第10章 饴糖与猪蹄
第10章饴糖与猪蹄
“婶子，我这去镇上摆个小摊儿要时间，又得回来去采些个蘑菇野菜，实在来不及。”
“要是地里不忙的时候，想请您带着孩子去采点菌菇野菜什么的，不教您白忙，我挣了钱每晚回来分您！”
“哎，行，要不也是带孩子们玩，一就手（顺便）的事！”
“行嘞，那婶子我就先家去忙活了！”说着朝小团子招手。“音音，走了跟娘回家！”
“伊人，你把音音留下吧，我带着他们三个去地里，看着也方便些！”李婶子说着，目光扫过宋伊人的隆起的肚子。
宋伊人感觉到李婶子的心疼和怜惜，瞬间觉得喉咙堵得慌，声音都有些哽咽。
前世她是孤儿，不说是食不果腹、衣不蔽体，也没有得到过什么关爱。后来也谈过恋爱，不是渣男劈腿，就是嫌她没有家庭作为后盾支撑。宋伊人在情感上可以说是从未与人走得这么近，也没得到过来自长辈的怜惜疼爱。
“婶子，我.谢谢你！”宋伊人踌躇半天，还是只有一句“谢谢”，却深深将这份恩情记在了心底。
伊人回了家，不用照顾两个孩子，连午饭都没做，就忙活了起来。
将昨天剩下的猪蹄从地窖搬出来，清水洗净，又用热水烫了几次，分装在刚买来的大陶碗里，放在一边。
拿出经年不用的臼子来，里里外外洗刷好几遍。
原主做饭一般，就是普通农妇的水平，和司马江野日子过得也清贫。这臼子本是用来捣制香料或者蒜头的，家里穷得都要揭不开锅了，也就没人用了。
宋伊人洗刷好臼子，又翻出昨天剩下的、同样存放在地窖的野葱和野小蒜，洗净分次放进臼子里捣碎出汁。捣完一臼就转移到一个陶碗里，加水加一些烧酒搅匀，再倒在大陶碗的猪蹄上，进行腌制。
古代没有那么多调味料，她怕猪蹄的腥臊味去不掉，将葱蒜捣碎，加烧酒腌制，也算是一个替代的办法。
等她将猪蹄收拾得差不多，李婶子带着三个孩子也回来了。
“伊人，快看看我们娘几个今儿的收获！”
宋伊人赶紧笑着迎过来：“婶子别走，等我做好端回去点，晚上家里就不用开火了，这大热的天儿！”
“哎，行！”李婶子将背篓摘下来，把里面的东西倒进宋伊人拿过来大盆里。“你看，伊人，这是你交代要采的野菜、木耳和蘑菇。”
“这么多？”宋伊人惊讶地看着倒了满满一盆的山货。她昨天带着小团子采了几个时辰也没这么多啊！
“我带着三个孩子，一边教他们认识这些山货，一边让他们帮忙采呀！”李婶子一脸骄傲地说。“虽然开始也会采错，但没多一会就不会出错啦！”
说完又像是怕宋伊人觉得她奴役孩子一般，赶紧解释：“小孩子认认东西，动动手，脑子长得也快的，不会累着孩子们！”
宋伊人笑起来，“婶子看您说啥呢！我是佩服您啊，孩子带了，活干了，竟然还教了孩子东西！”
宋伊人倒不是客气，是发自内心的敬佩李婶子。之前虽然也感激她的帮忙，知道她干地里的活有一套。
但从未想过接受了十八年现代素质教育的自己，却被李婶子的“素质教育”折服了！果然高手在民间啊，古代人的智慧也不容小觑！
李婶子被她说得老脸一红：“我家四个儿，虽然平常都不在跟前了，但都是我一个人带大的，不说多大出息吧，也是个顶个的好儿郎了！”
“婶子，你们家的小四，也在县里学堂念书吧？”宋伊人嘴里跟李婶子聊着天，手上也没停，淘洗着大盆里的山货，去根的去根，摘叶的摘叶。
李婶子看她忙活着，也想上前搭把手。
“婶子，你就坐着歇歇，我来！”她把李婶子按在小马扎上。
说起小四，李婶子更喜笑颜开了。“是，小四书念得好，在县里读了几年哩！先生说了，这几年说不准就能考中秀才哩！”
“婶子，我看着喜儿和二牛也聪慧着，回头也送去念书就好了！”
说道这两个孙儿，李婶子叹了口气。“哎，家里供他们四叔一个已是砸锅卖铁，况且……喜儿是个女娃，先生也不愿收的！”
李婶子虽然不重男轻女，但这个时代还是一个男权社会，普通人家的女孩想读书是难上加难。
不说银钱，这个时代没有女官，也就意味着女孩读书没有出路。
一般都是大户人家的女儿，会请私塾先生到家里来授课，认得字，会读书而已。甚至这都只是提高女孩身价，等到议亲的时候可以待价而沽的手段而已。
察觉到气氛的焦虑，宋伊人往旁边一瞥，正看见一个她平时挎着装饼的篮子，里面装了小半筐的瓜子。赶紧转移话题道：“婶子，这是采来吃的？”
“你家这个小的认野菜蘑菇都费劲，我在山上看见这九灯莲长得好，就摘了几朵，让你家音音抠着玩，没成想她那小手倒是快，就整了这么半篮子。”李婶子指着旁边整剥九灯莲的小团子笑道。
九灯莲就是现代的向日葵，熟了之后可以采瓜子，但这个时代没有成熟的炒瓜子花生的技术，要么是生瓜子，吃起来湿润不脆，又有股子生性味。要么就是进锅干炒，非常容易掌握不好火候糊掉，还容易受热不均匀，导致炒货半生不熟。
所以不太有人吃，也就没什么人售卖。
想到这里，宋伊人又有了新的致富主意！炒花生炒瓜子不需要不那么多食材和调料，也能做的好吃，并且茶楼、酒肆、戏园子都是可以售卖的地儿。但就是炒制是个力气活，她一个孕妇，恐怕不能长时间这么劳作。
慢慢来吧，致富不是暴富！有钱赚就是好的！宋伊人乐观向上的性格发挥了作用。
“婶子，我有一个好方法，能让这瓜子好吃！等改日我闲下来，做给你吃！”
李婶子答应着，没太放在心上。
猪蹄腌制的时间也够了，宋伊人热锅下猪肉，将洗好的野葱和小蒜下锅，炸香之后又将之前买的饴糖丢进锅里。
李婶子没见过这种做法，不由得走进细看起来，但在油烟中也没开口问。
等饴糖炒化，颜色也更深之后，几大碗猪蹄下到锅里，用平时做菜的铲子翻着，直到猪蹄都煎得有些金黄色，再放盐巴，最后把之前就烧开的热水倒进锅里，没过猪蹄，盖上锅盖，开始炖煮。
(本章完)