五十八

今天就学最简单的烩菜吧，这个可以炖进去很多种菜，喜欢吃的基本上都能炖，就像饺子包一切。

最经典的版本是，胡萝卜，土豆，白菜，烧肉，丸子，冻豆腐、油炸豆腐、豆腐泡都行看你爱吃什么，像什么粉条啊，香菇啊海带什么的我不爱吃所以不放）。

我是讨厌胡萝卜的，但是如果能把胡萝卜炖的没有胡萝卜味了，它还是很好吃的。

首先你需要一个土豆，一个胡萝卜，一块烧肉，一堆丸子（最好是肉丸子因为我爱吃肉所以觉得肉多好吃）一颗吃多少切多少的白菜，白菜可以多放点，因为他熟了以后会变少而且最后炖出来会使烩菜汤更鲜甜。

然后拿一个很普通的锅，到点儿你平时炒菜的油，放三四个花椒，两三个八角的角，反正大概是这个量就行，不用这么严谨。

又不是做数学题。

油的量大约能埋住花椒、八角就可以了，然后开火把花椒，八角炸一炸，等他们有香味了，把切好的土豆胡萝卜倒进去炒一炒，也可以考虑放点葱姜蒜，差不多断生就是快熟了的时候（土豆看起来变透明了就差不多了）不用太在意胡萝卜。

这时候就可以放白菜了，白菜炒一炒会出汤，全看你火候。

没炒出来也没关系，反正要倒开水，开水没过锅里的食材。

等锅里的食材差不多都熟了的时候，就可以把其他的熟的食材加进去了。

比如烧肉，丸子，粉条（粉条是要泡软的）炸豆腐，冻豆腐，豆腐泡之类的，加进去以后接着炖。

总之熟的慢的，都要炒一下，熟的快的，或者说原本就熟的就后面放。

在炖个几分钟，扎一下土豆或者胡萝卜，他们软了就可以吃了。

如果喜欢吃绵的就多炖一炖。

等锅里所有的食材都熟了以后，就可以调味了。

盐和味精必不可少当然了，到时候情况特殊没有也没关系，还有胡椒粉，干辣椒，老抽，生抽的都可以加，最最好的是有葱花香菜出了锅往上一撒那叫一个香。

而且这些东西最后剩下也不能留着喝。

这个菜的做法可以解决大多数的能吃的食物，以及调味品。

人不摄入盐分是不行的如果家里盐少一定要节省，这样当家里五字后尽不得不出去的时候喝点盐水，吃点盐，有力气跑。

这时候饱腹不是最重要的，维持身体机能正常运行才是，就是活着能动能跑，要相信这样的灾难会过去，国家不会放任不管的，要不了多久就能获救。

人想活就得有念想，精神崩溃是很可怕的，就算是灾难不来这也是会要人性命的。

人心不古，如果物资充足要小心贼人，人性是经不起检验的，现在有几个人能像古时候的圣贤一般？别因为自己的不留神和心软弱了自己的性命。

身体是革命的本钱，居家不出要注意锻炼，有朝一日防不住了，可以比别人多活一段时间，至少能跑得更快一点。

离过年还有十天，现在银行卡已经没问题了，就差钱到账了。

到时候把罐头和米面粮油一买基本上就万事大吉。