卤味
“老板你终于来啦，等你半天了！一份烤冷面，加面加蛋加肠不要香菜，多来点辣！”
“我也要一份烤冷面，不要辣多要酱，你家酱太好吃了。”
……
上午十一点，池安安刚开着小吃车到摊位，已经有几个老顾客在等着了。
她将要求一一记下，等铁板烧热，她从保温箱里取出冷面片，摆在铁板上，左右手各在两片冷面打上鸡蛋。
年轻女孩笑着说：“看你单手打蛋这么轻松我以为很简单，昨天自己做饭弄了一手。”
池安安给左边的冷面翻了个面，半熟的鸡蛋接触到铁板，“滋拉”一声，浓郁蛋香在小车里弥漫开来。
她慢动作给加蛋的烤冷面再打上一个鸡蛋，讲解道：“用这个手势拿鸡蛋，敲开以后这样分开——多练练就会了。”
等冷面熟得差不多了，她把秘制酱料刷上去，香气四溢，引得周围买其他小吃的客人都忍不住看过来。
池安安天生味觉灵敏，调制酱汁的时候从来不记配方，闻一闻就大概知道还需要多少其他调料。这样调出来的酱汁，每一天都有些微不同，但都很好吃。
今天的酱也是她的满意之作，铁板加热的一小会儿工夫，酸甜香辣的味道直往人鼻子里钻。
一份香喷喷的烤冷面做好，年轻女孩接过来迫不及待地吃了一口，烫得直吐舌头。
但是挨这一下烫是值得的！她上周出差没吃到，已经惦记一周了。
她家烤冷面好吃到勾魂，没有什么花里胡哨的配菜，只靠美味酱料就能让她连吃一周不带腻的。
贵是贵了点，起步价十块钱，但是真好吃啊，秒杀她以前吃过的一切烤冷面！
池安安忙忙碌碌到下午一点，一口气都没歇过。她数了数剩下的冷面片，对后面排队的客人喊道：“冷面没了，刚来的三位客人明天再来吧。”
“这才开两个小时就没了？”
“老板啊多上点货吧，我连着三天没吃到了。”
“香肠还有吗，给我烤一根刷点酱也行啊！”
……
池安安客气地送走不停抱怨的客人，做完最后一份，毫不犹豫地关火收拾，回家。
小房子是她去年全款买的，总共才四十多平，厨房占了将近二十平，宽敞又明亮。
池安安把各种用具刷洗干净，擦擦手回到小小的卧室里，瘫倒在床上长舒一口气。
给自己打工真爽啊！想什么时候收工就什么时候收工！
话是这么说，她没敢休息太久，很快爬起来到书桌前，打开电脑。
除了做烤冷面，池安安还有个自由职业——在网上写小说。
成绩不温不火，一个月稿费将将够买零食水果交水电费，主要还是她喜欢写美食题材，看书里的人物吃吃喝喝，写着开心。
昨天她刚开的美食向经营小说叫《美食街从小吃摊开始》，女主唐暖死后穿到末世做任务，缺衣少食的她格外思念各种美食，在末世组建出一支实力强悍的厨师小队，跟着大厨们学到不少东西。完成任务后她在现实世界复活，故事便是从这里开始。
接下来，女主一步一个脚印，从小吃摊开始做起，最后开出一条世界闻名的美食街。
故事很长，但美食很多，池安安光是想想都觉得手痒，期待把自己脑袋里美味都呈现出来。
点开网站后台，池安安看到有三条评论，点进去看，两条“开文撒花”，一条在馋小说里女主做的卤味。
池安安笑弯眼睛，她最喜欢这种评论了。
因为她不仅要在现实里做饭香香，网上也要做饭香香！
好厨子怎么能只在一个领域发光发热呢。
在评论激励下，她迅速写起今天的更新——小说女主穿回来后身上没多少钱，把手头值钱的东西都卖了，转而去农贸市场买了一些鸡鸭肉、蔬菜和调料，回来做起卤味。
池安安最擅长用各类香料调味，小时候还没正式走上厨师路的时候，她最喜欢的就是买几十种香料，配各种卤味。
大多数家庭平时用到的香料只有十几种，实际上能用来做卤味的香料比想象中更多。每种香料多一点、少一点，卤味的味道都会受到或多或少的影响。
就像是一种神奇的魔法，为食物赋予各种不同的味道，同时还能保留肉本身的滋味。
第二章写完，女主的卤味一出锅，池安安自己先馋得不行。
决定了，今晚就做卤味吃吧！
池安安打定主意，把第二章放进存稿箱。她扭扭脖子，正打算去厨房，脑海里突然响起“叮”的一声——
【叮！1219号系统正在连接宿主，导入数据中……】
池安安身为一个写网文的，对“系统”、“宿主”这种词一点都不陌生，短暂地惊讶后等着系统的后话。
【叮！恭喜宿主连接成功，我是来自未来世界的1219号美食小说系统，你的新文《美食街从小吃摊开始》触发系统绑定机制，现已绑定，现在为您介绍系统功能。】
【小说的点击、评论和收藏可转化为经验值，目前系统等级1级，仅开放1%嗅觉传输功能。该功能可以让读者在阅读小说时闻到若有若无的食物香味，达到更好的阅读效果。请宿主加油努力，升级开放更多功能吧！】
【是否查看当前系统面板？】
美食小说系统？
池安安眼睛一亮，看美食文能闻到味道，这是什么绝美搭配的功能啊！
试问谁没有在网上看到美食图片和美食描述时恨不得自己能闻一闻尝一尝呢！
她当即点头道：“查看面板。”
【文名】：《美食街从小吃摊开始》
【点击】：37
【评论】：3
【收藏】：19
【待上传美食】：1（据说是能把人香迷糊的卤味）
【已上传美食】：0
【升级进度】：1级，59/100（2级功能：2%嗅觉传输）
面前凭空出现一块数据面板，池安安看过以后指着“待上传美食”问：“这是什么意思？”
【小说里详细描写过的美食都会出现在这里，需要宿主亲手制作后系统才能采集各项数据，传输给每一位读者，使他们在阅读过程中感受更多美食的魅力。】
池安安对这个要求没有异议，反正她也馋，做完顺便给系统采集，费不了多少工夫。
第二章定时在晚上九点更新，时间紧迫，她得赶紧行动起来。
想到食物味道能给所有读者闻到，池安安一点不马虎，最快速度出去买了要用的食材。
她本来是打算卤点牛肉什么的，现在时间不够，荤菜只买了新鲜的琵琶腿和鸡翅，素菜有土豆、豆干和莲藕。
池安安到家便麻利地收拾起来，琵琶腿和鸡翅焯过去腥，趁这时候切好素菜，砂锅添水。
她的桌台上有一个类似中药柜的小柜子，几十个密封加盖的小抽屉里面放了各种各样的调料。
池安安大概算着量，把调料和荤菜加到砂锅里，先煮上一会儿。这期间把莲藕土豆洗净切片，豆干切块用油煎得两面金黄，然后揭开砂锅盖，把锅底剩下的一点油倒进去。
她凑过去闻了闻，又稍微加了一点点其他香料，随后把素菜也丢进去，加盖继续煮。
卤味还没煮好，香味已经顺着边缘的缝隙冒出来。砂锅盖随着水蒸气起伏，碰撞间发出清脆悦耳的声响，厨房里很快弥漫开卤汁的浓香。
又是一阵煎熬的等待，池安安掀开盖子，看颜色差不多了，转了大火开盖收汁。
香气浓郁的卤汁在锅里滚着漂亮的水花，汁水只剩一半的时候，池安安关上火，先捞出一块豆干。
豆干外卤成油亮的酱色，滋味完全浸透在食材中。吹去热气咬上一口，外面用油煎过的地方味浓有嚼劲，里面细嫩柔滑，卤汁香中带有一丝甜辣，回味依然是豆干独有的豆香。
一块豆干没吃够，她又夹出一块藕，也是一样的好吃，咔嚓咔嚓，清脆爽口，再泡一会儿估计更加入味。
本来是因为时间来不及才没把荤素分开卤，没想到这样味道也不错。池安安满意地盖上锅盖，转头去焖了一锅香喷喷的大米饭。
蒸米饭前加一点清油，出锅后米的香气便格外浓郁。这时候卤味差不多泡好了，池安安把荤素分别装到两个大碗里，召唤出系统：“好啦，可以采集数据了。”
前方空气突然出现一个圆滚滚的透明机械球，滴溜溜转了几下，系统的声音很快响起：【辛苦宿主，数据采集完毕。】
说实话，池安安现在还无法想象读者会有怎样的感受，毕竟……只有1%的嗅觉。
卤味的香不止在于散发出的味道，更重要的是它们和各种食材结合而成的不同美味。卤蔬菜有蔬菜的清香，卤鸡蛋有蛋黄糯香的口感，卤各种肉也有着不同肉汁的美味……
算了不想那么多，反正她现在要享受100%的美味了！
池安安盛了一碗大米饭，有模有样地在上面点缀一撮黑芝麻，颜值立刻提升。
泡过的卤鸡腿颜色更深了一点，她徒手拿起一个，大口咬了上去。
琵琶腿外面的皮因为焯过后冲了几次凉水，外表没有软烂融化，吃进嘴里也保留着外皮微弹的胶质口感。肉汁和卤汁藏在鸡肉纤维之间，每一口都有着双重的享受。
一口米饭一口鸡肉，再来一口不输肉香的素菜，池安安吃得心满意足。
至于鸡翅，她要留到夜宵时间啃。
把厨房残局收拾好，池安安开始熬煮明天要用的烤冷面酱。等这些都忙完了，时间已经到了九点二十。
自动定时的第二章已经更新二十分钟，池安安紧张又期待地擦干手，准备去评论区看看读者是不是真的能闻到味道。
然而还没等她打开后台，系统的声音先一步响起。
【恭喜宿主升到2级！2%嗅觉传输已开启！】