咸香的酱汁在嘴里流淌，经由味蕾，激发出灵魂深处的爽感，久久不能停息。

仔细品尝之后，一口接着一口地吃下去，不一会儿高启就吃完了这两样东西。吃完后的高启满嘴流油，毕竟无论是热干面还是豆皮，油都比较重。

“油还是重了些啊！不过掩盖不了好吃的味道。瑕不掩瑜，这吃的还不错。或许以后配杯豆浆会更好？”

这样想着，高启拧开了水瓶，用小口水漱了几次口，又饮下了几口水，冲淡了口中的油腻与咸味之后，走出了店门。