第一百零三章 发展规划
两个月后,十五号线工程项目顺利完工。
工地上的工人干活极其亢奋,不止一次上了热搜,丁妮妮因此也受到政斧层面的表扬。
她启用徐凡的决定是对的,这次十五号线的完美收场挽回了当初十四号线时给领导留下的不好印象。
丁妮妮想要再次宴请徐凡,但被徐凡婉拒了,因为这两个月里,徐凡心里不是很好受。
究其原因就是系统不再发布新菜品了。
徐凡过了年后就一直很纳闷,怎么做完年夜饭这道菜品后就没有后续的新菜品了。
他原以为只是时机未到,想着等一等。
但是等了近两个月后,系统还是没有解锁最新菜品,这让他焦虑了起来。
虽然他如今厨艺水平提升了不少,靠自己烹饪也能获得不少好评,但是社会上烹饪好手众多,目前的自己别说对抗星级厨师了,连米其林大厨也对抗不了。
他还是需要系统助自己一臂之力。
“算了,先看看解锁任务吧。”
这两个月时间,虽然新菜品没有解锁,几个老菜品的等级都差不多升到满级了,又有解锁任务可以做了。
“文思豆腐解锁任务:将滋补鸡汤等级提升到十级,目前十级/十级”。
“叮咚!”
“文思豆腐解锁任务已完成。”
徐凡还没来得及兴奋,系统音又响了一下。
“叮咚!”
“滋补鸡汤解锁任务已完成。”
徐凡愣了一下,但随即回想起来了,当初将滋补鸡汤升到满级,它的解锁任务条件是将文思豆腐升到满级。
“搞了半天,这两道菜的解锁任务是绑定在一块的。”徐凡恍然大悟。
定睛一看,这两道菜品的特殊效果极其相似,甚至相辅相成的。
【滋补鸡汤的特殊效果:汤品类利润空间膨胀至七成。】
【文思豆腐的特殊效果:汤品类菜品宣传效果增加七成。】
通常餐饮的利润区间能够达成五成已经是很难得的了,一份番茄炒蛋盖浇饭卖18元,那其中9块钱几乎就是各种成本的总和。
而滋补鸡汤的特殊效果竟然让汤品类单品的利润达到七成,这种极致的利润空间只有那些大品牌的餐饮店才能实现的。
徐凡的小凡食疗店只是一家默默无声的小店,这种店单品能做到五成利润已经是极限了,七成那是想都不敢想的。
徐凡笑了,有了这条特殊效果,以后专门卖汤品类单品也能有不错的收益。
更何况还有文思豆腐的特殊效果:汤品类菜品宣传效果增加七成。
自己店铺之所以默默无声,很大一部分原因在于徐凡不舍得砸钱买流量,搞宣传。
这是很花钱的,而且效果并不是立竿见影的,多少商铺花了钱结果也没吸引到新客源,这钱不都打了水漂了。
所以在宣传这方面,徐凡一直很谨慎,不到万不得已不乱花这个钱。
但是现在不同了,有了系统明确的七成宣传效果的提升,只要自己舍得花钱,那就能获得一定的宣传效果。
配合上利润爆棚的汤品类单品,徐凡形成了一套组合拳。
当天晚上,徐凡回到了家中,他重新制作了菜单,将汤品类的栏目调到了第一栏,同时增加了一些汤品名目,比如什么鲍鱼鸡汤,海鲜汤,冬阴功汤。
管他三七二十一,就算不在系统解锁菜单里又如何,自己手艺又不差,而且用鸡汤打底调味,还想享受滋补鸡汤的属性加成。
花了一个小时时间,期间边想边改,终于完成了最新一版的菜单。
徐凡重新审视起菜单,发现近一半的菜品都是汤品,以往主打的盖浇饭反而被打入冷宫,被列在了菜单末尾。
但徐凡却很满意他的新菜单,是时候做些改变了,不能像无头苍蝇一样到处乱飞,尤其是这次参观了朱怼天的中央厨房后,徐凡深有感悟。
那就是要有自己的特色,不能什么都想做,那样只会什么都做不好。
徐凡决定了,他要想主打做汤品,打造汤品饮食品牌。
究其原因,他自己梳理了几个理由。
第一,他有已经出圈的滋补鸡汤作为保底,他是米其林餐厅的汤品供应商之一,这是外界知道的。
第二,他有汤品类的特殊效果加成,这是一条系统给与他的捷径,他不想错失机会。
第三,他想做品牌,做出让世人皆知的品牌,他不想老借着姚彤彤和丁妮妮的身份狐假虎威,要树立起自己的商业地位,让别人真真正正的高看自己。
第二天早上,徐凡带着新打印的菜单来到店铺里。
姚彤彤和小黑提前到了,两人买了生煎馒头正在大厅里吃着呢。
“师哥,你也来吃点。”姚彤彤鼓着腮帮子,差点没把自己呛死。
“咽下去再说话。”徐凡赶忙上前拍了拍她的后背。
“咦,这是什么呀。”姚彤彤眼尖,一眼瞧见了徐凡临时放在餐桌上的新菜单。
“哦,这是我新打印的菜单,正好要找你们两人说一下。”
徐凡在姚彤彤身边坐下,同时开始讲解起了他的新想法。
“经过公司高层统一研究决定,本店从今日起,主打经营汤品类单品业务,目标是做出自己的品牌,成为具有一定影响力的餐饮企业。”
徐凡慷慨激昂地讲着,四周却是鸦雀无声。
“师哥,公司高层还有谁呀?”姚彤彤歪着脑袋,显然没有抓住重点。
“这个不重要,重要的是本店的发展路线发生了变化,你们懂了吗?”
“懂了。”姚彤彤一副似懂非懂的模样。
徐凡看向小黑,小黑却默默起身,收拾起姚彤彤吃剩下的生煎,走向了厨房。
“我没说不吃啊,喂。”徐凡急了,还有好几个生煎姚彤彤没有咬过呢,他想吃的。
但小黑已经消失在厨房里了。
“你怎么看,彤彤。”徐凡想着姚彤彤可是泛美集团的千金啊,这眼光可不比常人,说不定她能给出惊人的意见。
“要不我回去和爸爸说说,让你加盟他的“下一汤”门店如何?”
“那是你爸的店?”徐凡大惊。
下一汤是如今最受年轻人喜爱的汤品类餐饮门店,它的海鲜汤口碑极佳,深受广大群众好评,
甚至连续两年获得了最受喜爱餐饮品牌的殊荣。
姚彤彤双手撑着脑袋,上下点着头。
徐凡昨晚特意上网查了一下,目前汤品类市场有几座大山挡在了自己的面前,但没想到其中最高的那座山峰竟然是姚天鹰的。
但徐凡不会退却,决定了的道路再艰难也要走下去。
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