第33章 做酒曲
三月桂花飘香，黄白色伞装的花团簇挂在翠绿的枝头，一抹淡黄，一抹青绿，清沁的桂花香飘在山中，把荒灾压抑幽暗的氛围一扫而广。
沈泽川坐在山腰的大石头上，与钟遥一起吃着刚炒好的猪蛋，味道极为鲜嫩，口感丝滑免密，吃得钟遥赞不绝口。
“钟兄，这坎儿井可造好了？”
沈泽川又斟了杯酒给钟遥，几许桂花飘落在碗中，混着酒的清香。
“这酒是好酒。”
钟遥吃了口腰子，嘬了口小酒，他很是同意沈兄所说，这酒可是他珍藏了多年，一直舍不得喝的，这拿出来没想到也被倒了一小半走，心疼心疼！
“可惜啊！这再也喝不到了！”
沈泽川陡然间有些不好意思，方才为给小刀消毒，用了些浓度稍高的烈酒，这怕是钟遥珍藏的酒！
这酒珍贵，这坎儿井完成，还没好好的跟壮丁们欢聚一餐，饱餐一顿不是问题，有宴食而无酒，就像是精美的配刀未有开刃一般，缺这点小酒，方不能尽性，这荒年，粮食都成问题，酒就更不可能了。
一阵风吹来，携着磬人心脾地桂花香滚入沈泽川的鼻腔中，他双手一拍，突然想到个好点子。
“喝得到！”
这一拍把钟遥手中的筷子吓掉了，看着沈兄神神兮兮的样子，问道。
“怎么个喝法？”
“酿酒。”
钟遥一听这话便摇摇头，这吃口羊腿就心满意足了，哪有什么多余的粮食给他去做酒糟。
沈泽川一眼便看出钟遥的心思，这荒年没有什么粮食，但这空间有。他打开系统空间，从商城买了些大米种子种植在田中。
这大米种子与系统签到赠送的不一样，这是精选小麦种子，产量高，口感更为饱满，用这种大米做出来的酒曲味道醇厚。
沈泽川把空间速度调到最高，不过一炷香的时间便能得到100斤大米，大约三斤便能酿造出一斤的白酒，这造33斤的白酒，够喝了。
做酒酿首先要做酒曲，有酒曲做什么酒都行，酒曲原材料制作简单，一些路边的野菜采集起来就能做成酒曲了。
“沈兄，这又是作甚？”
钟遥酒还没喝完，就被沈泽川叫起来，他一下起身，没站稳踉跄几下才站稳身子。
“走，钟兄不是要喝酒吗，咱们去采几杯。”
“采何物？”
“野菜！”
沈泽川从家中拿了两个大箩筐，框口深而扁，摘来的野菜滚入框中，便好好的兜住了，这要采的野菜种类多，有桂树叶，扁豆叶，竹叶，桔树叶，田边草和辣廖草。
这些野菜长得差不多，钟遥摘得时候都一把装进框中，不管沈泽川说了几遍，还是分不清这株与那株的差别。
“相公，你们在干甚？”
沈泽川放下手中刚拿起来分辨的野菜，转头看向苏秋，娘子今日穿了身褐色短褐，挽起的袖子露出象牙白般陶瓷皮肤，不禁勾起沈泽川那日一起共浴的场景。
钟遥看到苏秋来了，眉毛冲上天际，他看到美人高兴，更开心地是终于有个救星可以帮他摘野菜了！
“做酒曲，娘子我给你做桂花酒，你要补补身子！”
苏秋捂住嘴巴偷偷地笑，瞅了一眼蹲在地上苦恼不已的钟遥说道。
“我来吧，相公你可莫为难他了。”
“多谢嫂子，钟某感激不尽啊！”
钟遥像是身上有蚂蚁似的，跳着把那箩筐迅速地脱下，放到地上。
“钟兄，这酒你还喝吗？”
沈泽川暗暗使坏，假装观察手中的野菜，余光偷瞄钟遥蒙圈站在原地，愣愣地不知道说啥的表情。
“相公！”
苏秋提起箩筐，轻轻地打了沈泽川一小拳，力度很小，像是用羽毛在他身上挠痒痒一般。
“好了好了，我说胡话！胡话！”
沈泽川没再犯浑，随着苏秋的步子，一起捡着野菜。这山是个宝山，人杰地灵，物华天择，凭着这山泉水的滋润，万物生长得繁茂，新笋尖探出土壤，散发清甜的香味。
两人两筐一壮汉，在三月微暖的阳光下劳作。
苏秋掏出一块汗巾，攒攒沈泽川头上的汗水，关心道。
“相公，歇息会吧，后面我来摘。”
沈泽川接过汗巾，胡乱抹脸一番，这三月便有些燥热了，空气中缺乏水分，人的脸上都紧紧绷着，稍稍牵扯便似针扎般。
钟遥转过头，嘴中吊起一根狗尾巴草开始咀嚼，他看着沈大哥甜蜜的样子，心中不免升起一丝酸涩感，哀怨道。
“沈大哥，何时给我分配个媳妇？”
沈泽川瞅了钟遥一眼，要说钟遥这身材，这长相，放在古代是不缺娘子的，人也憨厚老实，这最致命的大概是他的脑袋吧。
“钟兄，这村我管，你娘子的事，包在我身上。”
这话说是好听，沈泽川也不知去哪寻个娇美人来，毕竟自家娘子也是系统分配，就凭他穿越前33年的单身经验，能给钟遥找个人就是万事大吉了。
野菜采集的差不多了，接下来就是做酒曲了！
刚采集的野菜充斥着浓浓的土腥味，野菜根部还牵扯出星点泥土，青绿的叶子被泥浆裹住，需要好好清洗一番。
正好，沈泽川趁着这个时候去查验一下壮丁们修建的坎儿井的情况。
顺着地上挖的几个井洞向山上走，沈泽川看到山侧的梯田翻了新土，里面种的不知什么作物冒出星点绿芽，他想到他刚回村子中见到的荒土地，不禁感叹。
山泉眼处建用石头围起来做了一口井，沈泽川打了几桶水上来，这打水方式还用的最原始的方法，直接一个桶丢下去，拉一桶水上来。
这样打水，水少不说，还费力，沈泽川心中浮现一个人，下次让苏班去做一个三角架摇架，用这辘轳打水，事倍功半！
打完水，沈泽川把箩筐中的野菜倒出来洗干净，就着秃秃的树干，晾在上面晒干。
钟遥一根一根把菜放到石头上，问沈泽川道。
“沈兄，就这个速度，何时才能喝到酒？”
沈泽川手指一掐，快速地在心中打了个算盘，这酒曲做完要发酵个两三天，制成酒又得三日，赶在壮丁挖好梯田前，便可完成！
“七曜便可，你去村中贴个告示，七曜便开宴席！”