第四十二章你这菜缺少本味

第四十二章你这菜缺少本味

朱旺宣布第二道菜品试题开始。

选手们纷纷麻利的动起手来。

方星原速度也很快,有条不紊的开始行动起来。

莲花血鸭这道菜他做过很多次,做起来也是轻车熟路了,先将鸭肉洗净,然后剁成花生米大小的小块,再切好辣椒以及葱姜蒜等辅料,食材差不多就准备好了,可以起锅烧油了。

莲花血鸭的做法并不难,时间上是完全足够的,为了保证菜品口感,方星原处理好食材后,甚至放慢了些速度,等到时间还剩下二分钟的时候,才将菜装锅出盘。

其他选手也是掐着点,依次将菜品完成。

几位选手都是信心满满。

评委们上台依次品尝。

牛孟理做的一道口蘑鸭丁,依旧获得了高分,得分36分。

李东来这次也发挥的很好,做了一道红酒脆皮鸭,口味极佳,摆盘精致,也获得了36分的好成绩。

孙磊得分34分。

周鑫来得分37分。

王石得分35分。

鸭肉大家做起来都拿手,都是大厨,做出来的菜品让评委们都比较满意,给的分数也都比较高。

轮到方星原的莲花血鸭了。

“莲花血鸭,这道菜我去江省的时候吃过正宗的,不知道这道做的怎么样。”荣文勤一边说着一边夹起菜品尝起来,“嗯,色美味香,鲜嫩可口,辣度正好,是正宗的江省做法和口味,方星原你是江省的?”

方星原点头:“嗯,老家是江省的。”

“不错不错,这道菜做的很好,我给9分。”荣文勤给出了高分。

廖易,刘超相继品尝后,也分别给出了9分和8分高分。

刘超本来也想给9分的,但他是粤省人,不太能吃辣,方星原这道菜的辣度对他来说有些重了,所以只给了8分。

最后品尝的是蔡太华。

“五分。”蔡太华品尝过后打分。

众人皆是一愣,方星原心里和很疑惑,这道莲花血鸭他自认是做得很成功的,从前几位评委的反馈也能知道,这道菜确实不错,怎么蔡太华只给了5分?

朱旺:“蔡老师又给了个低分,看来蔡老师对菜品的要求不是一般的严格啊,不知道蔡老师这次有什么见解?”

蔡太华开口道:“五分不低了,这五分是口味分,如果不是口味还行,我五分都不会给的,最多给3分。”

“蔡老师,请指教。”方星原看着蔡太华开口道。

蔡太华也看了方星原一眼,说道,“你不用不服气,我给这个分数,自然是有我的理由的,你这道菜口味确实还可以,但是却缺少了特色,作为家常菜他是合格的,但是作为参赛作品,他是不合格的,除了味道之外,平平无奇,甚至还有许多毛病。”

方星原:“你说的毛病指的是什么?还有,厨师比赛不比菜品的味道比什么?”

“你这道菜,色泽,摆盘比起其他选手都差了很多,当然,这不是最主要的,我觉得一道菜,尤其是在这样的舞台上的参赛菜品,一定得有它突出的特色,比如李东来厨师的红酒脆皮鸭,讲究的就是一个酥脆,又比如牛孟理主厨的口蘑鸭丁,突出的是口感和鸭肉的鲜美。”

顿了顿,蔡太华继续道,“而你这道菜有什么?全都是辣椒和佐料罢了,吃到嘴里也都是满嘴的辣味和佐料味,味道是勉强可以,但没有半点鸭肉的本味了,全都被辣椒和佐料掩盖了,你这菜缺少本味!”

又是说什么没有本味,方星原忍不住心里吐槽,这么喜欢本味,你直接去生啃呀!还做菜做什么?

说实话,方星原心里现在挺不爽的,虽然蔡太华振振有词的,但他感觉这货就是故意在针对他。

朱旺适时接话:“好的,感谢蔡老师的点评,我再和你确认一遍,是不是给方星原这道菜打5分?”

“是的,我确定。”蔡太华肯定道。

“好的,那我们宣布目前选手经过两轮比拼后的总成绩,牛孟理69分,李东来57分,孙磊60分,周鑫来66分,王石59分,方星原58分。”

“几位选手分数挨得非常的紧啊,并没有拉开多大差距,看来我们第三道试题会充满悬念,到底哪几位选手会成功晋级,哪几位选手又会遗憾淘汰呢?”

“让我们休息片刻,稍后节目继续,大家拭目以待!”

朱旺宣布中场休息。

节目录到现在,已经一个多小时了,不少人都已经憋着尿了,也需要适当活动活动了。

洗手间。

蔡太华和廖易一同去上厕所。

“老蔡,你和方星原有间隙?”廖易开口问道。

今天蔡太华连续给方星原打了两次低分,如果只是一次还说得过去,连续两次难免会让人多想。

“没有啊,我和他素不相识。”蔡太华否认道。

廖易压低了一些声音,“我记得你女儿好像是在君娱吧,听说君娱和方星原……”

“老廖,别瞎说啊。”蔡太华环顾四周,还好四下没人,“君娱的事和我有什么关系,我是就事论事!”

“行行行,我就随口一问。”廖易说道,“不过老蔡我提醒你啊,不要太明显了,不然难免遭人诟病,反正按方星原现在的分数,晋级希望不大,下一题还是收敛着点吧。”

“嗯,我晓得,谢谢你了老廖。”蔡太华说道。

“嗨,别客气,咱们认识多少年了,其实你这事要是提前吱一声,我肯定和你配合,不会给他那么高分的,你也不用做的那么明显。”

两人一边聊着一边走出洗手间。

在两人离开后,洗手间的一个隔间内,赵大海推门出来,然后拨通了方星原的电话。

方星原下了台,去放了水,又喝了水,然后接到了赵大海的电话。

难怪蔡太华会针对他,方星原总算知道为什么了。

这狗日的君娱,真是阴魂不散,到哪都有他的影子。

休息一会儿后,节目重新开始录制了,选手们再次登台。

“欢迎回来,节目继续,下面我们进行第三道菜品的抽选,这也是我们今天最后一道菜品试题,请蔡老师为选手们抽选题目。”

蔡太华走到抽签处,抽取出了一张卡片交给朱旺。

朱旺接过后看了看,笑了笑说道,“我们今天和肠有缘,蔡老师抽中的是——大肠!”

的确是和肠有缘,抽签的箱子里,菜品有过百种,但今天的三道菜品,就把大肠和小肠都抽中了。

第三道菜品选中的食材是——大肠。

当听到这个食材时,方星原露出了耐人寻味的笑容。

上一章书籍页下一章

封杀十年,复出统领娱乐圈

···
加入書架
上一章
首頁 都市青春 封杀十年,复出统领娱乐圈
上一章下一章

第四十二章你这菜缺少本味

%