第9章 第 9 章（修文）

事实证明，不管啥时代，画大饼无法充饥，但属精神食粮无疑。

孙氏肉眼可见的对苗婉更热情，也不像一开始那样探头探脑想知道卤料包里到底都放啥了。

等卤货下了锅，她让苗婉坐在一旁，自己站起来盯着锅，挺着个大肚子，把木勺挥得跟宝剑一样虎虎生风。

“啥？阿达说多加点汤在酒楼好加热？汤少了再加水就得另加调料，你当咱妹子调料不花银子啊？你不会让阿达蒸了加热吗？”

张三壮叮嘱完二哥，进来厨房刚说一句加点汤，就让自家媳妇喷了个狗血淋头。

他被骂得一愣一愣的，前头媳妇还惦记人家方子呢，现在你阿达的话都不好使了？

别说干妹妹了，就是亲弟弟也没见你这么贴心啊。

张三壮用手背贴在孙氏额头上，眼含担忧，“媳妇，你不是发烧了吧？”

孙氏挥开他的手，狠狠瞪自家男人一眼，“刚跟阿婉夸你聪明，你就开始犯傻，丁点经不起夸，卤水给多了酒楼拿去让其他人试方子怎么办？赶紧出去，别在这儿碍事。”

苗婉画完大饼后，孙氏现在满脑子都是张家开铺子的宏图大计。

到时候大哥要继承杀猪的手艺，那家里还有比自家男人更适合做掌柜的？

到时卤方就是自家店的招牌，绝不能让人学了去。

你说她阿达？

那她嫁了人就是张家人了，再说她阿达已经是大师傅，家里日子也不难过，凭啥抢她男人，她儿子，甚至可能是她孙子的基业呢。

想都别想。

张三壮被撵出门，站门口懵了会儿，跟二哥感叹，“乔家妹子真厉害，嘴皮子比我还好使。”

自己的媳妇张三壮自己知道，要不是苗婉说了什么，孙氏绝不可能这么护着卤水。

苗婉深藏功与名，柔柔笑着跟孙氏探讨了几句将来要是开铺子，都能卖啥，孙氏激动得把厨房里活计安排的明明白白。

所以说，张家其实都是能干人，苗婉也没准备一直在厨房里盯着。

她之所以呆在厨房，一则因为头一天认干亲，晚上两家人怎么也得一起吃个饭，二则是估算下卤水调料的消耗程度。

到晚饭时，张娘子和耿氏就带着乔蕊和一帮小萝卜头回来了，因为张家人多，乔家又全是女眷，所以男女分开桌吃饭。

家里还留了些最好吃的大肠，一半拿茱萸炒了给张家几个男人下酒，另一半切好给女人和孩子们下饭。

孙氏特地蒸了满满一大锅高粱米饭。

把肥肠放在饭上一压，带着油脂的卤水浸润到饭粒上，哪怕已经吃了好几次卤货了，所有人都还是吃的头都不抬。

张家几个爷们也是，一开始酒都顾不上喝，先扒了两碗饭才慢悠悠就着烈酒吃剩下的。

苗婉看着耿氏和乔蕊虽然吃相好看，但速度也不慢，脸上全是满足，她捧着饭碗也特别开心。

她父母早亡，奶奶也一身病，伺候奶奶走了后欠着不少债。

那时候她都十二了，在村里有地，转了户口地就没了，不能租出去种地，就没法还债，所以由村长做主给她当临时监护人，没把她送到孤儿院去。

像她这样吃百家饭长大，不管是养猪还是折腾着怎么把猪吃出花儿来，都是因为喜欢看别人吃的高高兴兴，算是报答乡亲们的善意，后来就成了习惯。

肚子里的宝宝像是也知道她高兴，在肚皮里手舞足蹈好一会儿。

两家人高高兴兴吃完饭，头一天开始卖卤货，怎么着也得坐下来数数赚了多少钱。

张二壮抱着放铜钱的匣子，特别激动，“我还是头一回一天见着这么多铜板呢。”

往常张家卖猪，最多一回是

卖去瓦市两头猪，卖给军营两头猪。

一天杀四头猪家里人累得胳膊都抬不起来，赚了八百文的差价，那天张家都快要乐疯了。

今天卤货买十斤送一斤，总共六十斤下水除去自家留着吃的卖了六百六十文，八个猪蹄儿送出去一个赚了一百三十八文，二十二斤猪头肉，除去刚开始卖的那一锅和送去条街酒楼的，都叫后来找到张家的几个人包圆儿了，赚了五百七十文。

一整吊钱已经用红线穿好，还有三小吊红绳系着的，剩下几十个铜板。

杨氏唇角也落不下来，“我数了两遍，统共一贯三百六十八文！我跟大嫂划拉了下算盘，这买一斤送一两，价格高一点，比零着全卖出去还多赚十文钱呢。”

苗婉在一旁微笑不语，要不后世打着买一送一，甚至买一送二的商家怎么会层出不穷呢。

张娘子也笑得合不拢嘴，“这还没算上咱们前头卖给条街酒楼那四十斤下水呢，这四百文也得记乔家的份儿。”

于氏抬头看了眼乖顺坐在耿氏旁边的苗婉，笑着点头，“正该如此，咱们今天一天就卖了这么些，明天可没东西卖了，爹你看明天是不是叫大壮再杀一头猪？”

下水少了不要紧，苗婉说过猪肉也能卤，到时候卖的肯定要比下水贵。

要是每天都能赚一贯多钱，一个月下来那就是四十多两银子。

粗算一下，于氏都有些呼吸不稳，过去张家杀猪一年才赚这些，除去家用那些杂七杂八，能剩下二十两就不错了。

张娘子倒是没让银子给冲昏了头，她拍着苗婉的手，“这一贯多钱也不是净赚，还没算上调料还有肉钱呢，阿婉你看今天调料钱得有多少？”

苗婉见张娘子开口压下家人的兴奋，心里这才放松了些，要不她还真不好在兴头上给人泼冷水。

“头开始这卤水用的料要足，一下子就扔进去五两银子的调料，后头我娘买回来那些香料还有些调料放进去完善方子，大概又下去二两银子，这卤水才算是成了。

我今天掂量了下，到现在为止卤了七次，调料味儿有点淡了，要继续往里加，一次半贯钱左右的调料，能继续卤这么多，但是卤水半年要大调一次味儿，一回至少五两银子。”

她没说一开始那些香料花了十五两，西域商人在西北香料其实卖的便宜，耿氏五两银子买回来的跟香包里的分量差不多。

香料就是这样，越往内陆去越贵，她们碰上西域商人那会儿才离京没多少日子，还要打点押送的兵爷，才会花那么多银子。

但便宜也不是一般人能用得起的，一锅卤水要用半斤调料，其中一半是香料。

虽然因为卤东西多，卤水里的胶脂会让卤货更入味儿，不用频繁往里加料，可为了保证味道不变，每回都得零星往里添盐、酱油这些，往里添水的时候就得加一点香料进去。

张家人这才冷静下来些，算账最快的张大壮开口，“算上咱们自己吃了的，也就是二两银子的卤货要除去五钱银子调料，再除掉柴火和肉这些成本，能赚一贯四百文左右。”

这还没算一年十两银子的香料那些，光这么算就知道，乔家要两成利，还真就是图个调料钱，一点都没赚，还不大够。

张娘子也明白这个道理，当即道，“咱这两天虽然卖的多，可也是大伙儿图个新鲜，后头每天未必还能赚这么些，可不管怎么说，调料全让乔家出不合适，卤方里的香料咱不好插手，其他油盐酱醋都由张家来卖，不能让乔家出。”

家里人盘算了下，哪怕是二两银子家里算得六成，也有一贯二百文，柴火和肉一百文顶天了，再加一百文的油盐酱醋也能净赚一两。

那一年下来再怎么着也得赚百两以上了，不管有什么小心思的，想想这个数，

也没人说不同意。

张屠夫这个大家长直接拍板，“那就明天再杀一头猪，先卖来看看，若是卖得好，咱就每天杀一头猪，要是卖的不好，就给瓦市送肉的时候多杀头猪就行了。”

卤猪肉到时候可以跟猪蹄儿一个价，到时候就算是两天一头猪也不少赚。

“那明儿个一大早就辛苦阿婉，卤好了正好叫大壮也跟着二壮一起去瓦市，顺便把该买的东西都买回来。”张娘子道。

苗婉觉得没啥问题，现在卤水基本上算成了，其他活都分摊到张家，她只用把控卤水的味道就行。

但她听说要去瓦市，有些心动，“阿姆，我明天能跟大哥一起去瓦市转转吗？来了西宁镇后，我还没出过门，我也想看看，还有没有啥好东西咱家里能用上。”

于氏见婆婆有些迟疑，看着苗婉的肚子抢先应下来，“这有啥不行的，前头三弟媳出去也是我陪着，不如明天就我们两口子陪阿婉去瓦市。”

张娘子犹豫的就是这个，乔家要打井修房子，现在家里人都忙着，她得带着孩子在乔家陪耿氏母女，让苗婉一个孕妇出去，没人照顾估计耿氏也不放心。

听见大儿媳这样说，见耿氏不反对，张娘子应了。

等回了乔家，苗婉也有点激动，搞钱人搞钱魂，宅家里这么久总算是能出门，一想到瓦市说不准能发现更多商机，她就忍不住雀跃。

见乔蕊满脸羡慕，苗婉捏捏她这两天开始红润起来的小脸蛋，“明天嫂子买羊奶回来给你做奶块，等咱家房子修整好了，咱娘仨一起去逛瓦市。”

把乔蕊给哄好，让她先去睡，苗婉这才继续去厨房做荆芥芳精油。

这可是好东西，说不准能先把耿氏花出去的银子给换回来。

要不是这两天一直在忙活着，没机器提炼也很费时候，她早把那一筐荆芥给提炼出来了。

提炼精油的仪器古代也有，最简单的比如做蔷薇水那种椭圆葫芦一样的仪器，得用铜来做，一个估计就得十几二十两银子，掏空了家当也做不起。

现在她们只能用最简单的蒸馏法，在陶罐上放吸水的棉帕子，上头再盖一层油布，将荆芥放进水里煮，等帕子湿透了再拧干在瓷碗里，拧出来的液体会渐渐分离成水和油。

分离出来的油就是荆芥提制的芳精油，香味很浓郁，闻着是略辛辣的薄荷味儿，挥发性比混合精油要快一些。

上面的水可以用来浸泡猪胰脏，这样做出来的就是香胰子，荆芥本身就有消炎抗过敏的作用，所以香胰子洗脸洗手会对皮肤好。

她刚熬上荆芥水，在一旁给她烧火的耿氏见她锤腰，红了眼圈，“阿婉，你过去在景阳伯府受苦了，来咱家也没让你过上好日子，往后乔家你说了算，瑞臣要是敢对不起你，我和你公爹打死他。”

啊？苗婉迷茫抬起头，好日子不是马上了吗？

虽然肚子越来越活跃，可要不是婆婆突然提起来，她都快忘了自己还有个相公。

不是，为何感动来的如此突然？