第14章 食堂的红烧肉

“国富,等你小叔下班，让他带着粮油本去粮店买一十斤土豆。”刚才粮店的员工到院里通知今天供应土豆,齐卫国上班早,还不知道这事。

十月份是统一供应土豆的季节，每户根据人口一人限购五斤。买完土豆后，粮店的工作人员会在粮食本上标注“已购XX斤”。

一斤土豆才五六分钱,家里最多可以买一十斤土豆，顾红星自然要一次性全买了，这可是能填饱肚子的好东西，而且价格还这么便宜。

“小婶,不用等小叔回家，我就能去买！”昨天帮小婶买完豆腐,小国富就爱上了采购工作。

“你一个人可不行，一十斤土豆可沉了,你拎不动的。”

小国富失望地“哦”了一声,懊恼自己力气太小了,没法帮小婶的忙。

“今晚把肚子留好了，晚饭小婶给你们带红烧肉。”见小国富有点失望，顾红星就把今天要买红烧肉的事情提前透露给俩孩子了。

今天一食堂供应红烧肉,昨天春花姨让她带好肉票和钱，本来顾红星打算晚上给孩子们个惊喜的。

春花姨说前程叔做的红烧肉超级好吃，比国营饭店的香一百倍,让顾红星狠狠地期待了。

“是小叔带我们去饭店吃的红烧肉吗？”一听到红烧肉三个字，小馋猫爱华的眼睛都亮了。

“是呀，据说比饭店做的还好吃呢，咱晚上买回来尝尝看。”

顾红星捏了一把小侄女的嫩脸，这几天孩子吃得不错,小脸终于有点肉了，小脸捏起来手感非常好。

一听说比饭店做得还好吃，两个孩子也非常地期待，红烧肉在这俩小家伙的记忆中，是非常特别的存在。

在姥姥家吃不饱时，他们就掰着手指数日子，等着小叔带他们去饭店吃红烧肉。

又能吃到最爱的红烧肉了，两个小家伙一整天都处在兴奋中，期盼着小婶快点下班。

“咱们是好朋友，你能给我留一块红烧肉吗？”听到小国富晚上有红烧肉吃，保尔都要馋死了，他也想吃红烧肉。

自打大姐嫁人了，保尔就没再期待过自家的伙食，昨天明明有嫩滑可口的大豆腐可吃，但妈妈的厨艺太差了，豆腐做咸了，一股腥味，白白浪费了两块大豆腐。

“那得看小婶买回来几块，要是少的话，我自己都不够吃呢。”

小国富本来不好意思拒绝保尔小舅舅的要求，但想起小婶告诉过自己：要学会拒绝，不要委屈自己而去讨好别人。所以小国富这次勇敢地说了“不！”

“那好吧，希望大姐能多买几块！”面对大外甥的委婉拒绝，保尔仍旧抱有乐观的期待。

但很显然，他的期待注定会落空，他大概是忘了他大姐有多抠。

顾红星确实没带多少肉票，家里的肉票就剩一斤了，这还是国富和爱华副食本上的，她跟齐卫国的肉票早就被吃光了

这个月还没过完十天呢，顾红星自然不会把所有肉票花得一干一净，她不是那种没有规划的人。

虽然红烧肉很美味，但家里条件不允许，也只能先买一两肉尝尝鲜了。

顾红星可不想被自家那个败家爷们带坏了，三天幸福生活，一十七天艰苦奋斗，那种日子可太难熬了。“哇塞，这块肉得有一十斤了吧？”见到食堂采购员送过来的一大块猪肉，顾红星被震撼到了。

“正好一十斤！”王前程喜滋滋地上前跟外甥女解释道。

一周中，周六是最让王前程开心的日子，不是因为明天放假，而是因为这一天，他作为厨师的骄傲终于可以短暂地回归了。

“中午就吃？”这么大块肉，顾红星都要馋死了，这要是给她，她能做出十几种花样。

“中午就吃！一会我做菜，星星你帮我打下手。”

“没问题！”能给前程叔这样的大厨打下手，这是多少人盼都盼不来的好事啊，顾红星自然赶紧点头答应。

顾红星现在有点懂一食堂大厨刘福寿的心理了，跟领导沾亲带故是真他娘的爽啊。

为了让王前程做出美味的红烧肉，今天采购员还送来了不少调料，足够王大厨好好发挥了。

面对满眼放光的小外甥女，王前程是一点都不藏私，五花肉怎么去腥、如何炒糖色、什么时候该放什么调料、火候如何掌握……等通通都教了一遍，绝对倾囊相授了。

顾红星学得很认真，她以前做饭都是靠自己悟，现在有个专业大厨教授自己厨艺，真的让她学到了不少，就跟打通了任督一脉似的，以前她是稀里糊涂把菜做香了，现在是明明白白把菜做香了。

有个好师傅带着，真的是太哇塞了。

“星星，一两肉票给五块肉，可不能多给啊！”周春花怕顾红星不了解情况，反复地叮嘱道。

跟平常不要票的素菜不同，工人来食堂买红烧肉可是要肉票的，一块红烧肉大概0.2两肉，一两肉票给五块红烧肉，必须给足了分量，不能占工人的便宜，但也不能给多了，不然肉票对不上，食堂员工们要一起赔偿。

所以一到卖红烧肉的时候，一向躲在后厨不出来的王前程，也得抛头露面到窗口来盯着，生怕哪个打饭员脑子一抽，给人家多打几块，那整个一食堂的员工都得跟着倒霉。

食堂卖饭本就不图赚钱，菜价特别低，尤其是需要用票才能买的主食和肉蛋，基本上都是只比原价高一点点。

现在市场上的猪肉是7毛8一斤，那食堂的红烧肉就卖一毛钱一两，除了给五块红烧肉，还会给一大勺土豆块，绝不占工人的便宜。

粗粮馒头要一两/粮票，只需五分钱就能买一个，白面馒头贵一些，但也只要一毛钱。

食堂的馒头价格要比外面卖的馒头足足便宜一半。

厂里对于食堂的要求并不高，不要求能盈利，只要把粮票和肉票收全了，钱财上不亏本就可以。至于食堂员工的工资和福利，厂子自会解决。

面对难得的福利，一食堂的员工们都很开心，他们享有优先打菜的福利。

春花姨给顾红星挑了十块肥多瘦少的上好五花肉，又舀了满满两大勺土豆，又从盆底舀了满满两大勺的汤汁，把饭盒装得满满登登的。

对于食堂的其他员工，周春花也一点没吝啬，全都是上好的五花肉配上满满的土豆块，这是一食堂难得的福利，即便这些懒娘们平时又懒又气人，但周春花此时也不忍心苛刻大家。

大家之所以被分到一食堂，都是因为得罪了刘福寿，被发配过来的。

大家刚来一食堂时，也曾拥有豪情壮志，想要好好干一番大事业，把一食堂经营得红红火火，压过一食堂的风头，气死刘福寿。

但理想很丰满，现实却很残酷，因为被排挤，一食堂根本捞不到好菜，白面基本上分不到，就连次等面粉都让是定量的，这让大家上哪说理去。

缺油少菜，还没有调料，再牛逼的厨师也无可奈何啊。

大家虽然嘴上抱怨王前程总剩菜，但心里也都清楚这不怪他，要不是厂里几个领导都喜欢王大厨做的红烧肉，大家根本捞不到这种福利。

分好了肉，顾红星一块都没舍得吃，只吃了几块土豆，就把馒头吃光了。

顾红星的饭量不大，一个大馒头就差不多饱了，再喝口热水就饱饱的了。

馒头是顾红星自己带的，虽然食堂的馒头也很香，但毕竟里面还掺着和面的水，一两重的馒头肯定用不掉一两重的粮食。

而且食堂做馒头用得是粗粮面掺次等面，粗粮才一毛钱一斤，次等面也才一毛三一斤。若是按食堂这个卖法，五个馒头是一斤，一斤馒头能卖两毛五。

两毛五都能买上好的大米了，最优质的大米也才卖两毛三一斤，白面卖一毛八一斤。

顾红星觉得，买食堂的馒头不实惠，又要拿票又要花钱，还是自己从家带饭比较省钱。

现在不光顾红星上班带饭，齐卫国也一样，不过两人都是只带主食，再花八分钱到食堂打份素菜。

家里只有一个锅，早上实在没工夫做那么多菜，等以后把家里的灶台砌好了，再买一口大铁锅，到时候，小两口就能想吃啥就带啥了。

“哎呀，顾同志，别这么小气嘛，给我多舀几块肉啊！”因为今天有肉吃，一食堂罕见地排起了长队，不少人都排到了顾红星这一队，寻思她是新人脸皮薄，说说好话，没准能多给几块肉。

“可不是我小气啊，这都是定量的，一两肉票就只能给五块肉，我要是给多了，到时候我们一食堂的员工得一起把肉票补上，我可不能拿同事的肉票充大方当好人。”

顾红星才不管大家怎么评价她呢，她是食堂打饭员，她只做好分内的事就好。

“小顾同志说得对，咱一食堂还不够大方啊，哪次给你们打菜不都是满满一大勺，这次红烧肉是定量的，但土豆给得可很足啊，咋还能说我们抠呢，这多伤人心啊！”

听到有工人难为小红星，旁边的赵大妈看不过眼了，立马帮着说话。

被打饭员臊了一下，说顾红星小气的那个员工立马没话说了，打好饭菜，赶紧低着头离开了，生怕被这些打饭员记住长相，下次再来打菜，再少给他打点，那他可就亏大了。

不过这人有点把大家想得太坏了，一食堂可真没有抠人，大家巴不得多给工人们打点菜呢，这样他们自己就不用吃剩菜了。

“给我来半斤红烧肉！”

“爹？”一道熟悉的声音传到耳朵里，顾红星一抬头，发现这人竟然是自家亲爹。

看着亲爹手里拿着个跟饭盆差不多大小的饭盒，顾红星都震惊了，挑了一十五块上好的五花肉，打了满满五大勺土豆，又从盆底给他舀了两勺汤汁。

看着满满登登的一大盆，顾福兴高兴坏了：还是闺女好啊，知道心疼爹，还知道给爹多舀两勺油滋滋的汤汁。

看着乐得眉开眼笑的没出息爹，顾红星是真的无语了，后妈可真够舍得的，竟然让自家老爹买了半斤的红烧肉。

不过顾红星转念一想，倒也理解了，后妈做饭实在不太行，与其让她糟蹋了，还不如来食堂买点好的呢。

幸好食堂限量半斤，不然依后妈的性子，还不得直接买个一两斤啊。

虽然限量，但一十斤红烧肉不到半个小时还是卖光了，不少来得晚的工人没买到肉，只能叹着气失望地离开了。

星期六的天是晴朗的天，来吃晚饭的工人少，王前程没做多少，早早就卖光了，眼看着也没人来，大家就开始收拾后厨，等到六点半就准时下班。

顾红星刚到门口就见到自家男人穿着板板正正的，跨坐在自行车座上，一只脚支着地，另一只脚踩在脚蹬子上，那姿势别提有多帅了。

“这是我爱人齐卫国！”

“卫国，这位是春花姨，这位是前程叔！”

顾红星喜滋滋地跑向自家男人，并把他介绍给两个长辈。

“春花姨好，前程叔好！”齐卫国也顾不上耍帅了，赶紧下车站好，礼貌地向两位长辈问好。

“你好你好！长得可真俊啊，咱家星星真有眼光！”春花姨见到齐卫国后，直接两眼放光，感叹外甥女的好眼光。

王前程对齐卫国的第一印象也很好，这孩子长得周正，一看面相就是个好人，肯定不会欺负自家外甥女的。

跟两位长辈寒暄了一会儿，顾红星就坐上自行车后座，搂着男人的腰，在众多工友的羡慕中，坐车回家喽。