第32章 猪头肉春饼1

随着海连敬一声‘开饭’,大家纷纷放下手上的事情，洗手拿碗筷，将一道道散发诱人香味的菜端上大圆桌。

众人围桌而坐,海连敬正式给小程介绍了一番，“你玉姐和姐夫这几天你也算认识了,小阳阳来饭馆不多，你也见过，他是个活泼的小男孩,接触久了你就知道他有多可爱了。”

“还有咱家小辉,他是县一中学生，前三名的成绩考上的,以后就是大学生了,你们都是读过书的文化人，以后一定能谈的来。”

“这是小程，以后在咱们小饭馆工作，大家欢迎。”

“啪啪啪,”海连敬话音刚活,阳阳率先挥起小巴掌鼓起掌来,早在姥爷说他可爱时,他就扬起依然黑成一团的小脸,咧嘴露出雪白的小牙，准备鼓掌欢迎了。学校新来学生时,老师会给大家介绍，然后就让大家鼓掌，这个他熟的很。

大家也都起哄跟着鼓掌,林辉紧接着说：“我就是普通中学生,别听我姥爷瞎说。”

林辉性格有些内向,在家人面前还能多说两句，跟陌生人说话就有些脸红，对于自己成绩更是讳莫如深。

程旭也有些不好意思，他上个会计工作都没这么正式介绍过，还准备这么一大桌子菜，他找挠头道：“我叫程旭，大你几岁，你叫我程哥就行。”

海玉春和林志刚就不用介绍了，于是大家就开吃了。

圆桌上的菜散发着浓郁的香味，吸引着大家流口水，味道最霸道的要数糖醋排骨。

糖醋排骨炖了有半锅，只有一小部分装在一个十几寸的小瓷盆里，小肋排被剁成小块，煎制外用金黄后用冰糖炒色，呈诱人的枣红色。

经过一个小时的煨制，排骨已经酥烂，海连敬用筷子夹一块上来，用手指轻捏一端的骨头，肉轻松离骨，放到阳阳面前小碗里。

阳阳迅速一筷子放自己嘴里，小白牙轻轻一咬，肉汁迸溅口腔，香味浓郁的直接话都说不清了：“好次好次。”

吃了一块，他又学着姥爷的样子，小手捏掉骨头，送嘴里大嚼，连着吃了几块，他经提醒才盯着一边的拨丝苹果。

拨丝苹果被切成滚刀块，裹上面粉和淀粉炸至浅黄色，又将冰糖一点点由浅黄金炒至枣红色，再倒入炸好的苹果裹上糖浆，离火装盘，糖浆温度一点点变低，糖浆逐渐由液态慢慢凝固，将凝未凝之际便可以拉出丝来。

拨丝苹果还是热乎的，阳阳夹块苹果，丝被拉的老长也不断，他瞪圆眼睛，从来没吃过这么神奇的菜，求救的看向姥爷。

海连敬用筷子在丝中间切下，拨出的丝应声而断，阳阳欢呼一声，“哇。”

然后快速放嘴里，“嘶哈嘶哈，好次。”

海玉春正在吃水煮肉片，自家开了饭馆后，她居然发现她是家里最能吃辣的人。水煮肉片像店里卖的酸辣似的，整碗红通通的，肉片裹着红油，麻辣鲜香又软嫩多汁，连吃几块，她这个所谓能吃辣也吃的满头大汗、嘴巴红红。

林辉尝了一口酿豆腐，豆腐被炸的表皮金黄，入口最外皮焦香酥脆，第二层的豆腐又嫩又滑，一点也没有豆腥气，最里面包裹着肉陷，香气四溢。三层三种味道，每种味道相辅相成，味觉得到极大享受。

程旭看到面前是盘黄瓜炒肉，黄瓜片不似以往家里炒菜时切成菱形，而是切成钱币状，颜色也比平常要翠绿许多，入口清清脆脆，脆到可以听到咀嚼的咔嚓声，肉片是肥瘦相间的五花肉，肥肉部分被炒出油，猪油将肉片与黄瓜片包裹，黄瓜片的清香和肉片的肉香形成独特的香味，冲击着他的味蕾。

问过海大叔后，他才知道这叫黄瓜钱炒肉，黄瓜是经过盐水浸过，才会又绿又脆，简直又清香又下饭。

吃过这道菜，程旭微微有些

出神。

他小时候自认喜欢学厨艺而不得，于是有钱后就成了个吃货，到处寻找美食，这种状态到他去市里上学工作后几乎成为日常，他几乎把所有钱都用来吃了，虽然他瘦的让人看不出，但他确实尝过许多美食。

但让他惊讶的是，不管是苍蝇小馆，还是偶尔去过的大饭店，他都没有吃过这么好吃的菜，小厨师用各种调料调出香味，香味过后口干舌燥，真正的好味道寥寥无己，大厨师往往用珍贵食材取胜，吃的是食材而不是厨艺。

他见识过海大叔做的菜才发现，就算最普通的食材也可以做出最好的味道，吃过后让人念念不忘。

而最让人惊讶的是，海大叔似乎煎炒烹炸、红案白案，十八般武艺样样精通。他爸也是厨师，最是知道练好一门手艺的不容易，他爸专学白案，然后一锅老卤行天下。

而海大叔虽然岁数不少，但一个人居然精通这么多就种菜，也是让他足够惊讶了。

一瞬间他十分激动，他觉得自己没来错，他一定要努力拜海大叔为师。

心里暗暗握拳，给自己打气。

正打着气，他不自觉伸筷子到盘子，发现筷子触空，抬头一看豆腐盘子已经空了。

对面小阳阳嚼着一块豆腐，笑嘻嘻的说：“小程哥哥，你快吃呀。”

再不吃就没啦，这句他没说。

程旭再一看好几个盘子已经快空了，好几个盘碗也少了大半菜，鱼和肉也都快见了底。

程旭赶紧埋头苦吃，没空想别的了。

其余的菜，酸笋炒肉、鱼香肉丝也都很好吃下饭，大家吃的头也不抬。

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转眼又过了几天，店里酸辣粉的热度一点没降下来，周边慕名而来的也越来越多，店面经常被顾客吐槽根本坐不开。

这天晚上，海连敬就让林志刚去找村长，谈谈修房子的事。

“你们是打算怎么修，就那么一间半的土坯房，只能扒了重建吧？”村长刘建东听了林志刚的意思便说道。

林志刚微微皱眉，这地方是他们租的，说到底是属于大队的，哪有给别人盖房了的道理，盖好后大队说收回就收回了，自家不成了冤大头。

于是他试探道：“要不我们申请那块宅基，就用我老丈人名义。”

“你老丈人不是咱们村的，不能申请宅基地，你只能以你两个儿子名义申请。”

“那怎么行，饭馆是我老丈人的啊。”

刘建东想了想，“也可以交钱买，然后让你老丈人把户口转过来，不过要贵不少。”

随即他说了一个数字，林志刚觉得有点贵，回去跟老丈人商量。

海连敬想了想，他们最近这一个多月是赚了一些钱，但也是有限，要是买宅基地就得用掉四五分之一，到时还要再盖房子，他还打算给厨房购置一些厨具，还有添一些电器，开销就太大了，到时店铺估计就要运转不开。

“先用阳阳名义申请这块地吧，等以后我要是做不动了，就把这店传给阳阳。”海连敬道。

“啊？”林志刚愣了愣，“这、这不好吧，阳阳哪行。”

他想说老丈人有儿子还有孙子，怎么也轮不到外孙子。

林志刚表情太明显，海连敬一眼看出，他冷笑道：“我的东西以后跟那两个不孝子都没啥关系，不用管他们。”

老丈人表情太冷，气场抖然增强，林志刚一缩脖，“那，那行，我再去说。”

“等一下。”海连敬回身，将锅里炖着的猪头捞上来。

此前海连敬正在做猪头肉，又蒸了些春饼。

北方人爱吃饼，更有立春时吃春饼，是为咬春的说法，虽说现在立春早就过了，便也不妨碍

吃春饼卷猪头肉。

猪头肉炖了一个多小时，一捞出来肉香四溢，一小块切成片，跟一小摞薄饼放到一个饭盒里，装进个塑料袋交给林志刚道：“找人办事也别空着手去，多少是个心意就行了。”

林志刚吸了吸空气里的肉香，咽了咽口水，拎着饭盒就出去了。

刘建东正在大队看文件，看到林志刚又回来了，还擒着东西，红色塑料袋里面四四方方不知是什么，不会是要送礼给他吧。

刘建东拧着眉头，他最反对有点啥事就提着东西上门，好像他是为了东西他才办事一样。

果然，林志刚把袋子放桌上往他面前推，“叔，您拎回.....。”

他话没说完，刘建东就又推回去，手碰到袋子发现里头是个盒子，盒子看着是长方形，难道盒子里面放了钱，他表情严肃异常，义正言辞道：“你怎么回事，拎的什么快拎回去，我堂堂国家|干|部，不能拿群众一针一线，你拎东西来算怎么回事，传出去我还怎么做人。”

林志刚被村长的样子整愣了，他赶紧道：“村长，你是不是想多了，我就拎点春饼和猪头肉，你不吃我老婶也能吃啊。”

老婶指的是村长媳妇，一个村子多少沾亲带故，虽说这个亲戚离的十万八千里，但见面也可以喊一喊。

林志刚说完，就把里面饭盒拿出来，打开盖子，里头的猪头肉和春饼露了出来。

猪头肉刚炖好，开盖后热气就蹿了出来，肉香立即扑面而来，一块块切好的猪头肉被码放整齐，占据了一半的饭盒，另一个是堆好的一摞小圆薄饼，上头还放了一些翠绿的香菜和葱丝，一盒肉香菜香饼香，闻着食欲就起来了。

村长：“......。”

村长闹了个乌龙，原本黑脸上慢慢染上一点红色，好在黑的看不出来。