第363章 卤味新品
第363章卤味新品
黄紫苏配置的卤料包是以八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等十数种药材组成。
卤制出来的卤味肉香味浓、回味悠长，十里飘香。
把鸭子身上的部件分开卤制，先焯水，撇去浮沫捞出放冷水里面过一遍。
之后，炒糖色。
冷锅下油，把冰糖倒入锅中，小火将冰糖熬至成枣红色为止。
倒入足够淹没卤制卤味的水，加入要卤制的东西、卤料包、干辣椒，盖上锅盖，小火焖煮1个小时，这个时间也不是一定的，会根据卤制的东西，加长或是缩短卤制的时间。
黄紫苏这边盖上锅盖卤制卤味的时候，那股卤香味瞬间充斥整个厨房，还徐徐的往外扩散而去。
瞬间便吸引了正在干活的众人。
“苏苏，你这是在弄什么，好香啊！”麦冬进来厨房，鼻子使劲的往冒白烟的锅内嗅了嗅，他好奇的朝他家苏苏问道。
“就配了一些药，卤制鸭子身上的部件了。”黄紫苏指了指旁边还有一簸箕没有卤制的鸭头道。
“这味道真香，吃起来肯定好吃的。”麦冬有些馋了，他直咽口水道。
“待会我卤制好了，第一个让二哥你尝尝，现在还没卤制好，二哥你先去忙活，到时候卤制好了，我来叫你。”黄紫苏见她二哥有些馋的模样，她也有些好笑道。
“行！”
到了晚上吃晚食后，黄连一回家，他就闻到今日家中的饭菜特别的香，还是从一盘盘的鸭脚、鸭翅、鸭胗上闻到那股浓厚的香味后，他惊讶道：“这些东西卤制出来好吃？这又是苏苏捣鼓出来的？”
“大叔，待会你吃了，我怕你会把自己的舌头给吞了下去。
我们中午已经吃过了，非常好吃，又辣又香又有嚼劲，要是喝酒再整点这个东西，那滋味简直绝了。”麦冬说着，迫不及待的夹了一个鸭翅膀吃了起来。
他特别的喜欢吃带骨头的，感觉啃起来好过瘾。
黄家上午吃过的人，都迫不及待吃了起来，这卤味一致受到了他们的好评。
晚上回家没吃过的人，见其他人吃的这香，他们一个个也吃了起来。
结果这么一吃，就一发不可收拾了起来，一个个吃的大呼过瘾。
幸好之前黄紫苏卤制了不少这些东西，倒是不会出现不够吃，吃的不尽兴的。
“二伯，这卤制的卤味拿到黄家小店卖，你觉得如何呢？”酒足饭饱之后，黄紫苏朝她二伯问道。
“味道没话说了，只是现在黄家小店是专门订制药膳，这些卤味放在黄家小店卖的话，就有些不适宜了。
要是咱家开的酒肆，那这些卤味绝对可以卖的火爆，用来下酒滋味更是绝了。”黄连见这些卤味放在他们小店买卖不合适后，他脸上露出可惜之色道。
他家苏苏弄出来这些卤味还真好吃，比别人家弄出来的更有滋味不说。
卤制出来的东西，还全部是鸭子身上的各自部件，这可是从未见过的卤味，推广出去，绝对是那些酒鬼的最爱。
“合适的，前期这些卤味咱也不买卖，先送给订制药膳的人吃。
等他们吃过，觉得好了，下次订制药膳时，询问这些卤制的东西，你们再推销卖出去就成了。
我们卖这些卤味，也不一定是要开酒肆，卖给喝酒的人下酒的。
就算我们这些不喝酒以及女子也爱吃这些的，先赠送给订制药膳的人，再慢慢打开局面。”黄紫苏也明白现在黄家小店的经营模式了。
现在黄家小店不再买卖早点，只专门订做药膳。
所以，每日来店的客人都没有在店里头用膳，都是把订制好的药膳做好了，另外自会有人来他们家取的。
现在他们黄家小店已经小有名气了，因为吃了他们家订制的药膳，不少人养生防病、强身健体，一些体虚属于亚健康疾病的人吃了他们家的订制的药膳，很快疾病在无形之中就给治好了。
看了效果，再经过这么多年的宣传、经营，黄家小店已经积累了一批客源了。
每月都有稳定的人群和收入。
“我看这样也行。”黄连闻言，若有所思的点了点头。
“不过赠送的卤味，最好找个好看又上档次的包装，毕竟来咱家订制药膳的人群，大多是那些富贵人家，他们讲究。”黄紫苏提醒她二伯道。
“这些鸭掌、鸭翅什么的，今日咱家就卤制了这么多出来，之前咱家养的鸭子怕都宰杀完了吧！
这些东西能够成日、大量的卖吗？”黄连想到一个关键的问题。
“大叔，你放心，今年冬天卖这些鸭掌、鸭翅什么的肯定是没问题的。
日后，咱家会去村民、县镇上的市集，大量收购鸭子、鹅这两个家禽。
因为苏苏又研制出来一个新品出来，就是要从鸭鹅身上抽取鸭绒出来，制成羽绒服给人穿的。
你们甭管羽绒服是什么东西，管不管暖什么的，苏苏说了，这羽绒服和咱盖蚕丝被是一个道理。
暖和、舒适，穿薄薄的，也能够再大冬天管暖的。
所以，大叔你尽管使劲的卖这些卤制的卤味。”麦冬让他大叔放心道。
“行，我知道了。
咱家苏苏这脑袋瓜子也不知道怎么长的，这研制出来的新品这一个比一个好用。
现在我就期待那个什么羽绒服了。”黄连闻言，双目微微一亮道。
学徒他们那边，吃了黄紫苏卤制的卤味后，一个个也爱上了这个味道，甚至还争着抢着吃了起来。
学徒宿舍。
“大丫、招娣，如今三师姐都已经回来了，你们两人的终身大事，是不是也要三师姐出面，给你们定下来了。
我听说，三师兄要是今年中举了，明年三师姐又会随着三师兄去京城了，你们要定下婚事的话，最好是三师姐在家，可做个见证什么的。
我觉得吗？咱定亲这么大的事情，有三师姐在还是比较好的。”这日吃完晚食之后，郭蓉和大丫、招娣两人说着悄悄话。
在这群学徒心目中，黄紫苏简直被他们奉若神明。
只要黄紫苏随便一句夸奖的话，他们都会开心、高兴好几天，觉得他们如今有现在的成就，都是黄紫苏给与他们的。
(本章完)