第三章一道白菜,制作过程这么复杂?

第三章一道白菜,制作过程这么复杂?

另一边,一切准备就绪之后,林凡也开始着手做菜。

【开始制作开水白菜,具体过程如下】

【第一步,将骨肉冷水下锅,加入料酒去腥,煮至出现泡沫】

按照系统的指引,林凡将切好的肉放入锅中。

“就这么扔进去?都不提前煸炒一下?这玩意儿做出来腥味得多大啊!”

“我早就说过,这人根本不会做菜!就是哗众取宠而已!”

“散了散了!看这种三流主播,简直浪费我的时间!”

这才刚到第一步,弹幕就开始对林凡各种挖苦。

不过也有一部分观众抱着看笑话的心态,好奇林凡接下来又会做出什么蜜.汁操作。

很快,锅中的肉被煮出一层浮沫,林凡随即拿起勺子,将浮沫去净。

【第二步,将骨肉捞出,清水冲洗】

“啥?冲洗?”

听到这第二步,就连林凡自己都不免有些怀疑。

可毕竟这是系统给予的指令,他还是只能照做。

“哈哈哈——你在干嘛呢!先用热水煮,又用冷水冲,有你这么做菜的吗!”

“可惜了这么好的肉!你这不是浪费粮食吗!”

“这种行为在我们家,可是会被吊起来打的!”

【第三步,将洗净的骨头再次冷水下锅,一边烹煮,一边打去浮沫,煮开后转小火慢炖】

照着系统的指引,林凡守在锅旁,不时用勺子撇出浮沫。

此时锅里的肉呈现一片白色,空气中弥漫着一阵浓浓的腥味。

即便已经加了料酒,可白水煮肉的味道很快便充斥整个房间,让人闻起来就觉得有点上头!

就连林凡自己都不禁开始怀疑,这系统该不会是故意坑自己吧?

趁着小火慢炖的间隙,林凡开始着手处理白菜。

【第四步,将洗净的白菜改花刀,每一片菜叶切成莲花的形状,菜心处用小刀雕刻花蕊】

“什么?莲花?!我哪有这么好的刀工啊!”

回想起自己前世切个土豆丝都费劲,切莲花?简直就是要人命!

【报告宿主,国宴系统已自动加持宿主厨艺,请宿主大胆操作!】

有了系统这句话,林凡心一横,转身来到案板前。

本以为凭借自己的三流刀工,必然会在镜头前出丑。

可在握住刀柄的一刹那,林凡忽然感觉一股玄妙力量在手臂充盈。

这阵灵息宛如一股涓流,在经脉不断流淌,并且与手中的菜刀缓缓交融。

林凡尝试挥舞菜刀,发现自己的动作竟变得出奇娴熟!

一刀下去,白菜表面被迅速切开薄薄一片,这感觉就像切开一张纸片,毫不费力。

不到三公分的距离,林凡看准时机果断收刀,手指微微发力,调转方向斜切一刀。

两刀下去,白菜外面一层缓缓剥离,形状看起来果真像是一朵莲瓣!

莲瓣晶莹剔透,上面还沾着些许水珠,宛如泛着光芒的白玉,轻轻揭开,质地温润,薄如蝉翼,甚至能看清上面的纹路!

“想不到有朝一日,我也能有这种刀工!”

林凡内心大喜,继续挥刀。

随着他的手腕灵巧转动,一朵朵莲瓣相继出现。

刀刃泛着寒芒,仿佛与林凡合二为一。

只要是被他目光锁定的位置,刀刃必定精准落位,没有丝毫偏差!

短短几秒钟的时间,白菜最外层的莲瓣已然雕刻完成!

林凡改用小一点的刀,开始雕琢花蕊的形状。

菜心部位更加细嫩,雕琢起来自然需要万分小心。

可林凡拿刀的手沉稳老练,轻轻挥动,仔细剔除边角料,只留下最为精华的一部分。

尽管花蕊要求更高的雕工,可在系统的加持下,短短三分钟,林凡便将花蕊的雏形雕出。

此时直播间里的一些观众,似乎也看出了端倪。

“看他用刀的手法,好像还挺专业的?”

“就这?这也能叫专业啊!明摆着就是骗人的!”

“不!我当厨师都十年了,就他这刀法,没有七八年的功夫,根本下不来!”

“这是切了个什么玩意儿?坑坑洼洼的,还浪费这么多!”

“不就煮个白菜吗?真搞得跟满汉全席一样!还用上这么多骨头,纯属脱裤子放屁!”

眼下白菜还没下水,光看表面,确实难以看出什么特别之处。

林凡不紧不慢将最后一刀稳稳切下,这时锅中的肉也已经炖的恰到好处。

【第五步,锅中加入3g盐,2g鸡精,将猪肉糜煸出油脂,炒香后与骨肉合煮】

【高汤需熬制一夜,到时间后,系统将自动提醒宿主!】

林凡将熬制高汤所需的材料一一加入锅中,随即调至最小火。

“各位,这开水白菜正不正宗,关键看高汤的味道如何!”

“现在一切准备就绪,高汤得熬制一个通宵!等明天早上,我就能让你们看到白莲绽放的惊艳景观!”

想着系统自带提醒功能,林凡也就可以毫无顾虑地回去休息。

为了原原本本记录开水白菜的制作过程,林凡并没有关闭直播间。

第二天一早,林凡再次动身前往公司,心里默默期待高汤会是什么效果。

本以为这无人看守的直播间应当会陷入冷清,可拿起手机一看,林凡愣是被吓住了!

这空无一人的直播间,在线观众反而提升了十倍!

不知这些人是奔着开水白菜的噱头,还是单纯好奇周姐八万八买了个什么东西,竟然硬生生在直播间守了一整晚!

“终于来了,你还真是心大,真就熬了一晚上,不怕锅给烧坏吗!”

“我猜锅里只剩一堆焦炭了。”

“赶紧打开看看,周姐这八万八的菜品成啥样了!”

在弹幕的催促下,林凡略显忐忑地来到灶台前......

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美食:开水白菜八万八,周姐吃哭了

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