第十章 制盐场（二）

吒延堡抢了二韦堡的盐田，看来这已经成为所有韦庄百户所人心里的一根刺了！

在苏明父亲在世的时候，二韦堡实力远远超过吒延堡一头，而二韦堡被海盗攻破后，实力已经不如吒延堡，被对方欺负韦庄所的人怎么能不生气。

有人可能会问，这盐田就是在海边先一个咸度大的区域挖一些坑，把海水引进来，等太阳晒干了取盐就行。

其实在明朝初期浙江沿海地区开始挖盐田晒盐以后，这制盐技术就开始飞速增长。

到了嘉靖年间官盐基本都已经开始过滤，如此以前的黑盐、灰盐就很少有了，所有的盐都只是带着淡淡的颜色。比如金山卫制盐所所生产出来的青盐，就带有淡淡的青色，一般只有城内有钱人才吃得起。

当然所有制盐技术都不会在这个时代随意公开，低质量的盐还是有很多，金山卫制盐所的青盐能够这么好，也不是轻易制出来的。

首先你必须寻找一个咸度高，常年风浪平稳，阳光充足的地方。

如果这个地方风太大，盐田里就更容易进沙土，即使最后过滤了里面的沙子，那熬出来的盐也是带有灰色的。

第二个新的盐田不容易建。这个时代又没有水泥，全靠沙石隔离，新的盐田海水很容易渗透，这就造成盐田咋晒咸度都不够，晒的时间太长，进入的灰尘就越多，熬出来的盐颜色味道就越不好。

因此盐田都是越老就越容易产盐，不到逼不得已，制盐所都是不会轻易建新盐田的。

“吒延堡敢占我们的盐田，肯定是千户大人默许了的，如今我父亲已经不在，我们一切还要小心才行。

那里的熬盐锅呢！怎么少了这么多？”架的锅越多，说明人越勤快，要等到盐田的海水浓度很高，那灰尘进入的也就会多一些，青盐质量就会降低。

“盐水咸度不够，我们这都已经是六煮了，再快意义已经是不大，去年我们也是开辟了二十多亩的新盐田，可是盐质很差，根本就成不了盐，如今那盐田我们还在养着。”苏青平对苏明说道。

盐田不够用，只能多煮。六煮是行话，意思就是盐田内的海水煮的剩下三分之一后，再加满盐水继续煮，连续加六次后锅中盐颗粒才能超过一斤盐。一般煮的越多盐的质量越高，但是出盐量就会降低，至于盐田内的海水晒到什么程度煮最好，那就需要丰富得经验了。

兄弟两人来到煮盐区南侧，这里过滤的地方。六层过滤布最上面的是粗纱布，然后是粗布、细布、精织布，最后的两层的丝绸布，工人用扁担轻轻的把盐水挑回来倒入纱布中央，盐水就最底下丝绸布下下方一点点流下，流满一桶就有人提起来倒入锅内。

用苏明后世的眼光来看，这制盐的方法已经算是不错，但是也算不上完美，能够提升的地方还是很多的。

只是稍微思索，苏明心中就有了主意，只要他在可以让盐场出盐量迅速增加，而且要提升盐的品质也是很容易的。

在院内转了一圈，苏明再看到熟悉的庄园，只感觉这里特别的破烂，就工人住的那些房屋，基本没有不漏风漏雨的，至于为什么不把这里建的好一些，一个原因是海盗来了他们就得跑，另一个原因二韦堡真的没有钱，有钱还不如多买点粮食给大家多吃几口干饭实在。

出了庄园，苏明在盐田转悠，看到十三弟正带人在海边巡逻。制盐场除了制盐任务还得负责警戒，发现海盗第一时间汇报，工人们第一时间回二韦堡躲避攻击，而二韦堡根据海盗数量选择对策。

如果海盗数量很少，他们可能会从二韦堡派人把海盗赶走，不让他们破坏盐田与房屋，避免损失。如果敌人多他们需要把韦庄所的所有人带到二韦堡去，一边快马通知金山卫镇，一边防守待援。

“八哥，真的是你！”苏哲远远看见苏青平身边的人像是苏明，他骑马过来，一个飞身落在苏明身边。

苏哲今年只有16岁，是他们兄弟当中最小的，只不过他的爸妈还有哥哥都死在海盗手中，从小苏哲就以苏明为榜样，他也是读过书，只不过一直没有考上童生。

“十三弟，你比以前壮实多了，还在读书不？”苏明看见十三弟笑着问道。

“考不上童生不读书了！现在我跟着大哥、五哥一起练武，以后杀海盗！”

说起海盗制盐所所有人都不由恨得牙痒痒，但是几年上海的海盗越来越强，数量越来越大。没有人知道的是倭国与欧洲如今已经进入快速发展时期，尤其是欧洲的科技发展，已经快速影响着海上势力成长。

强大的大明水师已经开始走下坡路，如果不适应时代发现潮流，必将一步步丧失自己的优势，比别人赶超。

“八哥，我给你去抓鱼去，晚上你回去迟点，我给你烤鱼吃！”苏哲对苏明说道，他没有询问苏明为什么回来，反正只要苏明回来他就很高兴。

“别去了，待会儿春芮大哥就过来换五哥回去，大哥说今晚买猪肉，我们一起回去！”苏明说道。

在沿海大家吃的最多的还是鱼虾贝类，很少吃到鸡肉与猪肉，牛肉那就更不必说。

大明是不禁止吃牛肉的，因为这个时候人口与交通已经不算差，商业贸易也比较发达，北方草原的牛羊经常进入中原地带，只不过江南一带猪牛羊肉价格非常高。

苏青平去看煮盐去了，苏明与苏哲在盐田里转悠，大家都以为两人没事儿是在这里聊天，不过苏明从南到北把他们盐厂的盐田看了一遍，心里已经有了一个大概的盐厂规划，只要他心中的一个利器出来，他可以让盐田面积扩大三倍，产量扩大十倍。

“那是谁？在我们盐田里做什么？”苏明来到盐田北部，看见有几个人在给他们盐田内扔沙土。

“这吒延堡的畜牲…别跑！”苏哲看见急忙追上去，可是那几个人看见他来急忙逃走了。

苏明追上去看见苏哲停了下来，他已经知道是怎么回事儿了，这是吒延堡来他们盐田捣乱的人。

“吒延堡的人最近越来越过分了，他们已经占了我们的一大块盐田，如今又来，下次等我追到看不把他们打的脑袋开花。”苏哲气愤说道。

“还是算了，你追上也打不过他们几个，没有想到一年多不回来，吒延堡竟然敢如此的强势！”苏明看着北方成片的盐田，若有所思的说道。

吒延堡的人把这一片盐田弄混浊，那这盐田就要等沉淀清澈后再取盐水，这一等二韦堡的盐产量下降。

他们要是一直如此捣乱下去，一片盐田二韦堡就一直不能用。时间长了二韦堡要是一直不取盐水，吒延堡就可以看准时机来盐田取盐水熬盐，二韦堡如果几次没有发现，慢慢这一片盐田可能就成吒延堡的了！

为了盐田两个百户所打了不知多少年的架，闹出多少人命。这些盐田如果追究过去属于谁根本说不清，还是看拳头说话的。

只不过苏明看吒延堡占去的盐田，基本已经占据二韦堡盐田的20％，那里还有人专门守着，怪不得二韦堡每个人对吒延堡恨的咬牙切齿。

吒延堡能够留人在这里守着，而吒延堡却没有派人，这只能说明二韦堡势力所不愿与吒延堡起冲突，苏明这个时候也知道了家里的艰难。

把整个盐场都转了一圈，回到院子曹春芮已经带了三名小旗，二十多人到来，替换了苏青平等二十多人，看着天快黑了，苏明兄弟三人一起骑马回来。

回到家大哥已经回来，大嫂正在顿肉五嫂抱着孩子一起帮忙，苏仁把兄弟三人一起叫到客厅，说起一件重要的事儿。

“等会儿吃完饭，我们就要去换粮了。

今晚是我们与李家交易的日子，这次交易我们可是不能出一点差错，堡内如今粮食紧张，大家家里基本都没有多少存量，一些户差不多都快断粮了！”苏仁说道。

韦庄所靠海，地里很难长出粮食，所有吃的基本都靠买。而金山卫镇不发放军饷，二韦堡只能自己想办法。

二韦堡并不是把所有煮的青盐都交给金山卫镇，而是会悄悄藏一些，与松江城的李家进行交易，从他们那里获得粮食与日用品。

“今晚就让我带队去吧！我一定安安全全把东西都带回来。”苏哲开口说道。

把盐场的盐私自卖给其他人，这可是杀头的罪，虽然制盐场私自卖盐在金山卫已经不是什么秘密，但是这事情苏仁是不能亲自去干的。

苏青平作为旗主最好也是别出面，以前苏仁都是派其他人去，但是这一次交易可是不能有任何闪失，他们已经把二韦堡能拿出的盐都拿出来了，失败了整个韦庄所接下来都要喝西北风。

“我跟十三弟去吧！我还没有见识过这生意如何做呢！”苏明说道。

苏仁想了想点了点头，他拿出一张粗纸交给苏明，苏明打开上面是一些货物清单，上面多是一些黍米、眉豆、梁米等普通的粗粮近50石，另外还有一些稻米、肉干上百斤，丝绸、精布、工具都是制盐所用，总价值8两多银子，当然这价格是一个大概。

而今晚他们所有交易的青盐180斤，也就是一石多一些，诺大的韦庄所竟然只能攒下一石多的青盐，也真是够可怜的。

看见大哥把交易的任务交给自己，苏明知道大哥是想让自己在二韦堡有所表现，以后他要在这里长期生活，不干出点事儿没法服众。