2022年6月18日后续。

虽然是夏天，但是清晨5:00的街头，虽然路灯亮着，但是路上没有行人当然了，有时候也会碰到几个环卫工人在卖力的扫着路上的垃圾和树叶！

阿杰手里提着他呢，4000多升的大水杯！！！他们后厨现在。喝水的风向已经被阿杰带歪。店里的师傅我们暂时就叫他阿布。他本来。也是想买一个小一点的水杯，但是后来因为两两瓶开水真的不够喝，所以他也跟着。阿杰。也买了一个大水杯。是3500毫升的。当然了，跟风的第1个人是老板丹哥！毕竟作为老板也是很有远见的人。哈哈

今天。阿杰。来到店里的时候。阿布。还没有来。店里新来的一个师傅阿东正好从店里出来。就在这个时候。阿杰。拦住了他。认真的跟阿东说道。下一次晾衣服的时候，记得看一下在你那个衣服底下还有我的东西在那儿。你那个水撒在我定制的吉他上了。你注意一点。

阿东当时就不乐意了。你买了那么多东西，宿舍里是两个人的，你一个人就占了那么多地方，怎么怎么的，絮絮叨叨的说个不停。

阿杰。打断了他的话。东西再多那也是我花钱买的，弄坏了你得赔。还有你挂衣服那个绳子是我绑的。

阿东一听也不乐意了。我晾衣服的时候下面也衬了个盆子。怎么怎么的？还在狡辩。

阿杰。就淡淡的说道。放没放棚子我不管。我的东西坏了你就得赔，还有我的东西再多那也是我花钱买的，你不服气你也可以买。阿杰。其实看不起这个男人。看不起这些。乡土气息浓郁的人。老婆怀孕4个多月了，还叫出来工作。呵呵

而且这帮人迂腐。做事冲动。但是在阿杰。的心里是这样想的。可怜之人必有可恨之处。别人的东西再好也不惦记，但是自己的东西再不值钱，也不可以让别人践踏。他定制的这把琴也很有意义。上面刻着他自己满心欢喜写的一首诗。

琼浆满樽月满楼，恰似当年初相识。执笔难书游子梦，何处桃园了残生！枯枝略寒风冷月随孤影。

是件很有意义的东西。而阿杰也深知道这些人的品性，你要是一次不让他长记性，他就会死缠烂打干很多出格的事情。非常的讨厌，简直就是垃圾。趁你不在拿点你的东西，用你的东西，简直是不厌其烦。阿杰。是个很有原则的人，他觉得别人不在动人家的东西就不合适。也不喜欢在自己不在的时候，别人动自己的东西。他以前遇到一个哈萨克族朋友，说过一句话很对。手长嘴长没有好下场。

啊，后来阿东看惹不过然后就上楼去了。期间阿丹也在装死。还不痛不痒的来了一句面快没有了。你们还有心情吵架，赶紧来干活儿。

当然了，这个人做事也很差劲。阿丹。在阿东来的时候，就没有给他买被子。还装作一脸不知道。阿布来的时候他就干过这种事。把阿杰。来的时候新买的被子。给了阿布，那天晚上阿杰不在宿舍里。11点多阿杰回来之后。就跟隔壁床的阿布。说了这件事情。这个被子是我的。明天你记得问老板再要一个被子。阿布。没好意思，然后就自己去家里拿了一个，他在兰州也租了房子。只不过离这远，后来他又租了一个离这近一点的房子。

阿杰。还是一样的，从阿东那里把被子要了，回来告诉他。你明天问老板，只有一个被子。

结果老板这个人看人戴帽。做事情也一点都不含糊。就淡淡的来了一句，每个人来都要新被子，哪有那么多被子，你们两口子一个白班一个夜班两个人不会轮着盖一个被子吗？

当时。阿杰。就在旁边听了这话，偷偷的笑的死去活来。阿东他老婆干活也真的不行。主要是因为怀孕了。当然了，这个时候的阿杰还不知道这件事情。

后来知道了就更看不起这个阿东了。

阿杰进店之后就开始每天的第1件工作。拿上热水壶，先给自己的4500毫升的大桶里灌上一桶。然后那个热水壶就见底了。

然后悠悠哉哉的走到自己的工作岗位上，拿起自己擦汗的小毛巾去洗碗池子里。在水龙头上洗一下，洗碗池子有三个。但这个时候洗碗的人正在地上捡菜，所以不是很碍事。阿杰特别讨厌这个洗碗的矮个子（老女人）。以前是前面的服务员那个高个子阿姨。高个子阿姨干活真的很麻利。连老板这样不经常夸人的人都在背后夸人家。老板还有一个臭毛病，就是在。这个人的背后说那个人的坏话。当然了，阿杰一点都不在乎。因为他觉得只有优秀的人才配！被别人在背后议论。

走自己的路，让别人说去吧。

阿杰。从冰箱背后的箱子里取出一个薄塑料。这块塑料是用来盖面头子的。因为面头子弄好之后拔成小条儿。摆放整齐。要是不用塑料盖住的话就会干掉，然后弄牛肉面的话。就会粗细不均匀。因为他为什么要将一个塑料藏起来，这就要说起前天晚上了。

阿东上了一个夜班，第2天早上。阿杰。一来店里就看到案板上面放的塑料，破破烂烂左一个洞右一个口。他顿时心情就不好了。

因为破了洞的。塑料盖在面头子上根本没有什么用。而且很影响视觉感受。更影响心情。所以阿杰就。在每天下班之前就把塑料收起来。破的不行的塑料就扔掉，阿杰心里暗想我把这些塑料都扔完，我看你到时候用什么垃圾。

然后检查他的设备。阿杰有两台自己专属的设备。因为别人也用不了。一个是和面机，一个是压面机。因为是夏天，所以和面的时候用的就是凉水冰箱里冻的水。

因为也是干了很多年的老手了，所以工作特别快。面和好之后。在压面机上撒上一点油。然后取1/3的面放在压面机上，让面再进一步的处理。然后将昨天的旧面也弄进去。撒上适量的拉面剂。拉面剂这个东西少了，面条不匀称，多了。拉面师傅。手速跟不上。因为这样的面条很软，在行话里面说这样的面就是有点跑。跑的面食也抓不住。尤其是早上第一案子念头。很考验。师傅的技术。也就是阿杰干的这个岗位。由于经验丰富，干的时间也长，所以他随手拈来。毫无压力。然后惬意的倒一杯自己刚泡的茶，然后擦一把头上的汗渍，再洗一下擦汗的小毛巾。摘掉帽子，脱下围裙。溜溜达达的就去了附近的洗手间。10多分钟之后再悠悠哉哉的回来。因为真的早上这个时候，后厨真的特别热。当然了，这里面也有人为的因素。

该死的老板。会将通风系统关掉。美其名曰楼上有个老头说我们的排风系统，工作的时候特别吵，打扰他休息。然后会。下楼来找我麻烦。

其实大家心里都明白，你不就是想省几块钱的电费吗垃圾。

阿布。这个时候没有什么活干，所以每一个。拉面的匠人。这个时候就会展现他们的刀功。牛肉面馆里的肉片就是出自他们的手。那叫一个薄厚均匀。说真的。阿杰。还挺喜欢他这个头工，而且很羡慕，更主要的是他更喜欢吃阿布切的肉。有时候每天早上吃饭的时候都忍不住来两份。牛肉面里的肉我要给大家介绍一下。碗里通常放的就是。切好的肉块。而加肉。一般都是单独花钱买切好的肉片。取出肉的价钱，一份也就是50克。等于一碗牛肉面的价钱。现在一碗牛肉面的价钱买不了一份肉。

后来肉也分等级了，普通肉片，腱子肉肉片。还有一些卖牛肉很出名的店面，他们的牛肉是用酱料酱过的，味道也非常好，也非常出名。通常这样的店面每天都能消耗一到两百斤肉。生意好的时候可能会更多。过年的时候可能会是一头至两头牛。因为这样的店阿杰干过。

阿杰每天的早餐很规律。两个牛肉面。一个鸡蛋一份小菜。有时候还会加一份肉。阿杰喜欢吃干饭。他会把两份面放在一个碗里，少放一点汤。立志要做一个吃干饭的年轻人。

当然了，每天吃饭之前还要切二十几斤萝卜。因为这是要准备明天用的萝卜。切萝卜的时候阿布已经切完了肉，然后会跟他一起切萝卜。

而阿布。切肉的这个位置，头顶上就是排风系统的管道。那是相当的热。但是他又。不想去拉电闸，不想打开配方系统。也不想惹这个麻烦。在阿杰。看来这就是。成年人的痛苦。说是不好意思，其实是有那么一点不敢有那么一点难为情。有那么一点想，得过且过。成年人的世界就是这样。明明很热，但是………

记得以前从这里走掉的一个拉面师傅。阿福。有一天聊天的时候就说后堂里太热了，怎么怎么滴。老板就在旁边说了一句，地下室热，这个时候。

阿杰。心里就想着。你咋不说死了，太平间里还凉快。

因为有一次。阿夫子号实在热的不行，就把排风系统打开了，推上了电闸。结果刚一转身老板过去就把电闸给拉下来了。阿杰。冷眼旁观，笑的死去活来。

阿杰。就掌握了一个规律。早上起来，他的工作做完之后也就是40分钟左右。然后他就出去外面溜达一圈，回来切萝卜的时候。就顺手把排风系统打开，而这个时候呢。洗碗池旁边的炉子。会被点着。而这个炉子的噪音特别大。这个炉子被点着之后，那后厨里的温度会更上一层楼。而这个时候阿杰。就拿出了他的必杀技。后厨太热，我的面头子放不住。昨天的面加今天的面容易坏。用行话来说面走了。走掉的面也就是发面。这种面呢，不可能做面条。只能想办法把它用掉。阿杰。过过苦日子，所以他会想尽一切办法把这个面用掉。他和老板一样，最讨厌的就是有人把这个面丢掉。那天阿东来的时候就差点把一块面扔掉。老板差点跟他急。

这个时候打开排风系统老板也没话说。阿杰。就会欢天喜地的去切萝卜。当然了，他早已经学会了喜怒不形于色。