第53章 极品无相汤
只见那盆中,乃是一碗清澈见底的水,水中是一朵盛开的九品香莲。
方才他们所闻到的异香,便是这九品香莲所散发出来。
那画面,看着就是一朵香莲,盛开在了水中。
至于旁边的那个盘子里,放着的乃是一道用食物制成的盆景,亭台楼阁,假山怪石,正是出自那幅辋川图。
“云初,这就是你给静妃做的膳食?”
康熙又看向了云初,问道。
“回禀皇上,正是。”
云初也颔首道。
“云初,这不过是一碗清水,难道是要我吃这香莲吗?”
静妃知道,她做的饭菜向来是别有乾坤,只是面前这道菜,她实在看不出乾坤究竟是什么。
“主儿,这道菜,名字唤作无相,《道德经》有言,大方无隅,大器免成,大音希声,大象无形。这道菜,表面看着只是一碗清水,然而,这水中却是另有乾坤。”
云初说着,走上前,用汤勺在盆中舀了一碗汤出来,放在了静妃的面前,道:“主儿可先尝尝。”
闻言,静妃倒也不再推辞,反正都是一碗不见食材的水,她也不至于感觉恶心。
抱着这样的想法,静妃捏着汤勺,舀了些汤,递到自己的唇边。
温暖的汤汁入了口,她这才发现,这普通的汤汁当中,竟然蕴藏着许多种味道。
“徽音,这碗汤味道如何?”
看着她吃了东西,康熙也问道。
“这汤,初入口时极鲜甜,但是细细尝着,又像是鱼汤,但是还有鸡汤的味道,隐隐之中,还有一股子药材的味道。”
静妃抬起头,看着云初,惊讶的问道:“云初,你是如何将一碗汤做出了这么多味道?”
“回禀主儿,这碗汤,乃是选用了九九八十一种食材熬制而成。这八十一种食材,又要分成九锅来分别炖煮。
有用鲜虾、鸡、鸡蛋、猪肉等食材熬煮而成的金汤,有用鲜鲫鱼和煎鸡蛋、嫩豆腐熬煮而成的奶汤,有用猪骨、鸡骨、牛骨等熬煮而成的清汤,还有风味独特、滋补养生的靓汤,味道清淡鲜香的素汤,混合了各种肉类,味道醇厚的毛汤,再加上养气凝神的药汤,还有龙凤汤,以及渔父三鲜汤。
将这九种汤全都熬煮而成之后,再从每锅汤里面取出三勺精华,最后将那些汤全都融合而成,变成一锅汤。再取鸡肉和猪肉各一块,然后将两块肉分别剁成肉蓉,倒入汤中煮开,再将那凝结的肉糜捞出,反复两次,汤中的东西都会被肉蓉带走,只剩下一碗清汤。”
云初站在两人的面前,将自己做这道汤的过程给说了出来。
在听完她的话之后,两人这才又点了点头。
“难怪这碗汤会好喝到了这样的地步,原来竟是积了所有汤的精华而成。”
康熙看着她,说道。
“既如此,为何不将这所有的食材炖成一锅,反而要这样麻烦?”
静妃略微思量了片刻,又问道。
“回禀主儿,正是因为每一种搭配炖出来的汤,味道都不一样,最后将这些汤混合在一起,才会有了这包容万物的味道。更何况,每一种香料的功效不一样,不同的肉还需要不同的香料来处理,炖成一锅,只会失了风味。”
云初又不卑不亢的回答。
一番话,让在场的所有人都对她刮目相看起来。
“真是没想到,这皇宫里竟还藏着这样厉害的人。”康熙满意的点了点头,又对静妃说道:“徽音,有云初在永和宫伺候你,看来,你的身子必然很快就可好转了。”
“是呢,云初自然是个极好的。”
静妃也浅笑盈盈的睨了云初一眼,夸赞道。
对于两人的这般夸赞,云初却丝毫没有放在心上。
她在心里无奈的吐槽了两句。
光是夸奖有什么用?
再怎么也得来点儿实际的赏赐吧。
夸赞又不能当饭吃。
……
等她从屋里退出来,回到厨房的时候,众人已经在分食炖汤之后留下的那些肉。
看着她出现,众人这才又七嘴八舌的对她的厨艺表示赞美。
听到这些话,她只是微微的笑了笑,又转身进了厨房。
“云初,这才吃过午膳,你又进厨房做什么?”
攸宁手中抓着一个大鸡腿,跟在她的身后,走进了厨房,才问道。
“虽说主儿是吃上了午膳,但是,我先前答应过大公主,还要给太子做吃的。现在正好有时间,我就想着,不能再耽搁了。”
云初说道。
“唉,现如今看来,你到了这里之后啊,还是不得清闲。从前在御膳房的时候吧,你只是一个切菜的小宫女,每天就只需要在当值的时候做好自己该做的事情就好了。
可现如今,你的厨艺越来越受欢迎之后,人也越来越忙。不是要为这个宫里的主儿做饭,就是要为那个宫里的主儿准备点心。真不知道什么时候才能好好的休息一下。”
看着这样忙碌的云初,攸宁的心里忍不住心疼。
“好了,我知道你是在心疼我,你先去吃饭,我这里很快就能忙完,不需要帮忙的。”
云初侧过头来,看着攸宁抓着鸡腿也不忘替自己说话的样子,心里一下子变得柔软。
被人这般关心的感觉,真好。
“真的不需要我帮忙吗?”
攸宁又问道。
“若是需要你帮忙,我会告诉你的。”
她笑着伸出手去,在攸宁的肩膀上拍了拍。
……
傍晚时分,云初要给太子做的点心,终于是做了出来。
她将那碗点心放在食盒中之后,却没有直接给太子送过去。
站在永和宫的院子里思考了片刻之后,她还是转身,走进了静妃的屋里。