第二十八章，打赌【三】

岑雨yin笑到，老大啊，老大，这连老天都帮我，我看你怎么做，岑雨说道；“这盘菜名为灯影牛肉来历、、、、”而这就是这道灯影牛肉的全部过程，看着岑雨夸夸其谈的样子，刘军张大了嘴巴吃惊的看着岑雨，不是吧莫非他也是哪位厨神的弟子，刘军抹了抹额头上的汗想道，不对，他肯定是乱蒙的，下一道肯定不会刘军自我安慰的说道，但岑雨的下一句当场打破了他的幻想了，只见岑雨接着揭开了另一盘菜说道，

姓名；东坡肘子

由来;一是传说苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。乡村美景陶醉了苏东坡，他不禁吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，不料这样煮出来的肉还真是别有一番香味哩!

二是传说上世纪四十年代，四川大学中文系有四位学生，在古诗文中查到了汉朝班固的两句话：“委命供已，味道之腴”，于是这四位书生便在成都开办了一家“味之腴”餐厅。

当时，他们从苏东坡的传世墨迹中辑得“味之腴”三字，并以此刻匾做成店招，除了向世人宣称这三字系苏东坡亲手所写以外，还反复强调店内所卖“东坡肘子”的制法乃是苏东坡亲手创制并秘传下来的。如此这般，东坡肘子的美名自然也就不胫而走、传遍了全国，“味之腴”的生意当然也就十分红火了

主料；猪肘子2只1500克、雪山大豆300克葱节50克、绍酒50克、姜15克、川盐5克

做法步骤；1猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；

2放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；

3放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；

4放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；

5雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；

6然后移到微火上煨炖约3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；

7吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；

8也可蘸酱油味汁吃

“这盘菜叫做东坡肘子是由、、、、结合而成，而这盘菜是清炖鸡孚，它是由、、、、这盘菜是龙井虾仁是由、、、这是、、、、”胖子目瞪口呆的看着岑雨，大叫到，“老四，我太佩服你了”，张卫也反应过来了，也接着附和到。“不错，老四，你太牛掰了”，刘军也反应过来了，丧气的说，“老四，你就是一妖孽，我无话可说了，我也服了，老四你是在哪位厨神门下的”，你师傅叫什么名字？刘军的话如同发炮一样，一个接着一个，